商品質(zhì)量管理新ppt課件

1、項(xiàng)目五：商品質(zhì)量管理●知識(shí)要點(diǎn)（1）了解商品質(zhì)量的構(gòu)成要素和商品質(zhì)量特征；（2）了解食品商品、紡織商品、日用工業(yè)品的質(zhì)量基本要求主張；（3）了解商品學(xué)研究的對(duì)象和任務(wù)；（4）掌握商品質(zhì)量方法和質(zhì)量管理?！衲芰δ繕?biāo)（1）能分析商品質(zhì)量和其影響因素之間的關(guān)系；（2）能對(duì)商品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量控制和管理；（3）能勝任企業(yè)商品質(zhì)量管理員工作。,1,本章知識(shí)脈絡(luò),2,有這樣一則寓言：人們要造一艘船，后因木料不夠，就隨

2、便找了一塊，恰巧這塊木板上有條小蛀蟲(chóng)。船造好以后，威風(fēng)凜凜地停泊在港口。而那條小蛀蟲(chóng)就在船上蛀了一個(gè)洞，躺在船艙里自鳴得意地唱起歌來(lái)。大船聽(tīng)到小蛀蟲(chóng)的歌聲氣憤地說(shuō)：”哼!你小小蟲(chóng)兒算什么東西，膽敢在我面前逞能?！毙∠x(chóng)卻愛(ài)理不理地說(shuō)：“船大哥，不要小看我，我可使你……”“休得妄言!”不等小蟲(chóng)說(shuō)完，大船怒吼道。從此，大船壓根兒沒(méi)把小蟲(chóng)放在眼里。于是，小蟲(chóng)開(kāi)始不停地在船板里蛀洞咬噬。一塊小板被蛀空了，兩塊木板蛀爛了，三塊、四塊……慢慢的，船在

3、行駛時(shí)開(kāi)始“吱呀吱呀”地?fù)u晃起來(lái)，可大船對(duì)小蟲(chóng)還是一屑不顧。終于，在一次遠(yuǎn)航途中，大船被巨浪打散了架，遭到了滅頂之災(zāi)。,導(dǎo)入案例：寓言：小蟲(chóng)與大船,3,1.這個(gè)寓言故事包含了哪些深刻的哲學(xué)道理？2.商品質(zhì)量的重要性？3.如何保證商品質(zhì)量？,4,Troys公司是一家有著20年歷史的制造和銷售玩具以及七巧板游戲的玩具公司，并以其產(chǎn)品質(zhì)量和創(chuàng)新聞名于世。但有一段時(shí)間，銷量曾經(jīng)下降。主管銷售的副總裁正在著手處理顧客的投訴。這些投訴都是有關(guān)公

4、司生產(chǎn)的塑料玩具。如某些玩具的傳動(dòng)性部件不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。他的助理提出了一個(gè)折價(jià)計(jì)劃，即顧客可以拿走失靈的玩具來(lái)?yè)Q新玩具。助理相信這將有助于平息那些不滿意顧客的怨氣。他還提出可把換回的玩具進(jìn)行修理并把它們?cè)诠九l(fā)部以一定的折扣賣掉。但生產(chǎn)部助理覺(jué)得，更好的辦法是在產(chǎn)品發(fā)運(yùn)前加強(qiáng)對(duì)成品的檢驗(yàn)。,思考題：1.你理解的商品質(zhì)量是什么；2.你購(gòu)買商品時(shí)對(duì)商品質(zhì)量的重視程度如何；3.你如何評(píng)價(jià)一個(gè)商品的質(zhì)量?jī)?yōu)劣；4.如果讓你去管理商品質(zhì)量，

5、你會(huì)首先選取哪個(gè)方法。5.對(duì)于情景引入中的情況你有什么自己的觀點(diǎn)？,情景引入,5,5.1商品質(zhì)量概述,6,5.1.1質(zhì)量的概念及其演變,質(zhì)量的概念1.質(zhì)量是“符合規(guī)范或要求”（克勞斯比）2.質(zhì)量是“適用性”（朱蘭）所謂適用性是指產(chǎn)品在使用期間能夠滿足用戶的需要 3.質(zhì)量是“社會(huì)總損失最小”（田口玄一）“總損失”定義為產(chǎn)品上市后所產(chǎn)生的“功能波動(dòng)損失”、 “弊害項(xiàng)目損失”以及“使用成本”這三部分損失之和。4.質(zhì)量是“滿足顧客

6、期望的各種特性綜合體”（費(fèi)根鮑姆）5.質(zhì)量是“一組固有特性滿足要求的程度”（GB/T19000-2008/ISO9000:2005),7,5號(hào)保溫瓶膽的質(zhì)量檢驗(yàn) 根據(jù)5號(hào)保溫瓶膽質(zhì)量要求，可對(duì)5號(hào)保溫瓶膽的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)。1容水量，一、二等品均為2000±ml；2質(zhì)量，一、二等品均不小于500g；3耐溫急變性，溫差95℃～100℃，一、二等品均反復(fù)

7、 5次不破裂；4保溫性，在室溫10℃以上，灌入沸水24小時(shí)，一、二等品均不低于68℃；5瓶口高低偏斜之差，一等品不大于2mm，二等品不大于3mm；6瓶口缺角，一等品不允許有，二等品不大于2mm；7 抽氣尾管超出瓶底頂，一等品不允許，二等品不大于2mm；8銀層，一等品不露光，二等品輕微露

8、光；9 抽氣尾管破裂、裂紋、冷爆、搭傷、石棉脫落、內(nèi)外瓶相搭，一、二等品均不允許有。,8,商品學(xué)研究的中心內(nèi)容就是商品質(zhì)量,質(zhì)量可存在于各個(gè)領(lǐng)域或任何事物中質(zhì)量也可以是一種要求,質(zhì)量,商品質(zhì)量,商品質(zhì)量是指商品滿足規(guī)定或潛在的要求（或需要）的特征和特性的總和?？梢哉f(shuō)，商品質(zhì)量是商品具備適用性功能，滿足規(guī)定和消費(fèi)者需求程度的一個(gè)綜合性概念。,5.1.1商品質(zhì)量的概念,9,狹義商品質(zhì)量 主要指示商品的內(nèi)在質(zhì)量，也稱自然質(zhì)量，由商品

9、的自然屬性決定的。是商品質(zhì)量的最低要求和合格的依據(jù)。,廣義商品質(zhì)量 則從商品能否滿足消費(fèi)者的需求出發(fā)的角度來(lái)看商品的適用性，是衡量商品使用價(jià)值的各種屬性的綜合，包括自然屬性、經(jīng)濟(jì)屬性、社會(huì)屬性。,10,5.1.2商品質(zhì)量構(gòu)成要素,（1）從表面上看。在表現(xiàn)形式上，商品質(zhì)量由外觀質(zhì)量、內(nèi)在質(zhì)量和附加質(zhì)量構(gòu)成。 （2）按形成環(huán)節(jié)看。在形成環(huán)節(jié)上，商品質(zhì)量由設(shè)計(jì)質(zhì)量、制造質(zhì)量和市場(chǎng)質(zhì)量構(gòu)成。 （3）按有機(jī)組成看。在有機(jī)組成上，商品質(zhì)量由自然

10、質(zhì)量、社會(huì)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)質(zhì)量構(gòu)成。,11,現(xiàn)代商品質(zhì)量觀應(yīng)當(dāng)包含自然質(zhì)量、無(wú)形質(zhì)量、社會(huì)質(zhì)量三個(gè)層次。 自然質(zhì)量是指商品滿足消費(fèi)者明確和潛在需求的各種物質(zhì)性特性，如化學(xué)特性、物理特性、功能等。經(jīng)濟(jì)質(zhì)量是指人們按其真實(shí)的需要，希望以盡可能低的價(jià)格，獲得盡可能優(yōu)良性能的商品，并且在消費(fèi)或使用中付出盡可能低的使用和維護(hù)成本，即物美價(jià)廉的統(tǒng)一程度。社會(huì)質(zhì)量是指商品從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)、廢棄整個(gè)生命周期滿足全社會(huì)利益所必須的特性，如不污染、不破壞

11、自然環(huán)境、節(jié)約能源、廢棄后容易處置，不違背法律和社會(huì)道德等。,,12,商品質(zhì)量特性，就是根據(jù)一定的準(zhǔn)則，將對(duì)商品的需要轉(zhuǎn)化為特性，這些特性就稱為商品質(zhì)量特性。這里所謂的準(zhǔn)則就說(shuō)選擇那些與需要關(guān)系密切的、主要的、能夠檢測(cè)的特性。日本有學(xué)者稱質(zhì)量是商品質(zhì)量的特性之和。日本的水野相教授把商品質(zhì)量特性分成六類。,5.1.3商品質(zhì)量特性和質(zhì)量指標(biāo),13,,14,商品質(zhì)量指標(biāo),（1）可用性：商品在規(guī)定的條件下完成規(guī)定功能的能力。（2）可靠性：商

12、品在規(guī)定的條件下和規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，完成規(guī)定功能的能力。（3）安全性：商品在制造、儲(chǔ)存和使用中，保證人身與環(huán)境免遭危害的程度。（4）維修性：在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)、按規(guī)定的程序和方法進(jìn)行維修時(shí)，保持或者恢復(fù)到能完成規(guī)定功能的能力。（5）使用壽命：產(chǎn)品在規(guī)定的使用條件下完成規(guī)定功能的總工作時(shí)間。（6）儲(chǔ)存壽命：在規(guī)定的儲(chǔ)存條件下商品從開(kāi)始存儲(chǔ)到規(guī)定的失效的時(shí)間。（7）合格：滿足規(guī)定的要求。（8）不合格：不滿足規(guī)定的要求。（9）合格品：滿

13、足全部規(guī)定要求的商品。（10）不合格品：不滿足規(guī)定要求的商品。（11）缺陷：不滿足預(yù)期的使用要去。（12）故障：商品不能在預(yù)定的性能范圍內(nèi)工作。（13）失效：商品喪失規(guī)定的功能。,15,5.1.4保證和提高商品質(zhì)量的意義,（1）提高商品質(zhì)量，促進(jìn)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。 （2）保證和提高商品質(zhì)量，是創(chuàng)造社會(huì)財(cái)富、滿足消費(fèi)的重要標(biāo)志。 （3）重視和提高商品質(zhì)量，是促進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理制度完善的中心環(huán)節(jié)。 （4）改進(jìn)和提高商品質(zhì)量，是提高

14、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力的重要措施。,16,5.2商品質(zhì)量的基本要求,17,對(duì)食品質(zhì)量的基本要求,較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,較好的色香味形,衛(wèi)生性,18,19,案例討論,有人說(shuō)21世紀(jì)是方便化食品的時(shí)代，作為主食的方便面更是首當(dāng)其沖。有資料表明，中國(guó)已成為世界上最大的方便面生產(chǎn)和銷售國(guó)，2000年方便面銷量達(dá)140億包，平均每人消費(fèi)11包。一些在校大學(xué)生、單身上班族更是把方便面當(dāng)成了每日一餐，但有關(guān)專家提醒消費(fèi)者，方便面只宜當(dāng)做救急食品，而不應(yīng)充當(dāng)日常餐桌上

15、的主角。（資料來(lái)源：桑司文，《別拿方便面當(dāng)干糧》，載《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》，2001-08-10(6)） 問(wèn)題：方便面符合食品質(zhì)量的基本要求嗎？為什么說(shuō)方便面只宜當(dāng)作救急食品，而不應(yīng)充當(dāng)日常餐桌上的主角？,20,對(duì)紡織品質(zhì)量的基本要求,服用性,藝術(shù)美觀性,結(jié)構(gòu)性能,機(jī)械性能,材料選擇適宜,21,對(duì)日用工業(yè)品的基本要求,適用性,衛(wèi)生安全性,美觀性,耐用性,結(jié)構(gòu)合理,22,商品質(zhì)量的表示,憑實(shí)物表示品質(zhì)：1、看貨買賣

16、 2、憑樣品買賣：買方樣品/賣方樣品憑說(shuō)明表示品質(zhì)：1、憑規(guī)格買賣 2、憑等級(jí)買賣 3、憑標(biāo)準(zhǔn)買賣 4、憑說(shuō)明書(shū)和圖樣買賣 5、憑商標(biāo)或品牌買賣

17、 6、憑產(chǎn)地名稱買賣,23,5.3商品質(zhì)量管理,24,宏觀管理-法律法規(guī),《產(chǎn)品質(zhì)量法》《產(chǎn)品責(zé)任法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》《食品衛(wèi)生法》,《藥品管理法》,《化妝品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》《工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任條理》,《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督試行辦法》,《產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證管理?xiàng)l例》法律法規(guī)制度的特征：規(guī)范性、強(qiáng)制性、責(zé)任性、穩(wěn)定性,25,質(zhì)量管理及其發(fā)展歷程,質(zhì)量管理的發(fā)展歷程1.質(zhì)量檢驗(yàn)階段（20世紀(jì)

18、 20-30年代）檢驗(yàn)員的質(zhì)量管理:事后把關(guān)的質(zhì)量檢驗(yàn)。2.統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理階段（20世紀(jì) 40-50年代）事前預(yù)防的質(zhì)量管理：利用數(shù)理統(tǒng)計(jì)原理，預(yù)防產(chǎn)生廢品并檢驗(yàn)產(chǎn)品的質(zhì)量。3.全面質(zhì)量管理階段（20世紀(jì) 60年代至今）全面質(zhì)量管理：以系統(tǒng)的觀點(diǎn)，全面控制產(chǎn)品質(zhì)量形成的各個(gè)環(huán)節(jié)、各個(gè)階段。,,26,5.3.1商品質(zhì)量管理的發(fā)展,時(shí)間為從20世紀(jì)初期到40年代初；主要代表人物為科學(xué)管理之父F.W.Taylor(泰勒)；主要特點(diǎn)

19、是事后檢驗(yàn)。質(zhì)量管理對(duì)象僅限于產(chǎn)品本身的質(zhì)量，質(zhì)量管理領(lǐng)域局限于生產(chǎn)制造過(guò)程，依靠事后把關(guān)，杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入流通領(lǐng)域，無(wú)法在生產(chǎn)中起到預(yù)防、控制作用，是一種消極防范型質(zhì)量管理。主要缺陷是浪費(fèi)較大，不經(jīng)濟(jì)；質(zhì)量責(zé)任不清晰；不能明確質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)生原因，無(wú)法采取有針對(duì)性的措施，去解決質(zhì)量問(wèn)題。,1.檢驗(yàn)質(zhì)量管理階段,27,2. 統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理階段,時(shí)間為從20世紀(jì)40年代到50年代末； 主要代表人物為數(shù)理統(tǒng)計(jì)專家W.A.Shewhart休

20、哈特； 主要特點(diǎn)是預(yù)防控制、防檢結(jié)合。質(zhì)量管理對(duì)象包括產(chǎn)品質(zhì)量和工序質(zhì)量；質(zhì)量管理領(lǐng)域從生產(chǎn)制造過(guò)程擴(kuò)大到設(shè)計(jì)過(guò)程。依靠生產(chǎn)過(guò)程上的質(zhì)量控制，把質(zhì)量問(wèn)題消滅在生產(chǎn)過(guò)程中，起到預(yù)防管理作用。 主要缺陷是沒(méi)有讓全體員工參與到質(zhì)量管理中去，讓人誤以為質(zhì)量管理僅僅是數(shù)理統(tǒng)計(jì)專家的事。,28,3.全面質(zhì)量管理階段,時(shí)間為從20世紀(jì)60年代至今；主要代表人物為哈佛大學(xué)的費(fèi)根鮑姆教授主要科學(xué)主張是：質(zhì)量管理僅靠數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法進(jìn)行生產(chǎn)控制是不夠的

21、，還需要一系列的組織管理工作；企業(yè)的質(zhì)量管理活動(dòng)必須對(duì)質(zhì)量、價(jià)格、交貨期和服務(wù)進(jìn)行綜合考慮，而不僅僅是只考慮質(zhì)量；產(chǎn)品質(zhì)量的產(chǎn)生、形成和實(shí)現(xiàn)的過(guò)程形成一個(gè)螺旋上升的循環(huán)過(guò)程，所以質(zhì)量管理必須是全過(guò)程的管理；產(chǎn)品質(zhì)量必須同成本聯(lián)系起來(lái)考慮，離開(kāi)了經(jīng)濟(jì)性來(lái)談產(chǎn)品質(zhì)量是沒(méi)有什么意義的。主要特點(diǎn)是：科學(xué)性；全員性；全過(guò)程性；全面性。,29,全面質(zhì)量管理（Total Quality Management）,全面質(zhì)量管理的概念概念：“一個(gè)組織以

22、質(zhì)量為中心，以全員參與為基礎(chǔ)，目的在于通過(guò)讓顧客滿意和本組織所有成員及社會(huì)受益而達(dá)到長(zhǎng)期成功的管理途徑”。質(zhì)量管理只是組織中所有管理活動(dòng)之一，與其他管理活動(dòng)，如生產(chǎn)管理、計(jì)劃管理、財(cái)務(wù)管理、人事管理等并存。 全面質(zhì)量管理則適用于組織的所有管理活動(dòng)和所有相關(guān)方，全面質(zhì)量管理被稱為質(zhì)量管理的最高境界。,30,全面質(zhì)量管理的特點(diǎn)：1. 對(duì)全面質(zhì)量的管理 產(chǎn)品質(zhì)量、工作質(zhì)量、工序質(zhì)量2. 由全體人員參加的管理3. 對(duì)全過(guò)程的管理,基

23、本思想：用戶滿意 實(shí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化： 管理業(yè)務(wù)、管理方 法、管理技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)化 防檢結(jié)合，以防為主 建立、健全組織的質(zhì)量保證體系,31,人的因素（根本原因）,工序質(zhì)量（原因）,工程質(zhì)量（原因）,產(chǎn)品質(zhì)量（結(jié)果）,,,,決定保證,決定保證,決定保證,,,,,,,體現(xiàn),保證,產(chǎn)品質(zhì)量、工

24、序質(zhì)量、工作質(zhì)量之間的關(guān)系,全面質(zhì)量的管理,32,5.3.2 全面質(zhì)量管理的基本方法,PDCA循環(huán)PDCA循環(huán)的含義是質(zhì)量管理分為四個(gè)階段，即計(jì)劃(plan)、執(zhí)行(do)、檢查(check)、處理(action)：,33,,34,PDCA循環(huán)的特點(diǎn)：（1）大環(huán)套小環(huán),35,（2）階梯式上升,36,,全面質(zhì)量管理的工具和技術(shù)：（1）排列圖法： 涵義、應(yīng)用（2）因果分析圖法 （3）直方圖法（4）控制圖法 （

25、5）散布圖法 （6）調(diào)查表法,37,38,1．因果圖,主要用于分析質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生的主要原因,39,,因果分析圖：分析各種質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)生的原因。5M1E——測(cè)量（measure）、人(men)、方法（method）、材料（ material）、設(shè)備（machine）、環(huán)境（environment）。分析步驟：1、明確分析的對(duì)象，分析什么產(chǎn)品， 什么工序，什么問(wèn)題。2、由大到小，由粗到細(xì)查明原因。3、主要的關(guān)鍵的原因，用

26、不同的標(biāo)志 標(biāo)記出來(lái)。,40,,2．排列圖,,,,找出影響產(chǎn)品質(zhì)量主要問(wèn)題的一種方法,41,,排列圖法（巴雷特圖法）： 找出影響產(chǎn)品質(zhì)量主要問(wèn)題。橫坐標(biāo)——影響產(chǎn)品質(zhì)量的主要原因左邊縱坐標(biāo)——頻數(shù)。不合格品的件數(shù)。 右邊縱坐標(biāo)——累計(jì)頻率,42,,3．直方圖,分析質(zhì)量現(xiàn)狀和趨勢(shì)，從而提出控制商品質(zhì)量的方法,43,,直方圖法：用于工序質(zhì)量管理例如：加工直徑8.00毫米螺栓的實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)表

27、 （N=100）7．938 30 18 25 23 30 20 29 22 25 30 25 13 25 27 20 25 28 18 38 38 30 25 25 27 24 30 30 22 22 14 30 26 25 27 25

28、26 35 25 15 24 25 28 27 23 29 23 30 25 18 29 18 24 20 22 22 20 38 20 27 28 20 22 22 23 25 29 25 27 35 20 18 23 17 29 30 30 24 22

29、 31 18 28 15 23 31 16 25 30 30 22 20 28 19 25 22 18 22 35 30 22,44,,,,繪直方圖：橫坐標(biāo)取分組的組界，縱坐標(biāo)取分組的頻數(shù)，用直線連成直方。 公差上限 公差下限直方圖的用途：通過(guò)直方圖觀察和分析抽取數(shù)據(jù)所代表的工程的分布形

30、狀，判斷一批已加工完的產(chǎn)品質(zhì)量。研究工程的穩(wěn)定性及有無(wú)異常情況與公差用于判斷是否超差。,,,,,,,,,,,,,,,,45,,,,,,,,,,,,,,,,,A,,,,,,,,,,,,,,,B,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,C,D,46,,A：正常狀態(tài)。滿足公差要求，工程 穩(wěn)定，不會(huì)產(chǎn)生不合格品。 B：偏態(tài)型：直方的中心偏向一側(cè)雖 在公差范圍內(nèi)，仍有超出公差的 可

31、能。C：雙峰型：兩種不同的型號(hào)。 D：分布過(guò)于分散，兩邊都超出公差 ，已經(jīng)產(chǎn)生廢品。,47,,4．檢查表,檢查表是用來(lái)檢查有關(guān)項(xiàng)目的表格，收集、處理數(shù)據(jù)都比較容易,48,,5．分層法,分層法檢查焊接質(zhì)量,49,利用散布圖來(lái)觀察質(zhì)量特征的關(guān)系，從而改進(jìn)質(zhì)量,6．散布圖,50,7．控制圖,,控制圖是對(duì)過(guò)程質(zhì)量特性值進(jìn)行測(cè)定、記錄、評(píng)估，從而檢察過(guò)程是否

32、處于控制狀態(tài)的用統(tǒng)計(jì)方法設(shè)計(jì)的圖,51,“六個(gè)西格瑪”管理方法傳統(tǒng)的企業(yè)質(zhì)量管理的理念是檢測(cè)產(chǎn)品和修理不合格產(chǎn)品，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量。六個(gè)西格瑪?shù)睦砟钍?，殘次廢品一旦生產(chǎn)出來(lái)，無(wú)論怎樣修理，也難以使得產(chǎn)品完美。運(yùn)用傳統(tǒng)質(zhì)量管理法的企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量大多處于4或3個(gè)西格瑪水平，由于質(zhì)量問(wèn)題導(dǎo)致的成本占銷售額的15%-25%。而運(yùn)用六個(gè)西格瑪質(zhì)量管理法后，由于質(zhì)量問(wèn)題引起的成本小于銷售額的1%。六個(gè)西格瑪質(zhì)量管理法的流程包括五個(gè)步驟：①定義

33、②度量③分析④改進(jìn)⑤控制,52,1西格瑪＝690000次失誤／百萬(wàn)次操作 　　2西格瑪＝308000次失誤／百萬(wàn)次操作　　3西格瑪＝66800次失誤／百萬(wàn)次操作　　4西格瑪＝6210次失誤／百萬(wàn)次操作　　5西格瑪＝230次失誤／百萬(wàn)次操作　　6西格瑪＝3.4次失誤／百萬(wàn)次操作　　7西格瑪＝0次失誤／百萬(wàn)次操作,,53,質(zhì)量監(jiān)督管理認(rèn)證,ISO9000(GB/T9000)質(zhì)量管理質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)族.ISO9001(GB

34、/T9001)質(zhì)量體系—設(shè)計(jì),開(kāi)發(fā),生產(chǎn),安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證.ISO9002(GB/T9002)生產(chǎn),安裝和服務(wù)的質(zhì)量保證模式.ISO9003(GB/T9003)最終檢驗(yàn)和試驗(yàn)的質(zhì)量保證模式,54,55,,,56,走近ISO,ISO-國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(International Organization for Standardization)，于1947.2.23成立于瑞士日內(nèi)瓦, 是世界上最大的非政府組織,由各國(guó)最具代表性的標(biāo)準(zhǔn)

35、制定組織聯(lián)合組成.制定國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)工作通常由ISO的技術(shù)委員會(huì)(TC)完成,并由ISO參加表決的成員全體75%投票通過(guò), 才可作為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布.TC176成立于1980年,是ISO中的第176個(gè)技術(shù)委員會(huì),全稱”品質(zhì)管理和品質(zhì)保證技術(shù)委員會(huì)”,專門(mén)負(fù)責(zé)制定品質(zhì)管理和品質(zhì)保證技術(shù)標(biāo)準(zhǔn).,57,ISO9000族標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)于1987年發(fā)布的，是指“由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織質(zhì)量管理和質(zhì)量保證技術(shù)委員會(huì)（ISO/TC176）制

36、定的一系列關(guān)于質(zhì)量管理的正式國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)規(guī)范、技術(shù)報(bào)告、手冊(cè)和網(wǎng)絡(luò)文件的統(tǒng)稱。ISO9000經(jīng)過(guò)1994年和2001年修訂，迄今以ISO9000:2000族標(biāo)準(zhǔn)為主。,58,ISO組織,IAF,,EAC歐洲認(rèn)證認(rèn)可委員會(huì),PAC太平洋認(rèn)證認(rèn)可合作組織,(IAF-- 國(guó)際認(rèn)可認(rèn)證論壇，成立于1993.1, 各國(guó)認(rèn)可機(jī)構(gòu)參加的多邊合作組織.目標(biāo):協(xié)調(diào)各國(guó)認(rèn)證制度,統(tǒng)一規(guī)范審核員要求,使各國(guó)質(zhì)量認(rèn)證保持一致及得到互認(rèn).,,,

37、CNAS中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì),CQC( 中國(guó)質(zhì)量認(rèn)證中心), CCIC(中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)有限公司), 方圓(方圓標(biāo)志認(rèn)證集團(tuán) ),萬(wàn)泰(浙江萬(wàn)泰認(rèn)證有限公司) 等,,,,ITS-英SGS-瑞士,,PAC=Pacific Accreditation Cooperation,59,60,ISO的作用,國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的作用消除非關(guān)稅貿(mào)易壁壘，促進(jìn)國(guó)際貿(mào)易往來(lái)，推動(dòng)世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展；消除技術(shù)障礙，增進(jìn)國(guó)際間技術(shù)交流。ISO的工

38、作目標(biāo)起草國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)；協(xié)調(diào)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化工作；促進(jìn)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用；增進(jìn)國(guó)際貿(mào)易和技術(shù)交流。,61,企業(yè)組織通過(guò)ISO9000的意義：,1. 可以完善組織內(nèi)部管理，使質(zhì)量管理制度化、體系化和法制化，提高產(chǎn)品質(zhì)量，并確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性；2. 增強(qiáng)消費(fèi)者的信賴，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，樹(shù)立組織的形象，形成名牌企業(yè)；3.有利于發(fā)展外向型經(jīng)濟(jì)，擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，是消除貿(mào)易壁壘的強(qiáng)有力的武器；4.可以舉一反三地建立健全其它管理制度；

39、5. 可享受國(guó)家的優(yōu)惠政策及對(duì)獲證單位的重點(diǎn)扶持。,62,5.3.3 影響商品質(zhì)量的因素（1）生產(chǎn)過(guò)程中影響商品質(zhì)量的因素,原材料,商品設(shè)計(jì),制造工藝,影響工業(yè)品質(zhì)量的因素,設(shè)備和操作方法,標(biāo)準(zhǔn)水平和質(zhì)量檢驗(yàn),生產(chǎn)環(huán)境,動(dòng)植物品種,植物栽培技術(shù),影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的因素,動(dòng)物飼養(yǎng)管理,63,（2）流通過(guò)程中的商品質(zhì)量管理,運(yùn)輸對(duì)商品質(zhì)量的影響,儲(chǔ)存對(duì)商品質(zhì)量的影響,銷售對(duì)商品質(zhì)量的影響,64,各種運(yùn)輸方式及裝卸,運(yùn)輸裝卸對(duì)商品質(zhì)量的影響

40、,65,微生物,害蟲(chóng),微生物及害蟲(chóng)等是儲(chǔ)存期間商品質(zhì)量變化的外因。,倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存保管對(duì)商品質(zhì)量的影響,66,（3）使用過(guò)程中的商品質(zhì)量管理,使用方法,保養(yǎng)維護(hù),使用環(huán)境,使用人員,67,燃?xì)鉄崴鞯姆质野惭b或其煙道的正確安裝,電器的地線保護(hù),1、使用范圍和條件2、使用方法和維護(hù)保養(yǎng),68,空調(diào)維護(hù)保養(yǎng)及時(shí)可以延長(zhǎng)空調(diào)的使用時(shí)間,商品使用后的廢棄處理對(duì)商品質(zhì)量,69,315晚會(huì)之——原來(lái)“親”的點(diǎn)贊有假？揭秘瘋狂的“刷單帝國(guó)”,刷出好信譽(yù)只

41、要1000元，親！我們還能愉快的網(wǎng)購(gòu)嗎？,小心！吸話費(fèi)的惡意程序明碼出售  別讓它在你的手機(jī)里偷錢,315晚會(huì)第一次權(quán)威發(fā)布：跨境電商進(jìn)口兒童用品超三成不合格,70,新華社北京3月15日電（記者譚謨曉、董峻）質(zhì)檢總局15日公布的數(shù)據(jù)顯示，2015年，全國(guó)質(zhì)檢系統(tǒng)開(kāi)展了以汽柴油、農(nóng)資、兒童用品、汽車配件等為重點(diǎn)的“質(zhì)檢利劍”專項(xiàng)行動(dòng)，共查處質(zhì)量違法案件5.1萬(wàn)起，同比下降16.4%。,71,質(zhì)檢總局同時(shí)公布了“質(zhì)檢利劍”行動(dòng)中查

42、處的10起典型案件，分別是：　　——貴州貴陽(yáng)市質(zhì)監(jiān)局查處劣質(zhì)車用柴油造假窩點(diǎn)案　　——山東青島市質(zhì)監(jiān)局查處生產(chǎn)不合格0＃車用柴油案　　——內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局組織查處鄂爾多斯市三亞液化石油氣公司制售不合格液化石油氣案　　——湖南湘潭市質(zhì)監(jiān)局查處三民重工科技有限公司違法生產(chǎn)銷售車載式混凝土泵車案　　——河北邢臺(tái)市質(zhì)監(jiān)局查處愛(ài)旂兒童車廠生產(chǎn)不合格兒童自行車案,72,——廣東省質(zhì)監(jiān)局查處貝朗（中國(guó)）衛(wèi)浴有限公司生產(chǎn)不合格坐便器案　　

43、——河北省質(zhì)監(jiān)局組織查處清河縣創(chuàng)展汽車零部件有限公司和清河縣國(guó)輝濾芯經(jīng)銷部制售假冒知名品牌空氣濾芯案　　——河南省質(zhì)監(jiān)局組織查處郟縣王長(zhǎng)根等人制售假冒化肥案　　——貴州遵義市質(zhì)監(jiān)局查處遵義磷肥廠非法生產(chǎn)過(guò)磷酸鈣肥案　　——內(nèi)蒙古自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局組織查處寧城縣機(jī)動(dòng)車檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)違法檢驗(yàn)案,73,試論商品質(zhì)量管理的變遷要求：不少于1000字,作業(yè),74,實(shí)習(xí)與實(shí)訓(xùn),一、商品質(zhì)量管理實(shí)習(xí)1.實(shí)訓(xùn)目的：加深對(duì)商品質(zhì)量管理的認(rèn)知，體驗(yàn)企業(yè)商品質(zhì)

44、量管理崗位的工作。2.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：商品質(zhì)量管理實(shí)習(xí)3.環(huán)境要求：校外實(shí)訓(xùn)基地或校企合作企業(yè)的生產(chǎn)性企業(yè)。4.實(shí)訓(xùn)流程：培訓(xùn)——實(shí)訓(xùn)——總結(jié)5.注意事項(xiàng)：①注意整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程中的安全事宜 ②遵守企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理紀(jì)律③嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)流程④嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)崗位的作業(yè)紀(jì)律和職業(yè)素質(zhì)要求6.實(shí)訓(xùn)作業(yè)：提交一份實(shí)習(xí)報(bào)告，具體分析一下企業(yè)目前存在的質(zhì)量管理問(wèn)題，提出整改意見(jiàn)和建議。,75,,二、企業(yè)質(zhì)量管理專項(xiàng)調(diào)研1.實(shí)訓(xùn)

45、目的：訓(xùn)練學(xué)生調(diào)研、分析問(wèn)題的能力，從而樹(shù)立商品質(zhì)量管理重要性。同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生社會(huì)調(diào)查能力。2.實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：企業(yè)質(zhì)量管理調(diào)研3.環(huán)境要求：電腦、打印機(jī)、紙筆等，多媒體教室（音像設(shè)備齊全）4.實(shí)訓(xùn)流程：設(shè)計(jì)問(wèn)卷——實(shí)地調(diào)查——收集整理與報(bào)告撰寫(xiě)——匯報(bào)5.注意事項(xiàng)：①注意調(diào)研整個(gè)過(guò)程的安全 ②合理選定調(diào)研對(duì)象（企業(yè)、人員）③以3人為一小組，進(jìn)行實(shí)地調(diào)研6.實(shí)訓(xùn)作業(yè)：提交一份調(diào)研報(bào)告，具體分析一下企業(yè)目前存在