某公司開店手冊(cè)

1、版權(quán)所有：餐飲公司頁(yè)碼：P1201內(nèi)部資料，嚴(yán)禁外傳，違者法辦！開店手冊(cè)開店手冊(cè)版本：2012年A版第一章第一章:店鋪類型及特點(diǎn)店鋪類型及特點(diǎn)前言：前言：中國(guó)有句古話：“預(yù)則立，不預(yù)則廢?！本褪钦f(shuō)做事先要有準(zhǔn)備，才能做好。開店更是如此，店鋪定位、市場(chǎng)分析、店鋪裝修、營(yíng)運(yùn)促銷等各種環(huán)節(jié)一樣都不能少。根據(jù)我們大量成功開設(shè)店鋪的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，將開設(shè)店鋪中將遇到的各種問(wèn)題以及解決對(duì)策詳實(shí)記錄，系統(tǒng)而廣泛地總結(jié)成功店鋪的管理絕招，多層次、多角度地揭示

2、了店鋪開立到經(jīng)營(yíng)的秘訣和注意事項(xiàng)。店鋪種類店鋪種類具體要求特征具體要求特征旗艦店（縣級(jí)市、地級(jí)市、省級(jí)市）經(jīng)營(yíng)面積在300平米以上，餐桌數(shù)在35張以上。標(biāo)準(zhǔn)店（縣級(jí)市、地級(jí)市、省級(jí)市）經(jīng)營(yíng)面積在150180平米之間，餐桌數(shù)在20到30張之間，不高于32張。創(chuàng)業(yè)店（縣級(jí)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣級(jí)市）經(jīng)營(yíng)面積在120140平米以下，餐桌數(shù)在1016張之間，不高于18張。版權(quán)所有：餐飲公司頁(yè)碼：P1203內(nèi)部資料，嚴(yán)禁外傳，違者法辦！開店手冊(cè)開店手冊(cè)版本：

3、2012年A版第三章第三章:店面考察店面考察店鋪考察流程店鋪考察流程：店鋪形狀規(guī)則店面店門店面走向東西走向南北走向店面的空間面積橫梁、柱子高度不規(guī)則店面立地評(píng)估項(xiàng)目立地評(píng)估項(xiàng)目：具體參照附表：店面評(píng)估表操作和看店細(xì)節(jié)：具體參照附表：店面評(píng)估表操作和看店細(xì)節(jié)店鋪基本資料店鋪基本資料店鋪附近交通狀況店鋪附近交通狀況競(jìng)爭(zhēng)店及障礙競(jìng)爭(zhēng)店及障礙立地評(píng)估項(xiàng)目1、店鋪面積2、店面寬度3、獨(dú)立店招視覺效果4、前廳桌椅擺放空間5、庫(kù)房、廚房空間6、環(huán)境安