2020西安交通大學(xué)考研備考生存手冊(cè)之飲食篇

1、2020西安交通大學(xué)考研備考生存手冊(cè)之飲食篇（一）為了讓廣大研友們能夠更加了解西安交大考場附近的環(huán)境及考研相關(guān)信息，考研網(wǎng)為此特別推出西安交大考研備考生存手冊(cè)之飲食篇，希望能對(duì)研友們有些幫助。一、西安市特色小吃西安的名小吃很多，獨(dú)具特色，一些最久負(fù)盛名的小吃如下：特色面食bingbiang面關(guān)中人最基本最普通的面食，除了蒸饃，恐怕就是“油潑辣子[比昂][比昂]面“。關(guān)于“bingbiang面“的得名，有著這樣一個(gè)順口溜－－“一點(diǎn)飛上天，

2、黃河兩道彎，八字大張口，言字往進(jìn)走，左一扭右一扭，東一長（zhang）西一秦鎮(zhèn)涼皮已有2000余年歷史，秦鎮(zhèn)本地傳說在秦始皇時(shí)期已經(jīng)開始有涼皮，為皇朝供物。乃為全國各種涼皮之祖。以大米粉為原料制成，因主產(chǎn)于戶縣的秦鎮(zhèn)，也叫秦鎮(zhèn)米皮制作時(shí)把大米粉調(diào)成糊狀，平鋪在多層竹籠內(nèi)，旺為蒸熟，做出的涼皮筋、薄、細(xì)、軟，具有獨(dú)特風(fēng)味。吃時(shí)用近一米長，20多厘米寬的大鍘刀鍘成細(xì)絲，加入輔青菜、小豆芽等，調(diào)入佐料，好的口味全在辣椒油上，調(diào)好的涼皮全呈紅色