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文檔簡介
1、中餐廳領班崗位職責及任職條件中餐廳領班崗位職責及任職條件一、崗位職責1、檢查員工的儀容儀表，凡達不到標準的不能上崗。2、檢查餐廳各項具體工作的落實情況。3、對所負責的服務區(qū)域，確保每一位客人都能得到滿意的服務，并能滿足客人特殊需求。4、觀察服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證所有工作符合酒店的標準和要求。5、檢查餐具、布草等的數(shù)量，檢查餐具的清潔程度，發(fā)現(xiàn)問題，及時查找原因，并向餐廳經(jīng)理報告。6、按照餐廳使用的領班檢查表逐項檢查。7
2、、所需加班情況及人員需求預測。8、點單及協(xié)助服務（VIP客人要親自服務）。9、將所有的客人意見及建議匯報給餐廳主管或經(jīng)理。二、二、任職條件1、五官端正，容貌嬌好，身體健康。2、熟記酒單和菜單的全部內(nèi)容、名稱和價格，了解本餐廳餐飲服務的工作程序。3、熟知各種特殊服務的程序和方法，隨時可以根據(jù)客人需要進行操作。4、有能力督促下屬員工按標準進行工作。嚴格要求自己，認真完成每項工作，為員工做出表率。5、具有英語會話能力，二年以上餐飲工作經(jīng)驗。中
3、餐廳領班崗位職責及任職條件中餐廳領班崗位職責及任職條件一、崗位職責1、檢查員工的儀容儀表，凡達不到標準的不能上崗。2、檢查餐廳各項具體工作的落實情況。3、對所負責的服務區(qū)域，確保每一位客人都能得到滿意的服務，并能滿足客人特殊需求。4、觀察服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證所有工作符合酒店的標準和要求。5、檢查餐具、布草等的數(shù)量，檢查餐具的清潔程度，發(fā)現(xiàn)問題，及時查找原因，并向餐廳經(jīng)理報告。6、按照餐廳使用的領班檢查表逐項檢查。7、
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