一般酒店業(yè)務流程.doc_0

1、一般酒店業(yè)務流程一般酒店業(yè)務流程.doc一般酒店業(yè)務流程.doc酒店一般業(yè)務介紹酒店一般業(yè)務介紹1.概述概述此文檔主要總結了首旅集團下屬的五星酒店的業(yè)務流程。目的是使讀者了解酒店業(yè)后臺的基本業(yè)務流程，給了解酒店進銷存軟件其輔助性作用。2.酒店物資管理組織結構酒店物資管理組織結構通過調研發(fā)現，三家飯店的組織機構大體相同。其中比較突出的是建國飯店的采購部是與財務部平行的。國際飯店：財財務務部部總監(jiān)副總監(jiān)采采購購部部經理成成本本部部經理倉倉管

2、管部部經理驗驗收收部部經理采購員帳帳務務組組經理驗貨員錄入員保管員其他成本核算員總帳領班餐飲成本核算員固定資產核算員應收應付助理長富宮飯店：財財務務部部總監(jiān)副總監(jiān)應應付付總總帳帳成成本本銀行出納現金出納采采購購部部經理庫庫管管收收貨貨信信貸貸應應收收采購員共4人，分別是食品2人，工程1人，物品1人。附加文員1人倉庫分工程庫、食品庫、物資庫共4人，收貨部2人輪流建國飯店：財財務務部部總監(jiān)副總監(jiān)總總賬賬采采購購部部總監(jiān)電電腦腦主管收收款款總

3、出納應應付付主管應應收收信信貸貸《倉庫補充庫存申請表》3.1.2庫存采購庫存采購流程圖：接接收收庫庫房房申申請請表表根根據據訂訂貨貨合合同同確確定定供供應應商商及及價價格格填填““倉倉庫庫補補充充采采購購申申請請表表””送送采采購購經經理理和和財財務務經經理理審審批批通通知知供供應應商商送送貨貨：：采采購購主主執(zhí)執(zhí)行行人人采采購購員員11聯(lián)聯(lián)送送收收貨貨部部主執(zhí)行人：采購部人員其它執(zhí)行人：采購部經理、財務經理流程說明：1.接受庫房經理審

4、批后的《倉庫補充庫存申請表》2.選擇供應商并且確定物品價格3.填寫《倉庫補充采購申請表》，4.將確定供應商與價格的《倉庫補充采購申請表》交領導審批1)采購部經理審核已經確定供應商和物品價格的《倉庫補充采購申請表》（審批單價與供應商）2)財務部經理、財務部長、總經理分別審批《倉庫補充采購申請表》（審批金額）。無金額與審批流程有關的情況。5.《倉庫補充采購申請表》經過審核后，采購員通知供應商送貨6.將《倉庫補充采購申請表》送財務、收貨、庫房