大連市青少年運動員膳食營養(yǎng)知識態(tài)度行為(kap)調(diào)查研究

1、分類號：密 級：學校代碼：——學 號：至Q ! = ! l Q Z 魚皇連掌師耗大學碩士學位論文大連市青少年運動員膳食營養(yǎng)知識一態(tài)度一行為( K - A - P ) 調(diào)查研究作者姓名：學科、專業(yè)：研究方向：導師姓名：于泓體育學運動人體科學運動營養(yǎng)學林華教授2 0 14 年6 月遼寧師范大學碩士學位論文 摘 要 研究采用文獻資料、專家訪談、問卷調(diào)查和數(shù)理統(tǒng)計等研究方法對2 6 6 名隨機抽取 的大連市青少年運動員進行膳食營養(yǎng)知識一態(tài)度一行

2、為的調(diào)查，將得到的第一手信息資料 整理分析，根據(jù)所發(fā)現(xiàn)的問題，對調(diào)查對象進行有針對性的膳食營養(yǎng)教育，以期為即將 到來的2 0 1 4 年遼寧省運動會大連代表隊的參賽人員及其日常訓練提供相關支持，進而 促進大連市青少年運動員訓練水平的快速發(fā)展。 調(diào)查結(jié)果： ( 1 ) 個人情況部分： 參加問卷調(diào)查的運動員有2 6 6 名，其中男1 5 6 人，女1 1 0 人。最大年齡為2 0 歲， 年齡最小為1 0 歲，平均年齡為1 5 ±1

3、 ．9 3 歲；運動健將及國家一級運動員2 1 名、二、 三級運動員9 3 名、無等級運動員1 5 2 人；學歷在中專以上的6 0 人，中專的人數(shù)是1 2 5 人，中專以下人數(shù)為8 1 人：B M IO ．0 5 ) ， 受教育程度不同的運動員被分為三 組，中專以下學歷者問卷的得分與其他兩組問卷的得分比較均有顯著性差異( P < 0 ．0 5 ) 。 將運動等級分成三個組( 組1 ：健將級和一級，組2 ：二級和三級，組3 ：無等級

4、) ，組 2 與組3 問卷的得分比較有顯著性差異( P < O ．0 5 ) 。 ( 3 ) 營養(yǎng)態(tài)度部分： 被調(diào)查的運動員中有7 6 ．7 ％的人承認掌握合理的營養(yǎng)知識對自己的訓練水平有幫 助；營養(yǎng)知識的缺乏、挑食、飯菜不可口等因素是運動員營養(yǎng)不合理的幾大因素，其中 營養(yǎng)知識的缺乏所占比例最大；超過七成的運動員表示愿意在運動隊里接受相關的營養(yǎng) 知識教育；在飲食習慣的問題上，3 0 ．1 ％的運動員表示會非常注意，只是偶爾會注意自