餐廳經(jīng)理崗位說明書

1、餐廳經(jīng)理職位名稱餐廳經(jīng)理職位代碼所屬部門職系職等職級(jí)直屬上級(jí)薪金標(biāo)準(zhǔn)填寫日期核準(zhǔn)人職位概要:管理餐廳日常運(yùn)營活動(dòng)，完成餐廳營業(yè)指標(biāo)，提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。工作內(nèi)容:%管理餐廳的日常事務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)；%對(duì)餐廳所經(jīng)營食品和飲料進(jìn)行成本預(yù)算，制定采購計(jì)劃并執(zhí)行；%參與食品的準(zhǔn)備，和其他人協(xié)商制定餐館的經(jīng)營計(jì)劃；%雇傭管理餐廳員工；%保證餐廳所提供食品的質(zhì)量，處理客戶的投訴；%審核日常的財(cái)務(wù)報(bào)表以確保在預(yù)算范圍內(nèi)經(jīng)營開支達(dá)到最有

2、效的使用。任職資格:教育背景:◆專業(yè)不限大專以上學(xué)歷。培訓(xùn)經(jīng)歷:◆受過餐飲文化禮儀、餐飲管理、服務(wù)管理、財(cái)會(huì)基本知識(shí)等方面的培訓(xùn)。經(jīng)驗(yàn):◆3年以上同等職位從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。技能技巧:◆熟悉餐廳、餐飲服務(wù)的運(yùn)作和管理，有餐飲知識(shí)與管理經(jīng)驗(yàn)；◆熟悉餐廳的各項(xiàng)管理工作流程和管理規(guī)范；◆熟悉同行業(yè)競爭的動(dòng)向，具有服務(wù)、質(zhì)量、市場、效益意識(shí)；◆較強(qiáng)的組織、管理、協(xié)調(diào)能力；◆熟練操作辦公軟件。態(tài)度:◆形象、氣質(zhì)佳，精力旺盛，綜合素質(zhì)較好，具有服務(wù)意識(shí)；◆有

3、較強(qiáng)的責(zé)任心、服務(wù)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)合作精神，善于與人溝通；◆工作踏實(shí)，能承擔(dān)較大的工作壓力。工作條件:工作場所:辦公室。環(huán)境狀況:舒適。危險(xiǎn)性:基本無危險(xiǎn)無職業(yè)病危險(xiǎn)。直接下屬間接下屬晉升方向輪轉(zhuǎn)崗位餐廳經(jīng)理職位名稱餐廳經(jīng)理職位代碼所屬部門職系職等職級(jí)直屬上級(jí)薪金標(biāo)準(zhǔn)填寫日期核準(zhǔn)人職位概要:管理餐廳日常運(yùn)營活動(dòng)，完成餐廳營業(yè)指標(biāo)，提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。工作內(nèi)容:%管理餐廳的日常事務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)；%對(duì)餐廳所經(jīng)營食品和飲料進(jìn)行成本

4、預(yù)算，制定采購計(jì)劃并執(zhí)行；%參與食品的準(zhǔn)備，和其他人協(xié)商制定餐館的經(jīng)營計(jì)劃；%雇傭管理餐廳員工；%保證餐廳所提供食品的質(zhì)量，處理客戶的投訴；%審核日常的財(cái)務(wù)報(bào)表以確保在預(yù)算范圍內(nèi)經(jīng)營開支達(dá)到最有效的使用。任職資格:教育背景:◆專業(yè)不限大專以上學(xué)歷。培訓(xùn)經(jīng)歷:◆受過餐飲文化禮儀、餐飲管理、服務(wù)管理、財(cái)會(huì)基本知識(shí)等方面的培訓(xùn)。經(jīng)驗(yàn):◆3年以上同等職位從業(yè)經(jīng)驗(yàn)。技能技巧:◆熟悉餐廳、餐飲服務(wù)的運(yùn)作和管理，有餐飲知識(shí)與管理經(jīng)驗(yàn)；◆熟悉餐廳的各項(xiàng)