項目名稱飼草優(yōu)質高效青貯關鍵技術與應用

1、項目名稱： 項目名稱：飼草優(yōu)質高效青貯關鍵技術與應用提名獎項： 提名獎項：國家科技進步二等獎提名單位： 提名單位：中國農(nóng)學會項目簡介 項目簡介青貯是飼草高質量保存的最有效手段，是推進國家糧改飼政策落地生根的重要抓手，也是奶業(yè)等現(xiàn)代草食畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的根本保障。我國每年青貯飼料需求量近 2 億噸，生產(chǎn)量 1 億噸左右，產(chǎn)值 600 多億元。青貯基礎研究薄弱、調制技術落后，從田間到牧場的標準化規(guī)模化青貯技術體系尚不健全，導致青貯營養(yǎng)損失

2、大、品質不高。項目圍繞青貯過程中微生物和代謝產(chǎn)物變化規(guī)律、青貯菌劑、調制技術與工藝設備等方面開展共性和關鍵技術攻關，取得了系列重要創(chuàng)新成果。通過大規(guī)模應用，有效緩解了我國優(yōu)質青貯飼料缺乏的局面，極大提升了我國青貯飼料生產(chǎn)水平，有力促進了草食畜牧業(yè)發(fā)展。1．揭示了青貯過程中主要微生物菌群演替規(guī)律、蛋白質降解和好氧變質機 ．揭示了青貯過程中主要微生物菌群演替規(guī)律、蛋白質降解和好氧變質機理，為優(yōu)質青貯料調制提供了理論基礎。 理，為優(yōu)質青貯料調

3、制提供了理論基礎。從微生物組學和代謝組學角度，系統(tǒng)揭示了青貯過程中乳酸菌、梭菌等主要微生物種群演替規(guī)律與發(fā)酵品質的內在機制，發(fā)現(xiàn)青貯發(fā)酵代謝產(chǎn)物中含有 4-氨基丁酸等益生物質和酚酸等抑菌物質；首次闡明 5 種肽鏈外切酶和 4 種肽鏈內切酶對蛋白質降解的特異性作用機制；探明類谷糠乳桿菌通過產(chǎn)生十六烷酸等抑制青貯飼料有氧變質的機理；明確 Pichia kudriavzevii 是導致飼草型發(fā)酵 TMR 好氧變質的主要酵母。2. 2. 創(chuàng)建了

4、以乳酸菌調控改善青貯發(fā)酵品質為核心的青貯關鍵技術體系，有 創(chuàng)建了以乳酸菌調控改善青貯發(fā)酵品質為核心的青貯關鍵技術體系，有效降低了青貯營養(yǎng)損失。 效降低了青貯營養(yǎng)損失。從 6000 余菌株中優(yōu)選出快速產(chǎn)酸、抑制有氧變質、高溫發(fā)酵、低溫發(fā)酵等登記菌株 14 株，開發(fā)出 3 種“壯樂美”青貯專用乳酸菌制劑；發(fā)明了美拉德產(chǎn)物包埋乳酸菌技術，提高常溫貯存存活率 50%以上；通過種植密度、施氮等措施，首次研發(fā)出飼草乳酸菌富集技術，乳酸菌數(shù)量最高可增

5、加 1000 倍以上；利用葡萄渣等富酚類物質有效降低了蛋白降解酶的活性，減客觀評價 客觀評價1. 國家有關部門檢測報告知識產(chǎn)權類別 產(chǎn)品名稱 國家 產(chǎn)品型號 發(fā)證日期 證書編號 發(fā)證機關農(nóng)業(yè)機械推廣鑒定證書飼草粉碎機 中國 9RQZJ-30 2012 年9 月 內蒙古 2012-027內蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳農(nóng)業(yè)機械推廣鑒定證書TMR 飼料制備機中國 SJBJ-17B 2012 年12 月12 日部 2012402 中華人民共和國農(nóng)業(yè)部2.

6、 驗收意見(1)項目下達單位結題驗收意見 a. “十二五”國家科技支撐計劃項目：“草業(yè)與草原可持續(xù)發(fā)展關鍵技術研究與集成示范（2011BA17B00）”項目選育了紫花苜蓿等牧草新品種 27 個，研發(fā)出飼草型發(fā)酵 TMR、草顆粒等優(yōu)質草產(chǎn)品 50 個，形成紫花苜蓿等草種良繁技術體系 12 套，研制出牧草豐產(chǎn)、收獲加工、草畜高效轉化等技術體系 103 套。制定技術標準 38 項，獲發(fā)明專利 41 項；出版專著 23 部，發(fā)表論文 256 篇

7、，獲成果獎勵 35 項。建立飼草加工和草畜轉化示范基地 93 個，建立飼草生產(chǎn)核心試驗示范區(qū) 10.5 萬畝，推廣示范 117.3 萬畝。項目完成了任務書規(guī)定的研究內容和考核指標，管理規(guī)范，資料齊全，經(jīng)費支出合理。b.引進國際先進農(nóng)業(yè)科學技術項目“優(yōu)質草產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術（編號：2006-G38） ”驗收意見： 項目從美國、加拿大、日本等國引進牧草取樣器、添加劑噴灑裝置、一體化牧草刈割切碎打捆裹包機等干草加工、青貯調制、品質評定儀器設備

8、12 臺套，牧草添加劑 5 份；引進了生物添加劑青貯、牧草防腐與高水分牧草打捆、近紅外牧草品質快速評定等關鍵技術 11 項；引進國外專家 15 人。次、派出專家 18 人次，在草產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術等方面進行了合作與交流;項目對引進技術及設備進行 了消化吸收，形成的草產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術在北京、河北、甘肅、河南、山西、內蒙古、西藏等地推廣 4.7 萬公頃。申請專利 3 項，形成新技術體系 5 項，發(fā)表論文 121 篇，其中 SCI 收錄 23

9、篇，出版專者 4 部;項目引進目標明確，管理規(guī)范有效，資料齊全，超額完成了合同規(guī)定的各項任務指標，經(jīng)費使用合理。c. 公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項“人工草地優(yōu)質牧草生產(chǎn)技術研究與示范”(編號：3-36) 驗收意見：項目進行了牧草新品種選育與選擇搭配技術、草地建植與管理技術、收獲加工貯藏技術、牧草高效利用與轉化技術的研究與示范，對牧草種植、收獲、加工、貯藏與利用過程中的關鍵技術進行了改進組裝，集成高效生產(chǎn)技術體系6 套；研發(fā)輕簡化技術、集