蛋雞手冊(cè)資料全（南通正大版）

1、1第一部分 蛋雞品系、品種的簡(jiǎn)單介紹及營(yíng)養(yǎng)需要蛋雞品系、品種的簡(jiǎn)單介紹蛋雞品系以蛋殼顏色分為：白殼蛋系、褐殼蛋系和駁殼蛋系。本地市場(chǎng)主要的蛋雞品種有：羅曼、羅斯、伊莎褐、迪卡、海斯褐等。這些品種的蛋雞均為國(guó)外引進(jìn)的配套雜交雞。二、營(yíng)養(yǎng)需要（一）各期生長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)需要特點(diǎn)蛋雞在能量采食方面有自行調(diào)節(jié)進(jìn)食量的本能，所以飼糧中能量與蛋白質(zhì)、氨基酸，能量與礦物質(zhì)，微量元素、維生素的比例十分重要。能量不足時(shí)蛋白質(zhì)就脫氨供作能量用，能量過(guò)多就在體內(nèi)

2、積蓄脂肪，對(duì)生產(chǎn)不利。雛雞的生長(zhǎng)特點(diǎn)與營(yíng)養(yǎng)需要雛雞的生長(zhǎng)特點(diǎn)生長(zhǎng)迅速，代謝旺盛：雛雞兩周齡體重約為蛋重的 2 倍。6 周齡為 10 倍，8 周齡為 15倍。前期生長(zhǎng)快，以后隨日齡增長(zhǎng)而逐漸減慢，因此，在此期間要保證滿足營(yíng)養(yǎng)需要。羽毛生長(zhǎng)快：幼雛的羽毛生長(zhǎng)特別快。在三周齡時(shí)羽毛為體重的 4%，四周齡增至 7%，以后基本保持不變。從孵出至 20 周齡羽毛要脫換 4 次，分別在 4-5 周齡，7-8 周齡，12-13 周齡，18-20 周齡。

3、羽毛中蛋白質(zhì)含量為 80-82%，為肉、蛋的 4-5 倍。因此，雛雞對(duì)日糧中蛋白質(zhì)（特別是含硫氨基酸）水平要求高。胃容積小，消化能力弱：幼雛消化系統(tǒng)發(fā)育不健全。胃容積小，進(jìn)食量有限；同時(shí)消化道內(nèi)又缺乏某些消化酶，肌胃研磨飼料能力低，消化力差，因此，所喂飼料應(yīng)纖維含量低，易消化，否則產(chǎn)生的熱量不能維持生理需要。敏感性強(qiáng)：各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏或有毒藥物過(guò)量，會(huì)反映出病理狀態(tài)。雛雞的營(yíng)養(yǎng)需要能量：幼雛日糧應(yīng)保證含有規(guī)定量的能量，由于雞能夠按其能量

4、需要來(lái)部分調(diào)整采食量，才有可能用一種日糧去飼喂一群大小、發(fā)育程度相仿的雞。在最初五四周內(nèi)幼雛料每千克應(yīng)含代謝能約 2900 千卡，需敞開(kāi)飼喂。平養(yǎng)雞比籠養(yǎng)雞活動(dòng)多，能量需要還要多些。蛋白質(zhì)：幼雛雞蛋白質(zhì)需要量取決于其對(duì)正確比例的氨基酸的需要量。因此，日糧不僅要足夠的蛋白質(zhì)，而且必須是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。礦物質(zhì)和維生素：參考育成雞的需要量。7-8 周齡以后，雛雞已對(duì)外界有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，生長(zhǎng)仍很迅速，發(fā)育也很旺盛，各3賴氨酸，才能維持正常生長(zhǎng)發(fā)育

5、和高產(chǎn)的需要。產(chǎn)蛋雞的蛋白質(zhì)需要量與產(chǎn)蛋率有密切關(guān)系。產(chǎn)蛋日糧中的蛋白質(zhì)比早期生長(zhǎng)所需的 18-20%要低得多。開(kāi)產(chǎn)前，小母雞日糧蛋白質(zhì)只需 13%；但當(dāng)產(chǎn)蛋達(dá)高峰時(shí)，蛋白質(zhì)需要量可能高達(dá) 16-17%；產(chǎn)蛋后期，又降至 14%。調(diào)整日糧的蛋白質(zhì)含量可改變蛋的大小。維生素：大致和生長(zhǎng)雞差不多，但脂溶性維生素需要量比生長(zhǎng)雞多 1.5-2.5 倍，B 族維生素需要量與生長(zhǎng)雞差不多。種母雞的核黃素、吡哆醇（B6）和葉酸需要量都比產(chǎn)蛋雞高 50

6、%，泛酸需要量是產(chǎn)蛋雞的 5 倍。這是因?yàn)檫@些維生素不但應(yīng)滿足母雞產(chǎn)蛋的需要，而且還應(yīng)有足夠的數(shù)量貯存于種蛋中，以待孵化時(shí)胚胎發(fā)育的需要和育雛初期的需要。礦物質(zhì)：最易缺乏的是鈣、磷；產(chǎn)蛋雞的鈣量比生長(zhǎng)雞高 3-4 倍，增加的鈣量完全用于蛋殼的生成。產(chǎn)蛋雞飼糧中含鈣量一般為 3%多一點(diǎn)，過(guò)多會(huì)抑制食欲。缺鈣時(shí)易出現(xiàn)軟骨癥、軟殼蛋、砂皮蛋，超量時(shí)會(huì)影響磷、鐵、銅、鈷、鎂、鋅等礦物質(zhì)的吸收。產(chǎn)前二周內(nèi)，可在預(yù)期開(kāi)產(chǎn)日之前 10 天增加鈣攝入量

7、。磷的攝入量甚低，和生長(zhǎng)雞差不多。總磷太多或太少會(huì)影響蛋殼的正常鈣化。蛋殼質(zhì)量差和強(qiáng)度低的主要原因之一是日糧含磷過(guò)多，但日糧總磷偏低又會(huì)增加入舍母雞死亡率，總磷推薦 0.5%，其中 0.1-0.2%為無(wú)機(jī)磷。各周期參考采食量雞每天的飼料需要量是以能量和蛋白質(zhì)需要量為根據(jù)的，而且雞可根據(jù)其能量而改變采食量，從而影響蛋白質(zhì)消耗量。這里指適中氣溫，按標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)下的平均數(shù)，見(jiàn)表 1。蛋雞營(yíng)養(yǎng)需要由于雞飼養(yǎng)地區(qū)不同，飼料的品種、來(lái)源、價(jià)格各不相同，