玉米秸稈乳酸發(fā)酵及其殘渣飼料化.pdf

1、本論文對玉米秸稈乳酸發(fā)酵及其殘渣飼料化進行了研究。目的在于通過對可再生資源玉米秸稈的生物轉(zhuǎn)化，制取乳酸，拓廣飼料來源，使其作為一種清潔資源的優(yōu)勢得以發(fā)揮。本文研究了玉米秸稈乳酸發(fā)酵的條件及影響乳酸產(chǎn)率的主要因素；探討了乳酸發(fā)酵殘渣單菌及混菌發(fā)酵制飼料的方法及工藝。
　　通過研究在纖維素酶曲及TD175乳酸菌的共同作用下，溫度、接菌量、時間及氮源對玉米秸稈發(fā)酵制乳酸的影響，發(fā)現(xiàn)：在溫度35℃，接菌量1.5％(1.5mL菌液/100m

2、L.水)，發(fā)酵120h的條件下，發(fā)酵液乳酸濃度最高，為13.7g/L，乳酸產(chǎn)率約為17%(每100克預(yù)處理過的秸稈粉產(chǎn)生17g乳酸)。添加一定量的硫酸銨有利于乳酸發(fā)酵，最佳添加濃度為0.5%(以水為基質(zhì))，乳酸濃度提高16%。
　　乳酸發(fā)酵殘渣的產(chǎn)率約75%左右(每100克預(yù)處理過的秸稈粉產(chǎn)生75g左右的殘渣)。通過對殘渣成分的分析，以及溫度、初始pH、接菌量、添加C、N源及發(fā)酵時間等對單菌發(fā)酵殘渣時啤酒酵母生長的影響，得出：在3

3、5℃、初始pH6.0、接菌量10%、發(fā)酵24h的條件下，粗蛋白含量由發(fā)酵前的5.3%提高到發(fā)酵后的6.5%，提高幅度為22.6%。人為添加糖蜜30%時，相同條件下，產(chǎn)物粗蛋白含量由發(fā)酵前的9.2%增加到發(fā)酵后的14.5%，增大幅度為57.6%。
　　在乳酸殘渣單菌發(fā)酵的基礎(chǔ)上，探討了康氏木霉、啤酒酵母，熱帶假絲酵母、產(chǎn)朊假絲酵母不同組合對殘渣發(fā)酵的影響，得出：康氏木霉可以在殘渣上生長，但所產(chǎn)纖維素酶活很低，對纖維素的降解不明顯；不