如何加快建設農產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施

1、 如何加快建設農產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施——農業(yè)農村部市場司司長唐珂2020 年中央一號文件要求，啟動農產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈物流設施建設工程。農業(yè)農村部為此專門印發(fā)了實施意見，作出全面部署。做好這項現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的重大牽引性工程，既是推動農業(yè)高質量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的重點內容，更是適應人民群眾美好生活需要和消費升級的重要舉措。 加快農產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施建設促進農業(yè)生產(chǎn)和農產(chǎn)品消費雙升級推動農業(yè)供給側結構性改革的客觀需要。城鄉(xiāng)居民農產(chǎn)品消費正由“吃得

2、飽”向“吃得更安全、更營養(yǎng)、更健康”轉變。最近 5 年，我國肉、蛋、奶、水果、水產(chǎn)品人均消費量平均每年分別上漲 3.3％、3.4％、1.0％、4.6％、1.8％?？焖僮兓南M升級，倒逼產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈提質增效，迫切要求加快發(fā)展農產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施，降低農產(chǎn)品產(chǎn)后損耗，滿足周年供應和均衡上市需求，提供更多質優(yōu)物美的農產(chǎn)品。實現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的內在要求。農產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施是現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展的重要支撐。目前需求缺口很大，有關資料顯示我國鮮活農

3、產(chǎn)品貯藏保鮮需求滿足比例不超過 20％。加快建設步伐有助于發(fā)揮流通對生產(chǎn)的先導性作用，促進生產(chǎn)、加工、物流基地建設，實現(xiàn)區(qū)域內技術、制度、管理等方面的交流與合作，提升組織化、規(guī)?；?、標準化和信息化水平，放大產(chǎn)業(yè)規(guī)模和外溢效應。順暢農產(chǎn)品高效流通的迫切需要。農產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施為農產(chǎn)品提供了一條區(qū)別于傳統(tǒng)的渠道與平臺，契合了農產(chǎn)品跨地域、大流通、反現(xiàn)代信息系統(tǒng)和交易平臺，搭建“水公鐵空”多式聯(lián)運的冷鏈物流體系。三是注重主體培育。2003

4、 年歐洲成立了由 48 家會員單位組成的冷鏈協(xié)會。日本農協(xié)在國內建立了多個專業(yè)化農產(chǎn)品冷鏈物流中心，能短時間內集聚優(yōu)勢農產(chǎn)品資源，保障冷鏈物流貨源。當前我國農產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施建設邁入了新階段，截至2019 年底，全國冷庫容量近 7000 萬噸，近 5 年以 10％以上的增速發(fā)展。我們必須立足國情，借鑒經(jīng)驗，加快解決突出問題。一是基礎設施能力嚴重不足。我國冷庫容量位列世界第三，但人均擁有率約為 0.1 立方米/人，低于絕大多數(shù)可比國家

5、。我國果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷藏運輸率分別為 35％、57％、69％，遠低于發(fā)達國家90％的平均水平。二是設施標準規(guī)范滯后?，F(xiàn)有規(guī)范標準銜接不緊密，不成體系，不少地方溫控手段原始粗放，缺乏統(tǒng)一標準。三是運營主體面臨諸多困難?，F(xiàn)有主體大多數(shù)實力相對較弱，資金籌集能力較差，難以適應農產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈設施投資規(guī)模大、回收周期長、操作專業(yè)性強的客觀要求。四是信息化發(fā)展緩慢。無論是硬件還是軟件，我國農產(chǎn)品倉儲保鮮冷鏈信息化程度都較低，制約了交易效率提