小學(xué)食品安全教案

1、讓食品安全伴我行教學(xué)目標(biāo)：1、讓學(xué)生了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識(shí)。2、通過(guò)學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識(shí)，使學(xué)生在購(gòu)買食品時(shí)要進(jìn)行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長(zhǎng)。教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)合理營(yíng)養(yǎng)及食品安全的重要性。教學(xué)對(duì)象：三、四年級(jí)教學(xué)課時(shí)：一課時(shí)課前準(zhǔn)備:小食品教學(xué)過(guò)程：一、實(shí)物導(dǎo)入師：同學(xué)們上課。生：老師好。師：同學(xué)們好，請(qǐng)坐。師：在學(xué)習(xí)見(jiàn)天的知識(shí)之前呢，請(qǐng)同學(xué)們跟著老師念一首兒歌，老師念幾句，你們念一句，配合著小手掌，一邊拍手一邊念。爭(zhēng)做健康小衛(wèi)士

2、一二三四五六七，三無(wú)食品離我去。黑心商人來(lái)騙錢，防止自己嘴太饞。三無(wú)食品來(lái)侵害，肚痛腹瀉傷身體。等到查出大病來(lái)，后悔莫及為時(shí)晚。多吃雜糧助成長(zhǎng)，少吃零食益健康。三無(wú)食品包裝袋，對(duì)于環(huán)境也有害。一二三四五六七，爭(zhēng)做文明小衛(wèi)士。念完這首兒歌，大家心里都有點(diǎn)想法了。今天我們要學(xué)習(xí)的，是和食品有關(guān)的知識(shí)。在兒歌中提到的三無(wú)食品，黑心商人，今天我們都會(huì)涉及到，并且我希望同學(xué)們?cè)趯W(xué)習(xí)完今天的知識(shí)之后，都練成一雙火眼金晶，找出身邊的三無(wú)食品。們美好的

3、名聲。所以，同學(xué)們要挑選正規(guī)餐廳出售的食品，才可以安心食用。黑心的商販為了賺取更多的黑心錢，他們的方法層出不窮，甚至?xí)溬u吃了瘦肉精豬肉、用毒藥泡出來(lái)的豆芽、化學(xué)顏料染色的饅頭……食品安全問(wèn)題接連被媒體曝光，老百姓越來(lái)越?jīng)]有安全感。民以食為天，食以安為先。食品安全對(duì)老百姓而言是天大的事，也是最基本的需求。所以咱們每個(gè)人都應(yīng)該練成一雙火眼金睛，對(duì)身邊的食品做鑒別。下面請(qǐng)跟隨老師，認(rèn)識(shí)一下兩個(gè)食品安全標(biāo)志?！纠蠋熣n件出示質(zhì)量安全認(rèn)證標(biāo)志和“

4、綠色食品”標(biāo)志給學(xué)生認(rèn)識(shí)。】（1）QS是質(zhì)量安全的英文縮寫，帶有QS標(biāo)志的產(chǎn)品代表著經(jīng)過(guò)了國(guó)家的批準(zhǔn)，所有的食品生產(chǎn)企業(yè)必須經(jīng)過(guò)強(qiáng)制性的檢驗(yàn)，合格后，必須在最小的銷售單元上標(biāo)注食品生產(chǎn)許可證編號(hào)，并且印上食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志，也就是這個(gè)QS標(biāo)志后，才能出廠銷售，沒(méi)有食品質(zhì)量安全準(zhǔn)入標(biāo)志的，不得出廠。（2）綠色食品標(biāo)志圖形由三部分構(gòu)成，上方的太陽(yáng)，下方的葉片和蓓蕾?！熬G色食品”是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，并經(jīng)國(guó)家有關(guān)的專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使

5、用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型的食品。師：以上就是質(zhì)量安全標(biāo)志和綠色食品標(biāo)志。不知道同學(xué)們聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)過(guò)“三無(wú)”產(chǎn)品？生：聽(tīng)過(guò)。師：誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)到底是哪三無(wú)？請(qǐng)舉手回答。（指名學(xué)生回答，教師補(bǔ)充。請(qǐng)看一下咱們總結(jié)的三無(wú)產(chǎn)品的定義）師：三無(wú)產(chǎn)品就是，無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)質(zhì)量合格證以及無(wú)生產(chǎn)廠家，實(shí)際上就是來(lái)路不明的產(chǎn)品。（板書）師：咱們學(xué)到這里，是不是已經(jīng)練成了一雙火眼金睛呢，讓老師來(lái)檢測(cè)一下。請(qǐng)同學(xué)們看黑板。一起大聲的說(shuō)出，伊利牛奶