蘇軾美食的哲理思考

1、分類號——學(xué)校代碼 1 0 5 4 2密級學(xué)號—2 0 0 8 0 4 —0 2 0 0 7 6蘇軾美食的哲理思考T h e p h i l o s o p h i ct h i n k i n g i nS uS h i ，sd e l i c a c y -研究生姓名指導(dǎo)教師姓名、職稱學(xué) 科 專 業(yè)吳玉容蔡鎮(zhèn)楚教授文藝學(xué)研 究 方 向 文化批評與文化產(chǎn)業(yè)湖南師范大學(xué)學(xué)位評定委員會辦公室二零一一年五月中文摘要蘇軾乃中國歷史上一代文豪，

2、同時也是中華美食大家。其文學(xué)作品以及個人的藝術(shù)魅力深刻地影響著國內(nèi)外文化，他在美食方面同樣也有著非凡的成就。蘇軾是一個有著曠達樂觀心態(tài)的學(xué)者，他仕途多舛，流離顛沛，但他從未對生活失去熱情。在蘇軾的筆下有著陶淵明似的田園情結(jié)，詩詞文中包含著大量的日常生活樂趣篇章，其中對美食的描寫占有較大的比例。蘇軾常常將周圍的自然環(huán)境與自己融為一體，他力求在其中達到人與自然的和諧狀態(tài)，這是他一生在追求的。在蘇軾的追求過程中他獲得了一種愉悅，從中享受到了美

3、感，并且陶醉于之中。美食則是他與大自然之間架起的一座橋梁，也可以說是他進入和諧境界的催化劑。美食，在我們?nèi)粘Ｉ钪凶钏究找姂T，就是這樣熟悉的事物不可避免受到各種思想和哲學(xué)的支配，蘊含著深厚的文化內(nèi)涵。蘇軾留下了許多美食的制作方法，至今仍為人們津津樂道。他的文學(xué)作品與美食生活也有著不解之緣，雖然沒有留下專門的文學(xué)理論著作，但他在大量的書信、序跋、筆札以及作品中，卻廣泛深入地闡述了自己的見解。這些作品中包含了蘇軾美食的方方面面，更重要的是蘊