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1、肉產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位,已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支柱,在加速糧食轉(zhuǎn)化、擴大農(nóng)村就業(yè)、增加農(nóng)民收入、帶動種植業(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、振興農(nóng)村經(jīng)濟等方面,都起到不可代替的作用。畜牧產(chǎn)品是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的終端產(chǎn)品,是人類生存不可缺少的營養(yǎng)食品,如果人們食物構(gòu)成中蛋白不足,尤其是動物蛋白短缺,使食物中的營養(yǎng)比例失衡,會對人體健康造成一定影響。為促進我國人民食物結(jié)構(gòu)由溫飽型向營養(yǎng)型、保健型轉(zhuǎn)化,應(yīng)積極推動畜牧業(yè)的持續(xù)發(fā)展,以滿足人們對高質(zhì)肉蛋食
2、品的需求。但是,豬肉價格的大起大落不但增加了農(nóng)牧民的經(jīng)營風險,挫傷了其生產(chǎn)積極性,也不利于社會總體價格水平的穩(wěn)定,不利于社會穩(wěn)定。針對這些問題,我們應(yīng)立即開展對影響豬肉的價格波動因素進行研究。分析影響豬肉價格的波動因素變動的規(guī)律,對于提高人民生活質(zhì)量,解決目前的“三農(nóng)問題”以及制定農(nóng)業(yè)政策都具有一定的指導(dǎo)意義。 本文以前人所研究的價格理論成果為基礎(chǔ)。對豬肉產(chǎn)品價格的研究一般采用定性的方法,定量研究較少,本文嘗試運用定性與定量相結(jié)
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