葡萄栽培管理中應(yīng)注意的幾點(diǎn)問(wèn)題

1、葡萄的栽培種植受當(dāng)?shù)刈匀粴夂虻挠绊戄^大，其中最重要的是土壤，水分，溫度和光照，而除了自然因素外，人為的栽培管理技術(shù)也非常重要。要生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄果品，除了要選擇適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的品種栽培外，也要有相應(yīng)的管理技術(shù)，兩者缺一不可。葡萄的品種非常多，常見(jiàn)的品種就多達(dá)上百種，光是巨峰系列品種，常見(jiàn)的就有好幾十種，這些品種雖屬同一個(gè)大類，但是特性和適應(yīng)性均有較大差異，栽培技術(shù)也有一定區(qū)別。面對(duì)如此繁多的種類和品種，應(yīng)該如何選擇，如何管理才能獲得較好

2、的成果，這是一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，也是一個(gè)難題。每一個(gè)品種的栽培管理技術(shù)都可以獨(dú)立寫成一本書，浙江楊治元先生就曾針對(duì)多個(gè)葡萄品種分別著書立說(shuō)，對(duì)全國(guó)廣大生產(chǎn)一線的技術(shù)員有很好的指導(dǎo)作用。下面我就葡萄栽培中一些關(guān)鍵技術(shù)和注意事項(xiàng)進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的闡述。由于篇幅有限，我不能對(duì)每一種技術(shù)都進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明，只能就一些重要的問(wèn)題作一個(gè)簡(jiǎn)單的論述。一、選擇適合的品種葡萄品種繁多，而哪些品種適宜當(dāng)?shù)貧夂驐l件，要經(jīng)過(guò)多方考察對(duì)比，并進(jìn)行引種栽培和科學(xué)實(shí)驗(yàn)才能確定，

3、因此如果要引進(jìn)外來(lái)品種，就必須在進(jìn)行多方考證確定品種以后引種試種，成功栽培以后再大量推廣栽培。比如聞名遐邇的新疆吐魯番葡萄，其主要品種是無(wú)核白雞心，這個(gè)品種在新疆干旱少雨、溫差較大的氣候條件下表現(xiàn)良好，甜度較高，受到海內(nèi)外消費(fèi)者的親睞，但是該品種來(lái)到南方以后，由于不適應(yīng)南方多雨寡日照氣候，酸度較高，品質(zhì)下降，商品性受到嚴(yán)重影響，根本不適合南方發(fā)展。選擇品種除了考慮自然氣候以外，同時(shí)也要考慮市場(chǎng)因素，因?yàn)槠咸逊N得再好，也要有好的銷路，賣不

4、出去也是白種。南方是一個(gè)多雨寡日照的氣候情況，在這種氣候條件下容易引發(fā)病蟲害，并不是葡萄生長(zhǎng)的最佳地區(qū)，但如果能正確選擇品種，自然條件也是可以克服的。葡萄分為幾個(gè)種群，我們接觸得最多的是歐亞種和歐美雜交種，歐亞種葡萄品質(zhì)較好，商品性佳，而且有很多晚熟品種，效益很高，其中優(yōu)秀代表有美人指、無(wú)核白雞心、紅提等。但這些品種一般抗病性較弱，南方高溫多濕寡日照，容易引發(fā)病蟲害，不適合栽培歐亞種葡萄，而且歐亞種葡萄在南方花芽分化不好，也是不適合大的

5、原因之一。而歐美雜交種抗病性較高，在南方氣候下花芽分化良好，適合南方栽培，而且這些種群的葡萄果粒大，口感好，鮮食價(jià)值較高，代表品種有巨峰、夏黒、藤稔、8611、巨玫瑰等。因此選擇品種，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂颦h(huán)境而定。二、合理選擇種植場(chǎng)地園地的選擇也很重要，首先要有就近市場(chǎng)，然后交通要方便，因?yàn)槠咸压麑?shí)較軟，不耐運(yùn)輸儲(chǔ)藏，必須采摘以后立刻進(jìn)入市場(chǎng)，如果交通不便，果品經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸和山路顛簸，就會(huì)大量損失。如果要把葡萄園搞成農(nóng)家樂(lè)或者觀光農(nóng)業(yè)園

6、，更要求交通方便。從種植栽培上來(lái)說(shuō)，要選擇陽(yáng)光充足，灌水排水方便，土壤肥沃，遠(yuǎn)離病源的地區(qū)。所以選擇地址必須寬敞明亮，如果是坡地就選擇南北向坡地，東西向稍差。水也是一個(gè)重要的因素，園地必須離水源較近，在干旱季節(jié)要保證有澆灌水，在低洼地區(qū)園地修好道路、排水溝、灌溉系統(tǒng)，挖好定植溝并填入底肥，立好水泥柱以后就等著苗木的定植。3、定植由于幼小的葡萄苗根系弱，要求土壤疏松，透氣性強(qiáng)，肥效好，因此在苗木定植前，必須要深挖定植溝或定植坑，填入有機(jī)肥

7、，覆土后定植。如果園地的土質(zhì)比較肥沃疏松，可以挖定植坑，坑的規(guī)格在6060為宜，挖好坑以后填入底肥，底肥可以用腐熟的有機(jī)肥，農(nóng)家肥或植物秸稈，另外可以加一些過(guò)磷酸鈣和復(fù)合肥等速效性化肥，然后覆蓋土壤等待定植。挖定植坑的時(shí)候最好是把地面以下2030cm的表層土和最下面的土壤分開堆放，再填入底肥以后將底層的土壤填入定植坑，并與底肥混合后再將表土覆蓋上。對(duì)于土壤比較板結(jié)的園地，可以挖定植溝，方法和定植坑一樣，只是要把定植坑挖成一條深60cm，

8、寬60cm的溝。葡萄的定植時(shí)間是在11月份到次年三月份之前，這時(shí)候的葡萄處于落葉休眠期。定植遵循“深挖淺栽”的原則，即是定植坑和定植溝要深挖，而葡萄苗要淺栽，定植后根系離定植坑中的底肥要有30cm以上，防止燒苗。定植時(shí)將葡萄苗多余的須根剪掉，只留20cm左右，然后將根須平鋪放入刨開的土壤中，再用土壤壓實(shí)踩緊，踩緊后用手輕輕提一下苗子，使根系和土壤能充分接觸，蓋土?xí)r注意將嫁接口要露在土壤外面。定植后要澆足定根水，然后覆蓋黑色地膜，黑色地膜

9、的作用是保水和除草。地膜也可以選擇銀黑反光膜，除了保水除草以外，也可以增加內(nèi)堂光照，有利于葡萄上色和增加甜度。3、肥水管理肥水管理在葡萄栽培中非常重要，管理得好與壞直接關(guān)系到一年的收成。葡萄在整個(gè)生長(zhǎng)期中有幾個(gè)時(shí)期需水量較大，分別是萌芽期、新梢速長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期、采果后；同時(shí)又有幾個(gè)時(shí)期需要適度干旱，分別是開花期和成熟期。需水量大的時(shí)期一定要有充足的水分才能保證葡萄的正常生長(zhǎng)；而花期如果雨水過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致花粉受精不良，最后落花落果，影響產(chǎn)

10、量；果實(shí)染色期和成熟期如果雨水過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)推遲上色，甜度下降等；如果果實(shí)膨大期一直干旱，成熟時(shí)卻又突降暴雨，則會(huì)導(dǎo)致葡萄裂果。因此葡萄園在建園的時(shí)候一定要做好排灌系統(tǒng)，合理科學(xué)的進(jìn)行澆水排水。肥料分為有機(jī)肥和化肥，其中底肥主要是有機(jī)肥，追肥主要是用化肥，也可少量把有機(jī)肥作為追肥用。除了定植苗木時(shí)要施入大量有機(jī)肥以外，每年都還要給葡萄施入有機(jī)肥和化肥，具體每年有幾個(gè)施肥時(shí)期，分別是萌芽肥、花前肥、采果肥、秋施基肥。其中秋施基肥施入較多