2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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1、1酒水管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)酒水管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、設(shè)立完備的酒水領(lǐng)發(fā)、保管崗,工作時間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務(wù),服務(wù)規(guī)范,程序完善。2、上崗人員按規(guī)定著裝,儀表整潔,符合《員工手冊》的要求。3、熱情主動的為前臺服務(wù),及時了解和掌握餐廳的業(yè)務(wù)情況及重大活動,配齊與備足所需的各類酒水,保證供應(yīng)不脫檔。4、餐飲部保管員溝通聯(lián)系,及時提出申購計劃,控制好酒水的領(lǐng)進(jìn)單,確保不積壓。5、各種酒水必須在保質(zhì)期以內(nèi)使用,保證無破損酒瓶及嚴(yán)重癟、胖聽罐流入營業(yè)場

2、所。6、保持酒水倉庫的干凈整潔,擺放整齊,無積灰、無垃圾、無蜘蛛網(wǎng)。7、各餐廳酒架上擺設(shè)的酒水,必須商標(biāo)朝外,保證供應(yīng)數(shù)量充足,并確保安全無流失。8、建立酒水二級倉庫帳,做好酒水的經(jīng)常檢查和清點(diǎn)工作,保證每周一次酒水盤點(diǎn),并做好記錄。9、酒水庫消防措施齊全有效,工作人員具有一定的消防知識并熟悉滅火裝置的位置及使用方法。10、遵守《員工手冊》和各項規(guī)章制度,不利用職務(wù)之便私吃私拿或饋贈他人。11、做好交接班工作,保證工作的連續(xù)性,并做好工

3、作記錄。1酒水管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)酒水管理質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1、設(shè)立完備的酒水領(lǐng)發(fā)、保管崗,工作時間內(nèi)始終保持有崗、有人、有服務(wù),服務(wù)規(guī)范,程序完善。2、上崗人員按規(guī)定著裝,儀表整潔,符合《員工手冊》的要求。3、熱情主動的為前臺服務(wù),及時了解和掌握餐廳的業(yè)務(wù)情況及重大活動,配齊與備足所需的各類酒水,保證供應(yīng)不脫檔。4、餐飲部保管員溝通聯(lián)系,及時提出申購計劃,控制好酒水的領(lǐng)進(jìn)單,確保不積壓。5、各種酒水必須在保質(zhì)期以內(nèi)使用,保證無破損酒瓶及嚴(yán)重癟、胖聽罐流

4、入營業(yè)場所。6、保持酒水倉庫的干凈整潔,擺放整齊,無積灰、無垃圾、無蜘蛛網(wǎng)。7、各餐廳酒架上擺設(shè)的酒水,必須商標(biāo)朝外,保證供應(yīng)數(shù)量充足,并確保安全無流失。8、建立酒水二級倉庫帳,做好酒水的經(jīng)常檢查和清點(diǎn)工作,保證每周一次酒水盤點(diǎn),并做好記錄。9、酒水庫消防措施齊全有效,工作人員具有一定的消防知識并熟悉滅火裝置的位置及使用方法。10、遵守《員工手冊》和各項規(guī)章制度,不利用職務(wù)之便私吃私拿或饋贈他人。11、做好交接班工作,保證工作的連續(xù)性,

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