渣在畜禽飼料中應(yīng)用研究現(xiàn)狀

1、番茄渣在畜禽飼料中應(yīng)用研究現(xiàn)狀番茄渣在畜禽飼料中應(yīng)用研究現(xiàn)狀2012年3月第1期(總第154期)草食家畜(季刊)番茄渣在畜禽飼料中應(yīng)用研究現(xiàn)狀桑斷疾劉艷豐王文奇唐淑珍侯廣田周艷韓靖.(1.新疆畜牧科學(xué)院飼料研究所新疆烏魯木齊8300002.新疆吐魯番地區(qū)草原工作站新疆吐魯番8380003.新疆呼圖壁縣大豐鎮(zhèn)動(dòng)物防疫檢疫站新疆呼圖壁縣831205)摘要:番茄中含有豐富的蛋白質(zhì)脂肪和其它營(yíng)養(yǎng)成份而且是一種很好的飼料資源本文綜述了番茄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)

2、值及在動(dòng)物飼料中的應(yīng)用.關(guān)鍵詞:番茄渣飼料研究中圖分類(lèi)號(hào):$816.35文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1o03—6377(2012)01—0062—04番茄渣是番茄加工的副產(chǎn)物.我國(guó)是世界上最大的番茄及番茄制品生產(chǎn)國(guó)2009年我國(guó)加工番茄產(chǎn)量達(dá)856萬(wàn)t占全世界的20.5%據(jù)估計(jì)年產(chǎn)番茄渣約30萬(wàn)t資源十分豐富.但由于番茄渣生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)生產(chǎn)時(shí)間集中現(xiàn)在缺乏十分成熟的貯藏和加工利用技術(shù)致使大量番茄渣未進(jìn)行有效處理而直接飼喂動(dòng)物或作為肥料施入土壤

3、這樣不但經(jīng)濟(jì)效益差造成資源的巨大浪費(fèi)而且?guī)?lái)嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題.因此合理有效的開(kāi)發(fā)和利用番茄渣飼料資源已經(jīng)成為當(dāng)前學(xué)者們面臨的共同問(wèn)題.l番茄渣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值番茄渣主要包含番茄籽實(shí)和部分番茄果皮等組分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富.表1和表2分別列舉了番茄渣中籽果皮以及全番茄渣中營(yíng)養(yǎng)分析情況.表1番茄籽果皮和全番茄渣的營(yíng)養(yǎng)成分%收稿日期:2012一Ol—l1基金項(xiàng)目:新疆維吾爾自治區(qū)科技支疆項(xiàng)目計(jì)劃(201091134)自治區(qū)科技興農(nóng)項(xiàng)目:新疆羔羊育肥飼料配

4、方技術(shù)示范與推廣.作者簡(jiǎn)介:桑斷疾(1965一)男新疆鄯善人高級(jí)畜牧師本科研究方向:動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué).622012年3月第1期(總第154期)草食家畜(季刊)由表1和表2可知番茄渣(包括番茄籽實(shí)和番茄果皮)因產(chǎn)地季節(jié)成熟度貯藏加工方式不同理化指標(biāo)差異很大.番茄皮和番茄籽均含有較高蛋白質(zhì)番茄皮粗蛋白質(zhì)含量高于玉米番茄籽蛋白質(zhì)含量與棉籽相似.番茄籽油脂很高高于油料作物大豆棉籽等.據(jù)Gege(1995)報(bào)道番茄籽中無(wú)有毒成份或營(yíng)養(yǎng)抑制因子是

5、一種優(yōu)質(zhì)的油脂和蛋白質(zhì)來(lái)源陰.番茄皮含很高纖維素是一種優(yōu)質(zhì)粗飼用不同含量的伊朗干番茄渣(DTP)飼喂288只蛋雞(2738周齡)發(fā)現(xiàn)添加DTP10%試驗(yàn)組雞的產(chǎn)蛋量產(chǎn)蛋總重分別增加2.7%4.1%而雞的體重蛋重13消耗飼料量蛋殼重蛋殼厚哈夫單位蛋黃顏色均與對(duì)照組相似添加DTPl5%組產(chǎn)蛋量產(chǎn)蛋總重分別降低3.6%3.O%而飼料轉(zhuǎn)化率增加2.9%.黃彪[21(2009)研究發(fā)現(xiàn):成年蛋雞和8月齡肉雞對(duì)DTP消化能和代謝能存在差異.劉正興【

6、3](2006)等在肉仔雞日糧添加30%番茄渣(每kg含維生素E224mg).結(jié)果表明:試驗(yàn)組肉雞21d平均體重增長(zhǎng)801g比對(duì)照日糧的肉雞體重增長(zhǎng)743g多58g(P0.05)雞肉在冷凍4d后對(duì)照組雞肉中TBARS比試驗(yàn)組雞肉高23%得出添加番茄渣不會(huì)影響3周齡雛肉雞的體重增長(zhǎng)而且番茄渣中的維生素E對(duì)抗雞肉脂肪酸敗有重要作用.由此表明番茄渣可以作為蛋雞和肉雞的優(yōu)質(zhì)飼料原料.3.2在反芻動(dòng)物飼養(yǎng)中應(yīng)用李鳳鳴41(2010)等研究了番茄渣

7、綿羊瘤胃降解率得到了番茄渣干物質(zhì)動(dòng)態(tài)降解率為dp(DM):16.32452.578~(1一e(n=6R=0.97)粗蛋白質(zhì)動(dòng)態(tài)降解率為dp(cP)=7.94061.604x(1一e枷(n=6R=0.994)酸性洗滌纖維動(dòng)態(tài)降解率為dp(ADF)=13.58264.23x(1一e枷(n:6R=0.981)中性洗滌纖維動(dòng)態(tài)降解率為dp(NOF)=6.56749.859x(1一em啪)(n=6R2=0.983).李金華『1~(2006)等把番

8、茄醬渣通過(guò)窖貯在厭氧環(huán)境下發(fā)酵在酸性環(huán)境下乳酸菌大量繁殖使植物細(xì)胞呼吸受到抑制.5～15d后植物細(xì)胞代謝受到抑制植物營(yíng)養(yǎng)消耗減少保持了原有的營(yíng)養(yǎng)成分用窖藏30d以上的番茄醬渣育肥69月齡的肉牛試驗(yàn)組日增重達(dá)960gd以上比對(duì)照組多增重200～300gd.朱文’濤【~(2oo8)研究了添加不同水平番茄渣對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響結(jié)果發(fā)現(xiàn)日糧中添喂6%鮮番茄皮籽對(duì)奶牛干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量有提高作用(PO.05)奶牛乳尿素氮和血液尿素氮均處于正常生