2019七星聯(lián)盟食品安全白皮書

1、01030204CONTENTS目錄白皮書報告WhitePaperReptP02企業(yè)案例FoodSafetyStySharing專家解讀ExpertInsightP09聯(lián)盟交流SevenStarSeminarP19P292019七星聯(lián)盟食品安全白皮書報告經(jīng)過高速的發(fā)展期，中國經(jīng)濟(jì)正進(jìn)入新常態(tài)。經(jīng)濟(jì)增長模式從投資驅(qū)動轉(zhuǎn)向消費(fèi)拉動，消費(fèi)成為經(jīng)濟(jì)增長的核心驅(qū)動因素。2018年消費(fèi)對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)達(dá)76.2%，連續(xù)第六年成為經(jīng)濟(jì)增長的第一拉動力

2、?？傮w來看，中國的消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍在升級，作為重要指標(biāo)的食品支出占整體消費(fèi)支出降至與較高收入國家持平的28.4%，服務(wù)消費(fèi)支出占比已接近50%。驅(qū)動消費(fèi)升級的主要因素體現(xiàn)在居民收入增加及城鎮(zhèn)化加快，人口結(jié)構(gòu)變遷引發(fā)的消費(fèi)價值觀的變化，以及消費(fèi)主線由基本需求轉(zhuǎn)向體驗式需求的變化。消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級倒逼產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級今年兩會強(qiáng)調(diào)了中國將努力實現(xiàn)更加可持續(xù)的增長發(fā)展軌跡，繼續(xù)建設(shè)持續(xù)創(chuàng)新和綠色經(jīng)濟(jì)。針對生態(tài)環(huán)境、產(chǎn)業(yè)行業(yè)和社會理念三個層面的“綠色”和可持續(xù)

3、發(fā)展，將是未來的政府工作重點并將成為影響各行業(yè)未來發(fā)展的重要因素。從長遠(yuǎn)來看，綠色、環(huán)保、智能是大勢所趨，企業(yè)在可持續(xù)發(fā)展、環(huán)保方面應(yīng)該承擔(dān)更多的社會責(zé)任。在生產(chǎn)生活中，企業(yè)可身體力行地利用先進(jìn)科學(xué)技術(shù)實現(xiàn)資源節(jié)約和循環(huán)利用以推動行業(yè)和整體的可持續(xù)發(fā)展。與此同時，企業(yè)還應(yīng)在產(chǎn)業(yè)和行業(yè)理念中大力倡導(dǎo)綠色發(fā)展，培養(yǎng)綠色發(fā)展人人有責(zé)的文化和氛圍，從而推進(jìn)整個社會的可持續(xù)發(fā)展。在居民人均可支配收入持續(xù)增加（增速6.5%）和消費(fèi)需求持續(xù)升級的客觀

4、環(huán)境下，消費(fèi)品市場正在進(jìn)一步分化。高品質(zhì)、個性化、多元化、定制化消費(fèi)已成為新趨勢。兩會提出：積極擴(kuò)大進(jìn)口，優(yōu)化進(jìn)口結(jié)構(gòu)和提供高品質(zhì)產(chǎn)品供給以及改革完善跨境電商等新業(yè)態(tài)扶持政策。以上均對消費(fèi)領(lǐng)域從業(yè)者釋放了積極信號，即政策將繼續(xù)利好為消費(fèi)者提供高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)消費(fèi)的新業(yè)態(tài)。此外，增收減稅和電商法的落地實施也會間接推動消費(fèi)者的高品質(zhì)進(jìn)口消費(fèi)。中國消費(fèi)市場正在向二三線城市和農(nóng)村地區(qū)快速下沉。過去一年，農(nóng)村消費(fèi)市場增速已趕超城鎮(zhèn)消費(fèi)。其中，20

5、18年全國農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)1.37萬億元，同比增長30.4%。此次兩會重點關(guān)注的是農(nóng)村消費(fèi)市場的提質(zhì)升級。其中，關(guān)乎農(nóng)村網(wǎng)購便利度、消費(fèi)品質(zhì)和市場環(huán)境的問題在政府工作報告中被多次提及。在《進(jìn)一步優(yōu)化供給推動消費(fèi)平穩(wěn)增長促進(jìn)形成強(qiáng)大國內(nèi)市場的實施方案（2019年）》中，農(nóng)村郵政系統(tǒng)、供銷社系統(tǒng)的服務(wù)網(wǎng)點設(shè)置，鄉(xiāng)村旅游服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以及打擊假冒偽劣都成為了重點的落地領(lǐng)域。隨著農(nóng)村電商體系和快遞等基礎(chǔ)設(shè)施的逐步完善，農(nóng)村居民的消費(fèi)需求將進(jìn)一步釋放

6、。可以預(yù)見的是，連鎖化、品質(zhì)化便利店將有望成為企業(yè)在農(nóng)村消費(fèi)市場的新機(jī)會。關(guān)乎民生的食品、醫(yī)藥、幼兒用品的安全問題將受到嚴(yán)厲的監(jiān)管。2018年，中國針對食品藥品、兒童用品假冒偽劣產(chǎn)品的打擊力度進(jìn)一步加大，處理的假冒偽劣產(chǎn)品案件達(dá)129萬件?！八膫€最嚴(yán)”指出建立最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、實施最嚴(yán)格的監(jiān)管、對食品安全實行最嚴(yán)厲的處罰以及堅持最嚴(yán)肅的問責(zé)。未來，國家將積極制定政策，對食品藥品、兒童及老年用品進(jìn)行重點的監(jiān)管。安全化、線上線下融合、品牌化引領(lǐng)

7、食品相關(guān)行業(yè)發(fā)展中國消費(fèi)行業(yè)正在走向消費(fèi)者體驗為中心，技術(shù)為導(dǎo)向的發(fā)展新時期，為居民提供食品消費(fèi)的食品相關(guān)行業(yè)也迎來了全新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)?？偨Y(jié)起來，以下幾點將成為影響食品相關(guān)行業(yè)發(fā)展的重要趨勢：食品大安全、數(shù)字化、全渠道正在成為食品制造行業(yè)發(fā)展的方向。自十九大以來，政府以更大力度推進(jìn)實施食品安全戰(zhàn)略，針對食品加工行業(yè)的監(jiān)管也更加嚴(yán)格?？萍寂c食品工業(yè)將在原料生產(chǎn)、加工制造和消費(fèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈上實現(xiàn)無縫對接，這也成為新舊動能轉(zhuǎn)換趨勢下食品制造