高級(jí)茶藝師知識(shí)考試及答案

1、1高級(jí)茶藝師知識(shí)考試及答案高級(jí)茶藝師知識(shí)考試及答案單項(xiàng)選擇題單項(xiàng)選擇題1.準(zhǔn)備配料茶時(shí)，應(yīng)在泡茶臺(tái)的(C)放置茶盤(pán)，內(nèi)放蓋杯和配料缸。A、左上方B、右上方C、中間D、左下方2.下列選項(xiàng)中不屬于盡心盡職具體體現(xiàn)的是(C)。A、盡力使品茶客人感到滿意B、盡力發(fā)揮主觀能動(dòng)性C、盡力宣傳表現(xiàn)自己D、盡力完成自己的工作任務(wù)3.(C)是侗族的飲茶習(xí)俗。A、咸奶茶B、竹筒茶C、打油茶D、酥油茶4.明代飲用茶葉主要是(D)。A、團(tuán)茶B、餅茶C、粒茶D、

2、散茶5.特一級(jí)黃山毛峰的色澤是(D)。A、碧綠色B、灰綠色C、青綠色D、象牙色6.世界上第一部(D)的作者是陸羽。A、藥書(shū)B(niǎo)、農(nóng)書(shū)C、兵書(shū)D、茶書(shū)7.煎制餅茶前須經(jīng)炙、碾、羅工序的是唐代的(D)。A、點(diǎn)茶的技藝B、煎茶的技藝C、煮茶的技藝D、炙茶的技藝8.潮汕工夫茶茶藝中“燙壺溫盅”程序是用(A)A、茶水洗茶壺B、火加熱茶壺C、開(kāi)水燙熱茶壺和茶盅D、冷水洗茶壺9.茶藝表演中掛畫(huà)、(B)、焚香、點(diǎn)茶統(tǒng)稱為四藝。A、服裝B、插花C、茶具D、

3、古玩10.制作烏龍茶對(duì)鮮葉原料的采摘兩葉一芽，大都為對(duì)口葉，(D)。A、芽葉幼嫩B、芽葉已老化C、芽葉中熟D、芽葉已成熟322.“請(qǐng)問(wèn)您還需要點(diǎn)什么”用英語(yǔ)最妥當(dāng)?shù)谋硎鍪?D)A、DoyouneedanythingmeB、DoyouneedsomethingelseC、WouldyoulikesomethingmeD、Wouldyoulikeanythingme23.茶葉中的維生素(C)是著名的抗氧化劑，具有防衰老的作用。A、維生素AB

4、、維生素CC、維生素ED、維生素D24.“謝謝您的夸獎(jiǎng).”的英語(yǔ)表述(D)是錯(cuò)誤的。A、It’sverykindofyoutosayso.B、Thankyoufsayingso.C、Thankyou.I’mflattered.D、It’sverykingofyoutorememberme.25.勞資關(guān)系發(fā)生糾紛，當(dāng)事人可以向(D)申請(qǐng)調(diào)解。A、當(dāng)?shù)氐闹俨梦瘑T會(huì)B、向人民法院C、民事糾紛委員會(huì)D、本單位勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解委員會(huì)26.“(B)”特

5、點(diǎn)是在紫砂壺上鐫刻書(shū)畫(huà)、題銘，融砂壺、詩(shī)文、書(shū)畫(huà)于一體。A、孟臣?jí)谺、曼生壺C、鳴遠(yuǎn)壺D、大亨壺27.當(dāng)日本賓客到茶藝館品茶時(shí)，茶藝師應(yīng)注意不要使用(D)圖案茶具。A、龍鳳B、魚(yú)龍C、櫻花D、荷花28.在茶藝服務(wù)接待德國(guó)客人時(shí)，不要向其推薦(C)作為茶點(diǎn)。A、瓜子B、開(kāi)心果C、核桃D、果脯29.“(A)”是將煮好的茶水趁熱倒入白酒中，是納西族人治療感冒的秘方。A、龍虎斗B、咸奶茶C、三道茶D、打油茶30.茶藝師在接待外賓時(shí)，要以(A)的