女兒圣典花雕酒

1、1女兒圣典花雕酒女兒圣典花雕酒女兒十八釀的故事女兒十八釀的故事少女紅少女紅女兒十八釀女兒十八釀黃酒出自歷史記載之典故，集傳統(tǒng)工藝黃酒出自歷史記載之典故，集傳統(tǒng)工藝之精華系紹興黃酒，之精華系紹興黃酒，女兒十八釀黃酒女兒十八釀黃酒具有具有“陳”、“醇”、“真”之特色。特色。女兒十八釀女兒十八釀黃酒黃酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，加上有高出其他酒的營養(yǎng)價值，因而形成于一體的豐滿酒體，加上有

2、高出其他酒的營養(yǎng)價值，因而形成了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。了澄、香、醇、柔、綿、爽兼?zhèn)涞木C合風(fēng)格。色：女兒十八釀黃酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純色：女兒十八釀黃酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，純凈可愛，使人賞心悅目。凈可愛，使人賞心悅目。香：女兒十八釀黃酒有誘人的馥郁芳香：女兒十八釀黃酒有誘人的馥郁芳香；而且往往隨著時間的久遠(yuǎn)而更為濃香；而且往往隨著時間的久遠(yuǎn)而更為濃烈。烈?！芭畠菏酸匋S酒女兒十八釀黃酒”的來歷著名

3、的的來歷著名的紹興紹興“花雕酒花雕酒”又名“女紅黃酒”和又名“女紅黃酒”和“女兒酒女兒酒”。中國中國晉代上虞人稽含晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之女兒酒為舊時富家生女、嫁女必備之物”，說起這個名字，還有一個故事哩！從前，紹興有個裁縫師，說起這個名字，還有一個故事哩！從前，紹興有個裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高傅，取了妻子就想要兒子。一天，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷

4、孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時款待親朋好友。不料，他妻子生了個女兒。當(dāng)時，社會上的人都重男朋好友。不料，他妻子生了個女兒。當(dāng)時，社會上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，居桂花樹底下了。光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，

5、居3地下。地下。18年后，裁縫嫁女，喜慶之日忽然想起地下藏酒，即叫年后，裁縫嫁女，喜慶之日忽然想起地下藏酒，即叫人掘酒宴賓，其酒色若琥珀，味如醴酪。眾賓客交口稱贊道：人掘酒宴賓，其酒色若琥珀，味如醴酪。眾賓客交口稱贊道：“地埋陳酒十八年，二九佳女出閨閣。地埋陳酒十八年，二九佳女出閨閣?！睋?jù)晉代嵇含所著《南方據(jù)晉代嵇含所著《南方草木狀》記述考證，該酒為當(dāng)時富家生女嫁女所必備，故稱草木狀》記述考證，該酒為當(dāng)時富家生女嫁女所必備，故稱“女兒十

6、八釀“女兒十八釀”酒，距今已有酒，距今已有1600多年的歷史。陸游在紹興多年的歷史。陸游在紹興飲得飲得“女兒十八釀女兒十八釀”酒后作詩云：酒后作詩云：“移家只欲東關(guān)住，夜夜湖中看移家只欲東關(guān)住，夜夜湖中看月生。月生?！标P(guān)于“關(guān)于“女兒十八釀女兒十八釀”酒飲用：”酒飲用：1、在氣溫低于、在氣溫低于10的秋冬季的秋冬季節(jié)宜隔水加溫至節(jié)宜隔水加溫至40—45飲用，細(xì)品慢酌，酒香撲鼻，醇厚飲用，細(xì)品慢酌，酒香撲鼻，醇厚甘鮮，馥郁芳香，暖人心肺，

7、且不致傷胃。甘鮮，馥郁芳香，暖人心肺，且不致傷胃。2、盛夏季節(jié)可冷、盛夏季節(jié)可冷飲，可將酒貯放在飲，可將酒貯放在3左右的冰箱或加幾小塊冰，也可再憑個人左右的冰箱或加幾小塊冰，也可再憑個人口味在酒中加入話梅、檸檬、櫻桃、果汁等搭配飲用，別有一口味在酒中加入話梅、檸檬、櫻桃、果汁等搭配飲用，別有一番風(fēng)味，涼爽收汗，沁人脾番風(fēng)味，涼爽收汗，沁人脾胃，煞是痛快過癮。胃，煞是痛快過癮。3、春天、春天以常溫最能品味女兒紅酒濃郁以常溫最能品味女兒紅酒

8、濃郁的醇香。的醇香。4、女兒紅黃酒屬半、女兒紅黃酒屬半干型黃酒，佐以大螃蟹、魚鮮干型黃酒，佐以大螃蟹、魚鮮海味最是相得益彰。海味最是相得益彰。女兒十八釀女兒十八釀酒的最佳品評溫度是在的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，脂類芳醚類等有機(jī)化合物，會隨著溫度升高而揮發(fā)