已閱讀1頁,還剩0頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀
版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請進行舉報或認領(lǐng)
文檔簡介
1、軟糖生產(chǎn)工藝及簡述軟糖生產(chǎn)工藝及簡述(一)簡明工藝路線圖冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷(二)工藝方法①先用少量水將葉黃素5%CWSB溶解,備用;②干明膠溶解在60℃的水(40g)中,待明膠完全溶解呈膠體狀后置于冰箱中冷藏形成明膠胨備用;③將果膠粉和8倍果膠粉量的白砂糖混合,加入到煮沸的水(24g)中加熱溶化,完全溶解后再加入麥芽糖漿和剩余的白砂糖,一邊加熱一邊攪拌溶解。熬制110℃左右時,停止加熱,當溫度降至
2、80℃左右時,加入明膠塊,攪拌使明膠融化并分散均勻,加入香精、檸檬酸、葉黃素,攪拌均勻;④迅速倒入糖模中冷卻,成型,包裝即得產(chǎn)品軟糖生產(chǎn)工藝及簡述軟糖生產(chǎn)工藝及簡述(一)簡明工藝路線圖冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷冷(二)工藝方法①先用少量水將葉黃素5%CWSB溶解,備用;②干明膠溶解在60℃的水(40g)中,待明膠完全溶解呈膠體狀后置于冰箱中冷藏形成明膠胨備用;③將果膠粉和8倍果膠粉量的白砂糖混合,加入到煮沸
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 眾賞文庫僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內(nèi)容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 炭黑生產(chǎn)工藝流程簡述
- 新型干法水泥生產(chǎn)工藝流程簡述
- 煉焦生產(chǎn)工藝及管理
- 漆包線生產(chǎn)工藝及基礎(chǔ)教材
- 型鋼生產(chǎn)工藝及孔型設(shè)計
- 光纖光纜生產(chǎn)工藝及設(shè)備
- pet的合成及生產(chǎn)工藝
- 毛巾生產(chǎn)工藝
- 乳品生產(chǎn)工藝
- 冰淇淋生產(chǎn)工藝
- 炭黑生產(chǎn)工藝
- 生產(chǎn)工藝員
- 豆腐生產(chǎn)工藝及流程
- 浮法玻璃生產(chǎn)工藝及設(shè)備
- pss的生產(chǎn)工藝及原理
- 玻璃生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)流程
- 陶瓷生產(chǎn)工藝
- smt生產(chǎn)工藝
- 白酒生產(chǎn)工藝
- 涂料生產(chǎn)工藝
評論
0/150
提交評論