基于物聯(lián)網(wǎng)的食品冷鏈信息檢測(cè)系統(tǒng)研究.pdf

1、預(yù)制調(diào)理食品的應(yīng)用能夠節(jié)省企業(yè)成本并且它的制作標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，在餐飲行業(yè)的應(yīng)用逐年提升。預(yù)制調(diào)理食品采用冷鏈進(jìn)行運(yùn)輸和儲(chǔ)存，食品倉(cāng)儲(chǔ)和食品運(yùn)輸環(huán)節(jié)的冷鏈環(huán)境是影響食品品質(zhì)的重要因素。本研究以傳感器技術(shù)、無(wú)線傳輸技術(shù)和遠(yuǎn)程終端監(jiān)控技術(shù)為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)了一套基于物聯(lián)網(wǎng)的冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)。在冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)了基于分布式采集的上位機(jī)監(jiān)控系統(tǒng);在冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)了基于云服務(wù)的遠(yuǎn)程終端監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了冷鏈物流全流程的信息檢測(cè)及可視化監(jiān)控的開(kāi)發(fā)目的。論文主要研究?jī)?nèi)

2、容如下:
　　(1)分析了影響冷鏈物流中食品品質(zhì)的主要環(huán)境參數(shù)，選擇了溫濕度、二氧化碳和光照等檢測(cè)傳感器，設(shè)計(jì)了一種以C8051F380單片機(jī)為控制核心的檢測(cè)裝置;提出了基于物聯(lián)網(wǎng)的冷鏈環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)的總體方案，確立系統(tǒng)的軟硬件結(jié)構(gòu)，完成了系統(tǒng)各個(gè)組成部分的功能設(shè)計(jì)。
　　(2)在冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)，采用了分布式監(jiān)控的方式，利用RS-485總線將多個(gè)測(cè)試設(shè)備連接到PC端;在Visual Studio2010開(kāi)發(fā)平臺(tái)上利用VB.NET

3、技術(shù)，開(kāi)發(fā)了上位機(jī)監(jiān)控軟件。實(shí)現(xiàn)了上位機(jī)軟件的安全登錄與退出，數(shù)據(jù)顯示及數(shù)據(jù)曲線繪制，歷史數(shù)據(jù)查看及報(bào)警等功能。
　　(3)在冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)，結(jié)合GPS技術(shù)、傳感器技術(shù)和無(wú)線通訊技術(shù)，提出了冷鏈運(yùn)輸車環(huán)境終端設(shè)計(jì)的總體方案;實(shí)現(xiàn)了運(yùn)輸車的GPS定位，在ESP8266無(wú)線傳輸模塊上二次開(kāi)發(fā)，完成了透明傳輸功能，實(shí)現(xiàn)了在移動(dòng)終端上設(shè)置參數(shù)并能實(shí)時(shí)檢測(cè)數(shù)據(jù)的要求。
　　(4)開(kāi)發(fā)了基于B/S架構(gòu)的遠(yuǎn)程終端監(jiān)控平臺(tái)。配置了阿里云服務(wù)器