【9a文】幼兒園伙委會(huì)_第1頁(yè)
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1、【MeiWei_81重點(diǎn)借鑒文檔】【MeiWei_81重點(diǎn)借鑒文檔】幼兒園伙委會(huì)幼兒園伙委會(huì)飲食問(wèn)題一直是家長(zhǎng)們十分關(guān)注的問(wèn)題,為此不少幼兒園都會(huì)成立伙委會(huì),不僅讓家長(zhǎng)們對(duì)幼兒園伙食有更多的了解,也可以讓幼兒園了解到家長(zhǎng)的需求和建議,有利于孩子們的健康成長(zhǎng)外,也可以更好地開展家園共育工作。今天和大家分享一些有關(guān)伙委會(huì)的內(nèi)容,希望大家能有所借鑒。一、成立伙食委員會(huì)的目的一、成立伙食委員會(huì)的目的1、成立家長(zhǎng)與幼兒園聯(lián)系的紐帶,能更好的疏通家

2、園信息渠道,提高幼兒園管理水平和保教質(zhì)量;2、讓家長(zhǎng)更直觀全面的了解幼兒園,同時(shí),更能提高幼兒園膳食質(zhì)量,促進(jìn)幼兒健康水平。二、伙委會(huì)的構(gòu)成與管理二、伙委會(huì)的構(gòu)成與管理幼兒園伙食管理委員會(huì),簡(jiǎn)稱伙委會(huì)。其成員構(gòu)成:組長(zhǎng):園長(zhǎng)、副組長(zhǎng)、后勤主任。成員:保健醫(yī)、廚師、各班班主任、各班家長(zhǎng)代表?;锸澄瘑T會(huì)聘期為一年。每學(xué)期初期末召開12次會(huì)議。三、伙委會(huì)的工作職責(zé)三、伙委會(huì)的工作職責(zé)1、認(rèn)真學(xué)習(xí)和自覺遵守幼兒園有關(guān)幼兒飲食的規(guī)章及制度,積極參

3、與幼兒園的飲食管理。2、按時(shí)參加幼兒園定期組織召開的伙委會(huì)會(huì)議,掌握幼兒膳食、飲食情況,認(rèn)真聽取幼兒園對(duì)幼兒飲食方面的匯報(bào)。3、關(guān)心支持幼兒飲食管理工作,關(guān)心幼兒身心健康和諧發(fā)展。4、當(dāng)好幼兒園伙食管理的助手和參謀,及時(shí)了解市場(chǎng)食品供應(yīng)情況,為確保幼兒的安全進(jìn)餐出謀劃策?!綧eiWei_81重點(diǎn)借鑒文檔】【MeiWei_81重點(diǎn)借鑒文檔】三、會(huì)議內(nèi)容三、會(huì)議內(nèi)容(一)園長(zhǎng)闡述伙食委員會(huì)成員職責(zé):(一)園長(zhǎng)闡述伙食委員會(huì)成員職責(zé):1、督促

4、各項(xiàng)操作制度和衛(wèi)生制度的執(zhí)行。2、經(jīng)常下班了解幼兒膳食情況和幼兒進(jìn)餐情況,聽取各方面意見。3、要定期研究改善幼兒伙食,使幼兒吃好,健康發(fā)育。4、及時(shí)了解市場(chǎng),為幼兒的伙食工作出謀劃策。(二)保健主任介紹本園的膳食管理情況:(二)保健主任介紹本園的膳食管理情況:1、建立健全的食堂管理制度(食品五四制度、食堂衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生消毒制度、食堂采購(gòu)配送索證制度、食品采購(gòu)驗(yàn)收制度、出入庫(kù)制度)。2、每天由專職人員進(jìn)行食品質(zhì)量的驗(yàn)收,并認(rèn)真作好食品

5、驗(yàn)收記錄。3、食品經(jīng)過(guò)兩人驗(yàn)收入庫(kù),進(jìn)行兩類存放,標(biāo)識(shí)明確,出庫(kù)量準(zhǔn)、記錄請(qǐng),做到離地離墻、防潮防鼠、防蟲、防霉等。4、配備專職或兼職倉(cāng)庫(kù)管理人員,嚴(yán)格執(zhí)行代量食譜,按出勤數(shù)量確保高質(zhì)足量,嚴(yán)格執(zhí)行出庫(kù)制度,領(lǐng)料人要認(rèn)真填寫出庫(kù)登記簿,并簽名。5、所有入庫(kù)食品必須五證俱全(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、食品檢疫、批次質(zhì)檢證),進(jìn)行分類索證分類存檔。6、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度,做到生熟用具分開、儲(chǔ)存分開、48小時(shí)留樣制度,食品加工器具專

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