物質(zhì)檢測類實(shí)驗(yàn)歸納

1、物質(zhì)檢測類實(shí)驗(yàn)歸納,【典例1】(2016·海南高考)下列實(shí)驗(yàn)中，加入試劑后不能產(chǎn)生特定顏色的是 世紀(jì)金榜導(dǎo)學(xué)號(hào)77982018(　　)A.取成熟香蕉勻漿，用斐林試劑檢測還原糖B.黑暗中生長24 h的天竺葵葉片，用碘液檢測淀粉C.玉米根尖經(jīng)甲基綠染色后，在顯微鏡下觀察細(xì)胞核D.花生子葉經(jīng)蘇丹Ⅲ染色后，在顯微鏡下觀察脂肪顆粒,【解題探究】1.明確顯色反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)的選材要求：顏色要求是________________

2、_，目的是不影響正常的顯色反應(yīng)。,白色或接近于無色,2.記住顯色反應(yīng)的特異性：(1)還原糖與斐林試劑生成_______沉淀。(2)脂肪與蘇丹Ⅲ染液反應(yīng)呈現(xiàn)_______。(3)淀粉遇碘液變_____等。,磚紅色,橘黃色,藍(lán)色,【解析】選B。本題主要考查糖類、脂肪與DNA的檢測實(shí)驗(yàn)。A項(xiàng)，成熟香蕉勻漿中含有大量的可溶性還原糖，用斐林試劑檢測可產(chǎn)生磚紅色沉淀，故A不符合題意。B項(xiàng)，黑暗中生長24 h的天竺葵葉片，淀粉已消耗盡

3、，用碘液檢測，不會(huì)出現(xiàn)藍(lán)色，故B符合題意。C項(xiàng)，玉米根尖經(jīng)甲基綠染色后，在顯微鏡下觀察細(xì)胞,核被染成綠色，故C不符合題意。D項(xiàng)，花生子葉含有脂肪，經(jīng)蘇丹Ⅲ染色后，在顯微鏡下觀察到脂肪顆粒被染成橘黃色，故D不符合題意。,【典例2】(2015·江蘇高考改編)下列關(guān)于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與原理的分析，不正確的是 世紀(jì)金榜導(dǎo)學(xué)號(hào)77982019(　　)A.組織切片上滴加蘇丹Ⅲ染液，顯微觀察有橘黃色顆粒說明有脂肪B.組織樣液中滴加斐林試劑，

4、不產(chǎn)生磚紅色沉淀說明沒有還原糖,C.洋蔥表皮細(xì)胞滴加蔗糖溶液后，發(fā)生質(zhì)壁分離說明細(xì)胞有活性D.雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)的原理與斐林試劑檢測還原糖的原理不同,【解題探究】1.關(guān)注三個(gè)實(shí)驗(yàn)原理：(1)還原糖+斐林試劑→_______沉淀。(2)脂肪+蘇丹Ⅲ(Ⅳ) 染液→橘黃(紅)色。(3)蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→_____。2.分析一個(gè)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：如果出現(xiàn)特定的顏色反應(yīng)，則意味著存在相應(yīng)的物質(zhì)。,磚紅色,紫色,【解析】選B。本題考查生物

5、實(shí)驗(yàn)的相關(guān)知識(shí)。組織中如果含有脂肪，滴加蘇丹Ⅲ染液，顯微觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)橘黃色顆粒，故A項(xiàng)正確；使用斐林試劑時(shí)，如果不進(jìn)行水浴加熱，可能不出現(xiàn)磚紅色沉淀，故B項(xiàng)錯(cuò)誤；原生質(zhì)層相當(dāng)于半透膜，能發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象，說明細(xì)胞有活性，故C項(xiàng)正確；雙縮脲試劑與斐林試劑的使用方法及試劑組成均有所不同，故二者的作用原理不同，故D項(xiàng)正確。,備考這樣做　　物質(zhì)檢測實(shí)驗(yàn)成功與否的關(guān)鍵在于實(shí)驗(yàn)材料的選擇、處理以及試劑的選用，關(guān)于試劑使用方面需要關(guān)注以下兩點(diǎn)：,1

6、.掌握八種常用染色劑的作用：(1)斐林試劑：檢測還原糖(需要水浴加熱)，呈_____色。(2)雙縮脲試劑：檢測多肽、蛋白質(zhì)，呈___色。(3)碘液：檢測淀粉，呈___色。(4)蘇丹Ⅲ(Ⅳ)染液：檢測脂肪，呈_____(紅)色。(5)健那綠染液：使活細(xì)胞中的線粒體染色，呈_____色。,磚紅,紫,藍(lán),橘黃,藍(lán)綠,(6)龍膽紫溶液(醋酸洋紅液)：使_______著色，用于觀察有絲分裂、減數(shù)分裂、染色體缺失變異等。(7)改良苯

7、酚品紅染液：使_______著色，用于低溫誘導(dǎo)染色體加倍實(shí)驗(yàn)。(8)吡羅紅甲基綠染色劑：用于觀察細(xì)胞中DNA和RNA的分布，使細(xì)胞核呈___色、細(xì)胞質(zhì)呈___色。,染色體,染色體,綠,紅,2.記住斐林試劑和雙縮脲試劑的“一同三不同”：,0.1,Cu2+,A,B,0.05,0.01,預(yù)測這樣練1.下列樣本與斐林試劑水浴加熱后不產(chǎn)生磚紅色沉淀的是 世紀(jì)金榜導(dǎo)學(xué)號(hào)77982020(　　)A.發(fā)芽小麥研磨液40 ℃恒溫10 min之

8、后的上清液B.煮沸的蘋果提取液C.煮沸的蔗糖溶液D.糖尿病病人的尿液,【解析】選C。發(fā)芽的小麥研磨液、蘋果提取液和糖尿病病人的尿液中均含有還原糖，與斐林試劑水浴加熱后，會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀；蔗糖為非還原糖，與斐林試劑水浴加熱后，不產(chǎn)生磚紅色沉淀。,2.下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)的敘述中，正確的是(　　)A．脂肪的檢測實(shí)驗(yàn)中需用顯微鏡才能看到被蘇丹Ⅳ染成橘黃色的脂肪滴B．馬鈴薯塊莖中含有較多的糖且接近于白色，可用于可溶性還原糖的檢測,C．使用斐林

9、試劑時(shí)要先把質(zhì)量濃度0.1 g/mL的NaOH溶液和質(zhì)量濃度0.01 g/mL的CuSO4溶液混合均勻D．用雞蛋清作材料檢測蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)將雞蛋清稀釋成蛋白質(zhì)稀釋液,【解析】選D。脂肪與蘇丹Ⅳ染液反應(yīng)，呈現(xiàn)紅色，A錯(cuò)誤；馬鈴薯塊莖中含有的糖類主要是淀粉，淀粉不屬于還原糖，B錯(cuò)誤；斐林試劑的甲液和乙液分別為質(zhì)量濃度0.1 g/mL 的NaOH溶液和質(zhì)量濃度0.05 g/mL的CuSO4溶液，C錯(cuò)誤；用雞蛋清作材料檢測蛋白質(zhì)時(shí)，為避免其黏附

10、在試管壁上，應(yīng)將雞蛋清稀釋后使用，D正確。,3.學(xué)習(xí)小組選用蘇丹Ⅲ染液，使用顯微鏡檢測和觀察花生子葉中的脂肪，下列相關(guān)敘述不正確的是(　　)A.原理：脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色B.步驟：切取子葉薄片→蘇丹Ⅲ染液染色→洗去浮色→制片→觀察C.現(xiàn)象：花生子葉細(xì)胞中有被染成橘黃色的顆粒D.結(jié)論：脂肪是花生子葉細(xì)胞中含量最多的化合物,【解析】選D。脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色，A項(xiàng)正確；利用顯微鏡觀察花生子葉中的脂肪時(shí)，需先切片，

11、再用蘇丹Ⅲ染液染色一段時(shí)間，用酒精洗去浮色后，再制成臨時(shí)裝片進(jìn)行觀察，B項(xiàng)正確；花生子葉細(xì)胞中的脂肪顆?？梢员惶K丹Ⅲ染液染成橘黃色，C項(xiàng)正確；花生子葉細(xì)胞中含量最多的化合物是水，而不是脂肪，且該實(shí)驗(yàn)無法反映物質(zhì)含量的多少，D項(xiàng)錯(cuò)誤。,4.下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)試劑、現(xiàn)象及用途的敘述，正確的是(　　)A．重鉻酸鉀溶液與酒精反應(yīng)變?yōu)槌壬?，可用于酵母菌無氧呼吸產(chǎn)物的檢測B．甲基綠能使DNA染成綠色，與吡羅紅一起用于觀察細(xì)胞內(nèi)核酸的分布,C．無水乙

12、醇能溶解葉綠體中的色素，可用于葉綠體中色素的分離D．斐林試劑與還原糖反應(yīng)生成磚紅色沉淀，適用于西瓜汁成分的檢測,【解析】選B。酸性重鉻酸鉀溶液與酒精反應(yīng)變?yōu)榛揖G色，A錯(cuò)誤；甲基綠能使DNA染成綠色，吡羅紅能使RNA染成紅色，B正確；葉綠體中色素能溶解在無水乙醇中，無水乙醇可用于葉綠體中色素的提取，葉綠體中色素的分離需要用層析液，C錯(cuò)誤；西瓜汁中含有色素，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察，D錯(cuò)誤。,【加固訓(xùn)練】在還原糖、蛋白質(zhì)和脂肪的檢測中，下列有

13、關(guān)操作及其作用，錯(cuò)誤的是(　　)A.在檢測前留出一部分樣液，作用是設(shè)置對(duì)照B.制備蛋清稀釋液，防止蛋清中的蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑反應(yīng)后粘在試管壁上,C.研磨梨或蘋果時(shí)加入石英砂，是為了研磨充分D.脂肪檢測中加入酒精溶液，目的是保持細(xì)胞的活性，有利于觀察,【解析】選D。本題考查還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪檢測的操作，具體分析如下：A項(xiàng)，在檢測前留出一部分樣液的作用是進(jìn)行對(duì)照；B項(xiàng)，蛋清比較黏稠，反應(yīng)后會(huì)粘在試管壁上，所以實(shí)驗(yàn)前要進(jìn)行稀釋；C項(xiàng)，