中國(guó)橄欖油市場(chǎng)發(fā)展前景分析

1、中國(guó)橄中國(guó)橄欖油市油市場(chǎng)發(fā)場(chǎng)發(fā)展前景分析展前景分析20070723生意社報(bào)道一.市場(chǎng)概況及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、橄欖油市場(chǎng)概況。橄欖油是從新鮮油橄欖果實(shí)中通過(guò)冷榨方法加工提取的一種天然、營(yíng)養(yǎng)型高檔食用植物油。油橄欖原產(chǎn)地在地中海沿岸國(guó)家，目前全球橄欖油總產(chǎn)量約為260萬(wàn)噸左右，約占食用植物油市場(chǎng)的3%，其中以西班牙、意大利、希臘、突尼斯等國(guó)的橄欖油最為有名，生產(chǎn)歷史也最為悠久。地中海沿岸國(guó)家橄欖油的總產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的90%，而僅西班牙橄欖油產(chǎn)量

2、就達(dá)到了全球總產(chǎn)量的40%左右，出口量也是世界第一。我國(guó)從上世紀(jì)60年代開始引進(jìn)種植油橄欖，目前油橄欖的種植基地主要分布于白龍江、嘉陵江等流域的川、甘、陜、滇等省區(qū)，我國(guó)橄欖油的生產(chǎn)目前尚處于起步探索階段，市場(chǎng)上還沒(méi)有真正能夠占有一席之地的中國(guó)品牌的橄欖油產(chǎn)品。2、橄欖油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。優(yōu)質(zhì)橄欖油中的不飽和脂肪酸含量接近90%，并且脂肪酸平衡模式接近人體所需。橄欖油中含55%~83%的油酸、3。5%21%的亞油酸和0。3%1。5%的亞麻酸，

3、油中的飽和脂肪酸(15%)、單不飽脂肪酸(75%)和多不飽和脂肪酸(10%)構(gòu)成比例最為接近營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的理想模式1：6：1，其中的w3脂肪酸(2%)和006脂肪酸(8%)配比也符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的理想模式1：4。另外，橄欖油中還含有人體所必需的A、D、E、K等脂溶性維生素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因而橄欖油被冠以“人類最為理想的營(yíng)養(yǎng)保健油“、“液體黃金“等美譽(yù)。雖然價(jià)格昂貴，但很受消費(fèi)者歡迎。二、橄欖油在我國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀1、我國(guó)橄欖油市場(chǎng)現(xiàn)狀。國(guó)外

4、橄欖油20世紀(jì)90年代末期開始探索開拓我國(guó)市場(chǎng)，本世紀(jì)初有少量產(chǎn)品試探性進(jìn)入我國(guó)食用植物油市場(chǎng)，從2003年起，短短的23年間，外國(guó)品牌橄欖油開拓我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的力度明顯加大，我國(guó)橄欖油進(jìn)口量連年迅猛遞增。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，1998年，我國(guó)進(jìn)口的各類橄欖油只有150噸左右，而2001年就達(dá)到了400噸，2003年的月平均進(jìn)口量比2002年增加了46%，其中初榨橄欖油的增長(zhǎng)幅度最大，比2002年遞增了141%。2004年橄欖油進(jìn)口量躍升至270

5、0噸，2005年達(dá)到了3900噸。北京海關(guān)統(tǒng)計(jì)表明，今年前兩個(gè)月北京噸，生產(chǎn)食用橄欖油3000噸，工業(yè)用橄欖油2940噸，目前也是我國(guó)最大的橄欖油加工基地。該企業(yè)生產(chǎn)的白龍湖牌、劍門牌橄欖油，比同類進(jìn)口品牌的價(jià)格高約1。5倍，所以市場(chǎng)銷售并不樂(lè)觀。國(guó)內(nèi)油脂企業(yè)進(jìn)入橄欖油市場(chǎng)對(duì)提升整體品牌形象的作用不言而喻。無(wú)論是我國(guó)自己的生產(chǎn)企業(yè)蜀北橄欖油還是嘉里糧油推出的“伯爵牌橄欖油和東海糧油推出的“薩利維“橄欖油，在我國(guó)市場(chǎng)都處于起步階段，市場(chǎng)份

6、額還無(wú)從談起，也無(wú)法在短期內(nèi)和先人我國(guó)市場(chǎng)的知名洋品牌抗衡。并且筆者認(rèn)為，嘉里和東海的橄欖油目前也只能歸類為國(guó)外橄欖油的分銷商，而并非真正意義上的我國(guó)橄欖油生產(chǎn)企業(yè)。但是，從另一方面來(lái)講，嘉里糧油和東海糧油因其在國(guó)內(nèi)中端食用油市場(chǎng)的知名度和其所占的較高市場(chǎng)份額，可能會(huì)對(duì)開拓高端橄欖油市場(chǎng)提供有利條件。三、橄欖油市場(chǎng)發(fā)展展望1、我國(guó)橄欖油市場(chǎng)存在的問(wèn)題。國(guó)際品牌的橄欖油大量涌人我國(guó)市場(chǎng)，似乎一發(fā)而不可擋。2001年、2005年和2006年

7、國(guó)際橄欖油及食用油展覽會(huì)相繼在我國(guó)舉辦，橄欖油經(jīng)銷企業(yè)不惜重金加大營(yíng)銷推介力度，采取組織會(huì)議、銷售策劃、出版專著、請(qǐng)行業(yè)專家作為顧問(wèn)、聘名牌大學(xué)博士作形象大使等手段，進(jìn)行媒體廣告宣傳，推銷其產(chǎn)品等。這些都說(shuō)明國(guó)際橄欖油企業(yè)看好我國(guó)市場(chǎng)的消費(fèi)潛力，并加大了開拓我國(guó)市場(chǎng)的力度，甚至有組織宣稱“中國(guó)是世界上最后也是最大的橄欖油消費(fèi)國(guó)“。橄欖油市場(chǎng)一度熱鬧異常，且不斷升溫。但與此同時(shí)，市場(chǎng)也有神化橄欖油價(jià)值之嫌疑，橄欖油似乎是無(wú)可代替、無(wú)所不能

8、的“萬(wàn)金油“。由于普通消費(fèi)者對(duì)橄欖油這一外來(lái)品種的認(rèn)識(shí)有限，市場(chǎng)發(fā)育不完善，加之我國(guó)目前還沒(méi)有橄欖油國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等原因，目前我國(guó)的橄欖油市場(chǎng)比較混亂，橄欖油的名稱五花八門，“超級(jí)純質(zhì)橄欖油“、“純正橄欖油“、“精煉橄欖油“、原生橄欖油“、“橄欖葵花油“、“烹調(diào)橄欖油“等名稱隨處可見(jiàn)。市場(chǎng)魚龍混雜，摻雜使假、以次充好的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮，使消費(fèi)者無(wú)所適從，時(shí)有上當(dāng)受騙。目前我國(guó)銷售的橄欖油基本都是進(jìn)口油，進(jìn)口橄欖油中初榨油不超過(guò)40%，其他的都