貴州大學(xué)2019年研究生考試大綱883 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)

1、貴州大學(xué)碩士研究生入學(xué)考試大綱貴州大學(xué)碩士研究生入學(xué)考試大綱考試科目代碼名稱：883動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)一、考試基本要求一、考試基本要求本科目考試著重考核動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)基本概念及基礎(chǔ)知識(shí)理論，要求考生掌握動(dòng)物各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其生理功能，動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究基本方法、飼料添加劑、動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)、物營(yíng)養(yǎng)與環(huán)境的關(guān)系及動(dòng)物不同階段動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需要等基本知識(shí)，并能綜合運(yùn)用基本理論和基本方法解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題。二、適用范圍適用范圍適用于動(dòng)物遺傳育種與繁殖（動(dòng)物遺傳育種、動(dòng)

2、物營(yíng)養(yǎng)與飼料、特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物養(yǎng)殖）專業(yè)三、考試形式三、考試形式閉卷，180分鐘四、考試內(nèi)容和考試要求四、考試內(nèi)容和考試要求第一章?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其來(lái)源考試內(nèi)容：1、動(dòng)物與植物的關(guān)系及其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)物質(zhì)；2、動(dòng)物性與植物性飼料的化學(xué)成分比較?？荚囈螅豪斫怙暳?、養(yǎng)分、概略養(yǎng)分分析方法分析的六大類養(yǎng)分的概念；掌握概略養(yǎng)分分析方案的優(yōu)缺點(diǎn)；了解動(dòng)物活體成分的估計(jì)；掌握動(dòng)植物體化學(xué)成分的差異。第二章動(dòng)物的消化生理及消化力考試內(nèi)容：1、飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在動(dòng)

3、物消化道內(nèi)復(fù)雜的物理、化學(xué)和微生物作用；2、動(dòng)物的消化力和飼料的消化性?？荚囈螅豪斫馕锢韺W(xué)消化、化學(xué)性消化、微生物消化、養(yǎng)分的表觀（真）消化率的概念；掌握各種消化方式的優(yōu)缺點(diǎn)、各類動(dòng)物的消化特點(diǎn)以及影響消化率的因素；了解消化后各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收的方式。第三章水的營(yíng)養(yǎng)考試內(nèi)容：1、水的性質(zhì)與生理作用以及失水對(duì)動(dòng)物的影響；2、動(dòng)物體內(nèi)水的來(lái)源、排出及水平衡的調(diào)節(jié)；3、動(dòng)物對(duì)水的需要量及影響因素?？荚囈螅毫私馑纳碜饔?；理解水的品質(zhì)對(duì)動(dòng)物

4、生產(chǎn)及動(dòng)物健康的影響；掌握動(dòng)物體內(nèi)水的來(lái)源、動(dòng)物需水量、影響動(dòng)物需水量的因素、缺水及水的品質(zhì)對(duì)動(dòng)物的影響；了解水的平衡及調(diào)節(jié)。第四章蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)考試內(nèi)容：1、蛋白質(zhì)的組成、性質(zhì)、分類及生理功能；2、蛋白質(zhì)的消化吸收和代謝；3、蛋白質(zhì)、氨基酸的有關(guān)概念及評(píng)定蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)和方法；劑的作用機(jī)理及有效使用?？荚囈螅豪斫怙暳咸砑觿┑母拍罴胺N類；熟悉各類型飼料添加劑的作用機(jī)理；掌握各類型飼料添加劑的正確使用方法、應(yīng)用效果、存在的不足及發(fā)展

5、趨勢(shì)；了解激素類、營(yíng)養(yǎng)重分配劑的作用機(jī)理及發(fā)展趨勢(shì)。第十一章各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的相互關(guān)系考試內(nèi)容：1、能量與蛋白質(zhì)、氨基酸的關(guān)系，能量與碳水化合物、脂肪的關(guān)系；2、蛋白質(zhì)與氨基酸的關(guān)系，氨基酸之間的相互關(guān)系；3、礦物質(zhì)間的相互關(guān)系，維生素之間的相互關(guān)系。考試要求：理解能氮之間、能量與氨基酸之間保持適宜比例的意義，能量與飼料中粗纖維含量、脂肪含量的關(guān)系；理解蛋白質(zhì)與氨基酸之間的關(guān)系，掌握氨基酸之間相互轉(zhuǎn)換，特別是相互拮抗作用；理解和掌握常量元素

6、之間、常量元素和微量元素之間、微量元素之間、維生素之間的協(xié)同和拮抗關(guān)系。第十二章動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究方法1、化學(xué)分析法2、消化試驗(yàn)3、代謝試驗(yàn)4、平衡試驗(yàn)5、飼養(yǎng)試驗(yàn)6、比較屠宰試驗(yàn)考試要求：掌握消化試驗(yàn)、代謝試驗(yàn)、平衡試驗(yàn)、飼養(yǎng)試驗(yàn)及比較屠宰試驗(yàn)的目的與意義及各類試驗(yàn)應(yīng)用條件與方法。熟悉消化代謝試驗(yàn)的分類、消化率與代謝率的計(jì)算與測(cè)定。第十三章?tīng)I(yíng)養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)考試內(nèi)容：1、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的概念、作用、衡量指標(biāo)、表達(dá)方式；2、應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的基本原則。

7、考試要求：理解飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)需要的概念；理解和掌握飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的基本特性；掌握飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)體系、指標(biāo)種類、飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)數(shù)值的表達(dá)方式；掌握應(yīng)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的基本原則；了解飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展。第十四章動(dòng)物的采食量考試內(nèi)容：1、采食量的概念、意義；2、調(diào)節(jié)采食量的主要化學(xué)因素，各種家畜采食量調(diào)節(jié)機(jī)制的異同；3、影響采食量的因素?？荚囈螅豪斫怆S意采食量、實(shí)際采食量概念；掌握采食量的意義，調(diào)節(jié)采食量的主要化學(xué)因素，各種家畜采食量調(diào)節(jié)的機(jī)制及影響采食量的因素