2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
已閱讀1頁(yè),還剩29頁(yè)未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、勞動(dòng)與技術(shù)勞動(dòng)與技術(shù)七年級(jí)下冊(cè)七年級(jí)下冊(cè)用最廣泛、最權(quán)威、認(rèn)知度最高的當(dāng)屬中國(guó)六大茶類,即綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶黃茶。綠茶:綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類,全國(guó)有綠茶:綠茶是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類,全國(guó)有1818個(gè)產(chǎn)茶省,主要產(chǎn)地為安徽、浙江、湖個(gè)產(chǎn)茶省,主要產(chǎn)地為安徽、浙江、湖南、湖北、四川等,我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首,占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的南、湖北、四川等,我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首,占

2、世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的80%80%左右。左右。綠茶的基本工藝流程分殺青、揉捻、干燥三步驟。殺青方式有加熱殺青和熱蒸殺青兩種,以蒸青汽殺青制成的綠茶稱“蒸青綠茶”。干燥以最終干燥方式不同有炒干、烘干和曬干之別,最終炒干的綠茶稱“炒青”,最終烘干的綠茶稱“烘青”,最終曬干的綠茶稱“曬青”。多年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn),眾多茶類中綠茶最保健。市場(chǎng)上常見的名優(yōu)綠茶有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。紅茶:紅茶基本工藝流程是萎凋、揉捻、發(fā)酵、干

3、燥。紅茶:紅茶基本工藝流程是萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。紅茶紅湯紅葉的品質(zhì)特點(diǎn)主要是經(jīng)過(guò)“發(fā)酵”形成的。所謂發(fā)酵,其實(shí)質(zhì)是茶葉中原先無(wú)色的多酚類物質(zhì),在多酚類氧化酶的催化作用下,氧化以后形成了紅色的氧化聚合物——紅茶色素。這種色素一部分能溶于水,沖泡后形成了紅色的茶湯,一部分不溶于水積累在葉片中,使葉片變成紅色,紅茶的紅湯紅葉就這樣形成了。我國(guó)紅茶最早出現(xiàn)的是福建崇安一帶的小種紅茶,以后發(fā)展演變產(chǎn)生了工夫紅茶。1875年,工夫紅茶制作方法由

4、福建傳至安徽祁門一帶,繼而江西、湖北、四川、臺(tái)灣等省大力發(fā)展工夫紅茶。工夫紅茶是我國(guó)傳統(tǒng)的出口茶類,遠(yuǎn)銷東歐、西歐等60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。產(chǎn)于安徽的祁紅和云南的滇紅早已名揚(yáng)海外,享有盛譽(yù)。市場(chǎng)上主要的紅茶有祁紅、滇紅、川紅、金駿眉、坦洋工夫、汪洋工夫等。青茶:青茶也叫烏龍茶,屬半發(fā)酵茶。青茶:青茶也叫烏龍茶,屬半發(fā)酵茶。是介于不發(fā)酵茶(綠茶)與全發(fā)酵茶(紅茶)之間的一類茶,其外形色澤青褐。烏龍茶沖泡后,葉片上有紅有綠,傳統(tǒng)工藝的烏龍茶,葉

5、片中間呈綠色,葉緣呈紅色,素有“綠葉紅鑲邊”之美稱。湯色黃紅,有天然花香,滋味濃郁,具有獨(dú)特的韻味。烏龍茶主要產(chǎn)自福建、廣東、臺(tái)灣三省,因品種上的差異,烏龍茶分為閩北烏龍、閩南烏、廣東烏龍和臺(tái)灣烏龍四類。閩北烏龍:閩北烏龍:產(chǎn)于福建省武夷山一帶,主要有武夷巖茶、閩北水仙、閩北烏龍。閩南烏龍:閩南烏龍:閩南是烏龍茶的發(fā)源地,由此傳向閩北、廣東和臺(tái)灣。產(chǎn)于福建南部的烏龍茶,最著名、品質(zhì)最好的是安溪鐵觀音。廣東烏龍:廣東烏龍:主要有廣東潮州地

6、區(qū)所產(chǎn)的鳳凰單樅和鳳凰水仙最出名。臺(tái)灣烏龍:臺(tái)灣烏龍:主要有凍頂烏龍、阿里山烏龍、文山包種、東方美人等。黑茶:黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶:黑茶的基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料較粗老,加之制造過(guò)程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng),因而葉色油黑或黑褐,故稱黑茶。黑茶主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用,所以又稱邊銷茶。黑毛茶是壓制各種緊壓茶的主要原料,各種黑茶的緊壓茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品,有“

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論