關(guān)于農(nóng)村自辦宴席管理制度的

1、關(guān)于農(nóng)村自辦宴席管理制度的關(guān)于農(nóng)村自辦宴席管理制度的通知各村委會、各鎮(zhèn)屬單位各村委會、各鎮(zhèn)屬單位：為進(jìn)一步規(guī)范我鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席集體聚餐行為，預(yù)防群體性食源性疾病發(fā)生，切實(shí)保障農(nóng)村廣大群眾的身體健康和生命安全，根據(jù)《鳳慶縣食品安全委員會關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席管理工作的實(shí)施意見（鳳食安委辦發(fā)［2011］12號》的精神，結(jié)合實(shí)際，特通知如下：一、建立健全農(nóng)村家宴申報備案管理制度一、建立健全農(nóng)村家宴申報備案管理制度農(nóng)村自辦宴席聚餐人數(shù)達(dá)到5

2、0人以上300人以下的，宴席舉辦者提前3天到村委會進(jìn)行申報，填寫《勐佑鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席申報表》。由村委會食品安全信息員或協(xié)管員對場地衛(wèi)生條件、菜肴、原料、廚師健康狀況等進(jìn)行檢查及現(xiàn)場指導(dǎo)監(jiān)督，同時簽訂《勐佑鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席食品安全告知承諾書》；農(nóng)村自辦宴席聚集300人以上的，宴席舉辦者提前5天到所在村委會進(jìn)行申報備案，填寫《勐佑鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席申請表》。村委會在宴席舉辦前3日把申請表送鎮(zhèn)政府食品安全委員會辦公室登記備案。由鎮(zhèn)政府安排本鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品

3、安全監(jiān)督員對宴席場地的衛(wèi)生條件、菜肴、原料、廚師健康狀況等進(jìn)行檢查及現(xiàn)場指導(dǎo)監(jiān)督，同時簽訂《勐佑鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席食品安全告知書》。二、建立農(nóng)村廚師持證上崗制度二、建立農(nóng)村廚師持證上崗制度各村自辦宴席，首先對本村的廚師基本情況進(jìn)行摸底調(diào)污染。廚房要有防蠅、防鼠、防塵設(shè)施和冷藏設(shè)施。宴席場所和加工場所不得有雞、鴨、豬、狗、貓等家禽進(jìn)入。五、工作要求五、工作要求1、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)各村委會和有關(guān)部門要從實(shí)踐“三個代表“重要思想和堅(jiān)持“以人為本

4、、執(zhí)政為民“的高度，充分認(rèn)識到加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席管理，對于控制農(nóng)村群體性食物中毒事件的發(fā)生、保障廣大群眾的飲食安全、推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要意義。要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、做好協(xié)調(diào)工作。落實(shí)各項(xiàng)責(zé)任制，務(wù)求使農(nóng)村自辦宴席監(jiān)管理工作取得實(shí)效。2、加強(qiáng)配合，齊抓共管加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席管理是食品安全工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，涉及方方面面，需要各方加強(qiáng)溝通，整合力量，鎮(zhèn)、各村、居委和相關(guān)部門各負(fù)其責(zé)，各司其職，相互協(xié)調(diào)、互通信息、相互支持、相互配合。各村