青藏高原油菜蜂花粉脂肪酸的提取及分析

1、青海師范大學(xué)學(xué)位論文獨(dú)創(chuàng)性聲明本人聲明所呈交的學(xué)位論文是我個(gè)人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的研究成果。盡我所知，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝的·地方外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得青海師范大學(xué)或其它教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書而使用過的材料。與我一同工．作的同志對本研究所做的任何貢獻(xiàn)均已在論文中做了明確．的說明并表示了謝意。研究生簽名：吞鳥輯 日期：2 口／口。占- ／l ’，‘’’青海師范大學(xué)學(xué)位論

2、文使用授權(quán)聲明j青海師范大學(xué)、中國科學(xué)技術(shù)信息研究所、國家圖書．館有權(quán)保留本人所送交學(xué)位論文的復(fù)印件和電子文檔，可以采用影印、縮印或其他復(fù)制手段保存論文。本人電子文檔的內(nèi)容和紙質(zhì)論文的內(nèi)容相一致。除在保密期內(nèi)的保密‘論文外，允許論文被查閱和借閱，可以公布( 包括刊登)論文的全部或部分內(nèi)容。論文的公布( 包括刊登) 授權(quán)由青海師范大學(xué)研究生部辦理。．研究生簽名：咨蠶烯 導(dǎo)師簽名：宴永寺 日期：洲口．‘．／． f‘f IJ I I I I

3、I I l l l l r l l l l l l l l l l l l l l l l l l r J I I l l l l l l l l J l l l l l lY 1 7 6 0 110青藏高原油菜蜂花粉脂肪酸的提取及分析捅要本課題以青藏高原油菜蜂花粉為原料，采用生物酶法破壁，然后較為系統(tǒng)地研究了破壁和未破壁油菜蜂花粉油的提取、理化性質(zhì)的測定和脂肪酸分析，為開發(fā)和利用青藏高原豐富的油菜蜂花粉資源提供了理論依據(jù)和優(yōu)化的工藝方

4、法。研究結(jié)果如下：1 ．超臨界C 0 2 萃取油菜蜂花粉油的工藝切實(shí)可行，其最佳工藝：萃取壓力為2 0 M P a ，萃取溫度為3 5 ℃，C 0 2 流速為l 5 L ／h ，一級分離的壓力為8 M P a ，一級分離的溫度為5 5 ℃，花粉粒度為2 0 “ - , 4 0 目，萃取時(shí)間2 ～3 h 。最佳條件下，破壁油菜蜂花粉油的萃取率為9 ．6 9 ％，未破壁油菜蜂花粉油的萃取率為9 ．2 5 ％。2 ．石油醚冷浸提取油菜蜂花粉油

5、的最佳條件是浸提時(shí)間為3 6 h ，固液比為1 ：1 5 g ／m L ，花粉粒度為4 0 “ - - “ 6 0 目。在最佳條件下，破壁油菜蜂花粉油得率為8 ．7 3 ％，未破壁花粉油得率為7 ．8 1 ％。3 ．經(jīng)測定并比較超臨界C 0 2 萃取法和石油醚冷浸提取法萃取的破壁和未破壁油菜蜂花粉油的理化性質(zhì)，超臨界C 0 2 萃取法是較為理想的提取方法。超臨界C 0 2 萃取法制得的破壁油菜粉花粉油水分及揮發(fā)物含量為0 ．0 38 ％

6、、折光指數(shù)( n ”) 為1 ．4 9 3 3 、酸價(jià)為l 0 ．4 9 m g K O H ／g 、皂化價(jià)為1 4 8 ．4 0 、過氧化價(jià)為9 ．6 m e q ／k g 、碘價(jià)為l 4 9 ．5 7 、由燃燒熱測定方法測得的熱值為4 1 ．7 5 K J ／g ；超臨界C 0 2 萃取法制得的未破壁油菜粉花粉油水分及揮發(fā)物含量為0 ．0 3 9 ％、折光指數(shù)( n ”) 為1 ．4 9 16 、酸價(jià)為l 3 ．31 m g K O

7、 H ／g 、皂化價(jià)為1 0 1 ．6 1 、過氧化價(jià)為9 ．4 m e q ／k g 、碘價(jià)為1 4 7 ．2 3 、由燃燒熱測定方法測得的熱值為4 2 ．3 7 K J ／g 。4 ．確定了最佳色譜條件：柱溫：采用程序升溫條件為l l0 ℃( 3 m i n )l 0 ℃／m i n 2 4 0 ℃( 2 0 m i n ) ；檢測器的溫度2 5 0 ℃；分流進(jìn)樣模式；氣化室溫度2 5 0 ℃；H 2 ：A i r 流量比5 0 ：