基于互聯(lián)網(wǎng)思維的地方餐飲小吃品牌形象創(chuàng)新探索——以佳哥酸辣粉為例

1、墨短吠孽碩士學位論文學校代碼：1 0 3 5 7密 級：保密期限：基于互聯(lián)網(wǎng)思維的地方餐飲小吃品牌形象創(chuàng)新探索——以佳哥酸辣粉為例E x p l o r a t i o no nt h e B r a n d I m a g e l n n o v a t i o no fI o c a I C a t e r i n gS n a c k s B a s e d o n In t e r n e tT h i n k i n g 一一

2、G o o d b r o t h e r ’Sh o t n o o d l e sa s a ne x a m p I e學 號 N 1 4 3 0 1 0 3 1姓 名專業(yè)學位專業(yè)學位領域指導教師完成時間崔芳芳藝術碩士藝術設計吳玉紅2 0 1 7 年2 月摘要I I I I I I I I I I I I I I U I I 1 1Y 3 2 1 4 4 7 0進入2 l 世紀后，隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，人們逐步進入了互聯(lián)網(wǎng)時代。伴隨而

3、來的是消費者與餐企的關系變了，話語權正在從餐廳向消費者過渡，如果餐飲企業(yè)沒有真正意識到這個時代的變化，以及話語權轉移變化對餐飲企業(yè)意味著什么，仍然以工業(yè)化時代的思維來轉型，那么就注定不可能成功。因此，傳統(tǒng)餐飲品牌適應互聯(lián)網(wǎng)時代轉型是時代發(fā)展的必然要求，對于整個餐飲業(yè)的發(fā)展具有十分重要的意義。本文以餐飲小吃品牌為主要研究區(qū)域，以佳哥酸辣粉品牌為實證，對傳統(tǒng)餐飲品牌進行了創(chuàng)薪研究。本文將研究目前具有代表性的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌。從非設計的角度出發(fā)

4、，來探究互聯(lián)網(wǎng)思維下的視覺語言的表現(xiàn)思路，該如何吸引到新一代的消費者群體。首先，概述了互聯(lián)網(wǎng)思維及互聯(lián)網(wǎng)品牌形象設計的相關理念，分析了品牌形象的內涵。提出了互聯(lián)網(wǎng)品牌形象設計的設計要點、設計原則、設計啟示。同時理清設計語言與互聯(lián)網(wǎng)思維兩者的關系，從而去分析當下比較優(yōu)秀的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌視覺形象設計。最后，本文對佳哥酸辣粉品牌形象建設提出了具體的方案，提出了傳統(tǒng)小吃品牌轉型思路以及今后的發(fā)展方向。通過對互聯(lián)網(wǎng)思維和品牌視覺語言的關系，以及傳