《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工》試題庫(kù)及答案

1、《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工》試題庫(kù)及答案 《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工》試題庫(kù)及答案一、名詞解釋 一、名詞解釋1、必需氨基酸 2、非必需氨基酸 3、蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值 4、蛋白質(zhì)凈利用率 5、理想蛋白 6、瘤胃氮素循環(huán)7、過(guò)瘤胃蛋白 8、蛋白質(zhì)降解率 9、必需脂肪酸 10、消化能(DE) 11、代謝能(ME)

2、 12、凈能(NE)13、常量礦物元素 14、微量礦物元素 15、飼料轉(zhuǎn)化效率 16、消化率 17 、綜合法 18、析因法 19、維持 20、維持需要量 21、日糧能量濃度 22、 蛋白能量比 23、 代謝體重 24、營(yíng)養(yǎng)需要 2

3、5、蛋白質(zhì)飼料 26、能量飼料 27、濃縮飼料 28、添加劑預(yù)混合飼料二 、填空題1、動(dòng)物體的消化方式分（ ）、（ ）、（ ）2、粗纖維由( )、( )、( )三種物質(zhì)組成。3、無(wú)氮浸出物%＝100%-( + + + + )4、生長(zhǎng)豬需要( )種必需氨基酸。5、雛雞需

4、要( )種必需氨基酸。6、目前在豬、雞配合飼料中通常添加的氨基酸有( )、( )兩種。7、對(duì)碳水化合物的利用，豬、雞是以淀粉形成的( )為主；草食動(dòng)物以粗纖維形成的( ) 為主。8、泌乳母牛日糧中粗飼料比例提高，瘤胃內(nèi)的( )酸比例提高，使乳脂率( )。9、提高母牛乳脂率的措施，在飼料供給方面(1)( )；(2)( )。10、必需脂肪酸包括(

5、 )、( )、( )三種不飽和脂肪酸。11、占體重( )以上的礦物元素為常量元素；占體重( )以下的礦物元素為微量元素。12、常量礦物元素包括( )、( )、( )、( )、( )、( )、( )等七種。在豬、禽日糧 中通常添加的微量元素有( )、( )、( )、( )、

6、( )、( )等六種。13、生長(zhǎng)畜禽日糧中鈣與磷的比例應(yīng)為( )。14、產(chǎn)蛋雞日糧中鈣含量約為( )%。15、控制鈣代謝的兩種主要激素是( )、( )。41、在動(dòng)、植物蛋白質(zhì)飼料中，血粉含( )最高；羽毛粉含( )最高。42、生豆餅(粕)中含有有害物質(zhì)( )、( )、( )、( )。43、高粱、棉粕、菜粕、亞麻餅及木薯

7、中含有有害物質(zhì)分別為( )、( )、( )、( )、( )。44、在干物質(zhì)中，粗纖維低于( )%、粗蛋白質(zhì)低于( )%的飼料為能量飼料。45、在干物質(zhì)中，粗纖維低于( )%、粗蛋白質(zhì)等于大于( )%的飼料為蛋白質(zhì)飼料。46、高粱、玉米幼苗含有害物質(zhì)( )，可使家畜中毒。47、制做高水分青貯的兩個(gè)主要因素是( )和(

8、 )。第三題 判斷題1、粗蛋白質(zhì)含量等于氮的含量乘以系數(shù) 6.25( )。2、無(wú)氮浸出物＝100%－(水%＋粗蛋白質(zhì)%＋粗脂肪%＋粗纖維%＋粗灰分%)( )3、無(wú)氮浸出物含量干草相當(dāng)于等量玉米的 1/2，因此生理有效能也相當(dāng)于玉米的 1/2。( ) 4、反芻家畜日糧中蛋白質(zhì)水平越高，其消化率也升高( )，單胃家畜日糧中蛋白質(zhì)水平越高，其消化率降低( )。5、蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值既可以用于

9、評(píng)定單胃家畜蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可以用于評(píng)定反芻家畜蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。( )。6、無(wú)論是單胃家畜還是反芻家畜對(duì)飼料中的半纖維素、纖維素的消化，只能由消化道共生的微生物所分泌的酶水解( )。7、單胃家畜不能利用木質(zhì)素，而反芻家畜能夠利用木質(zhì)素( )。8、豬、禽對(duì)碳水化合物的利用是以淀粉形成的葡萄糖為主，而草食家畜對(duì)碳水化合物的利用是以纖維素、半纖維素形成的揮發(fā)性脂肪酸為主( )。9、反芻家畜日糧中粗飼料

10、比例升高，瘤胃內(nèi)丙酸比例也升高( )。10、反芻家畜日糧中粗飼料細(xì)粉碎，可提高瘤胃內(nèi)乙酸比例( )。11、日糧中油脂的理化特性直接影響豬體脂肪的理化特性( )，而對(duì)牛體脂肪理化特性無(wú)影 響( )。12、所有畜禽均不能利用植酸磷中的磷( )。13、有效磷只是針對(duì)單胃家畜提出的( )。14、豬飼喂高鈣日糧，可引起鋅的缺乏癥—副皮炎( )。15、成年反芻家畜瘤胃微生物可以合