洗碗領(lǐng)班-餐飲類-工作崗位描述

1、崗位描述洗碗領(lǐng)班崗位名稱：洗碗領(lǐng)班直接上級：餐具主管直接下級：洗碗工、保管員本職工作：負(fù)責(zé)管理餐具清洗和保管直接責(zé)任：1.班長每天班前講主要工作內(nèi)容、注意事項，班后評工作質(zhì)量。2.正確傳達(dá)上級指示，并付諸實施。3.按工作程序做好與相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時對部門間爭議提出界定要求。4.督導(dǎo)員工正確使用機(jī)器和合理使用清潔劑及用品，避免浪費(fèi)，保障安全。5.督導(dǎo)員工做好機(jī)器的維護(hù)保養(yǎng)工作。6.發(fā)現(xiàn)設(shè)備和用具問題時，及時匯報請求修理。7.制定直

2、接下級的崗位描述并界定直接下級的工作。8.向下級員工布置工作任務(wù)，并做好考勤記錄。9.受理下級員工上報的合理化建議，按照程序處理。10.制定洗碗組員崗位技能培訓(xùn)計劃報批通過后協(xié)助培訓(xùn)部實施、考核。11.巡視、監(jiān)督、檢查下屬員工的各項工作。12.掌握洗鍋組工作情況和餐具數(shù)據(jù)。13.檢查洗鍋間的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。14.定期聽取直接下級述職并對其做出工作評定。15.根據(jù)工作需要調(diào)配下級員工的工作崗位，報直接上級批準(zhǔn)后施行，轉(zhuǎn)人力資源部備案。16.

3、填寫直接下級過失單和獎勵單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。17.及時對下級工作中的爭議做出裁決。18.定期向直接上級述職。領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：1.對洗碗組工作計劃的完成負(fù)責(zé)。2.對所屬下級的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。3.對洗碗組給飯店造成的影響負(fù)責(zé)4.對洗鍋組工作流程的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。5.對洗鍋組負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。主要權(quán)力：1.有對下級崗位調(diào)配的建議權(quán)。2.對下級員工的工作有監(jiān)督、檢查權(quán)。3.對下級員工的工作爭議有裁決權(quán)。4