地下窯洞倉儲糧特性與管理

1、地下窯洞倉儲糧特性與管理張黎亮（山西運城國家糧食儲備庫）摘要摘要地下窯洞倉具有顯著的低溫效應和良好的低濕效應，其中低溫效應起著抑制蟲霉繁育的主導作用。地下窯洞倉儲糧保鮮性能好、品質劣變慢、綠色無公害、經營管理費用低、適用于長期安全儲糧；其局限性是高溫季節(jié)糧食出入庫受到一定限制、機械化作業(yè)程度低、不宜做周轉倉使用。地下窯洞倉儲糧管理主要包括糧食出入庫、通風密閉、糧情檢測和害蟲防治等方面，在管理措施上與地面房式倉有較大差異。關鍵詞鍵詞地下窯

2、洞倉儲糧特性倉儲管理文中“地下窯洞倉”為“土體地下平式窯洞倉”的俗稱。為擴大儲糧規(guī)模，我?guī)煊?997年同“山西省儲備物資管理局”所屬的“475”處、“476”處和“577”處三個單位簽訂了倉儲租賃協(xié)議。租賃倉房44座，儲存小麥3.24萬噸，稻谷1萬噸。所租倉房全部為地下窯洞倉，均利用黃土地帶溝壑陡崖自然地形掘土建造。倉房布置形式為單列式。倉頂覆土厚度25—35米。倉房結構設計基本相同，由庫門、引洞、主洞、通風豎井、地槽和通風窗等部分組成

3、。倉房墻壁采用砌磚、水泥抹面及乳化瀝青等防潮技術處理，地面采用三油二氈處理。引洞長10—50米，主洞長70米，寬6.2米，高4.7米。單倉儲糧數(shù)量：小麥100—110萬公斤，稻谷80—90萬公斤。小麥儲存時間長達6—9年。期間均未發(fā)生任何儲糧安全事故。通過數(shù)年儲糧實踐，我們對地下窯洞倉的儲糧特性及管理進行了探討與總結。1窯洞倉儲糧特性窯洞倉儲糧特性1.1溫度特性1.1.1倉溫變化(1)地下窯洞倉倉溫與氣溫變化無直接相關性，即倉溫幾乎不受

4、氣溫變化影響。見表一、二、三中氣溫與倉溫的檢測結果。(2)地下窯洞倉的倉溫基本處于恒定狀態(tài)，即倉溫年變振幅（當年倉溫最高值與最低值差）甚小。從表一、二、三中倉溫檢測數(shù)據(jù)可看出：除1、2、12月份外，三個租賃庫地下窯洞倉的的倉溫年變振幅為1—2℃。導致1、2、12月份倉溫變化幅度較大的原因，主要是受期間進行的冬季自然通風影響。(3)地下窯洞倉最高倉溫的出現(xiàn)，一般在9—10月份，比最高氣溫的出現(xiàn)時間滯張黎亮，男，山西運城國家糧食儲備庫，工程

5、師，糧油儲藏與檢驗，運城市潞村街286號，044000。水分%10.210.310.310.410.410.2（4）地下窯洞倉倉溫變化與倉房的埋藏深度（倉頂覆土厚度）有很大關系。地層愈深，倉溫愈穩(wěn)定。這是由于土層的隔熱作用。大氣溫度變化對地溫的影響隨著地下深度的增加而很快減小。據(jù)有關資料測算，地層約16米深度，地溫的年溫差為0.1℃左右，稱地溫不變層。[1]三個租賃庫地下窯洞倉的倉頂覆土厚度全部在25米以上，因此，其倉溫基本穩(wěn)定。（5）

6、地下窯洞倉的倉溫值與所處的地理緯度具有一定相關性。資料表明，在北緯35。以上地區(qū)，地下倉的溫度多數(shù)在15℃以下，屬于低溫倉類型。[2]“476”、“475”“577”三個租賃庫的地理緯度分別為北緯36.4。、36.2。和35.8。，倉溫年平均值為10—11℃。1.1.2糧溫變化地下窯洞倉糧溫相對穩(wěn)定，年變振幅0.1—0.5℃。糧溫較倉溫低1—3℃。1.2濕度與水分特性地下窯洞倉的倉濕一般與氣濕無直接相關性，它主要受儲糧水分及倉溫影響。倉

7、濕隨倉溫和儲糧水分的增高而增大儲糧水分與倉溫愈低其倉濕愈低。見表1、2、3中氣濕與倉濕檢測數(shù)據(jù)。實踐證明，入庫糧食水分含量在12.5%以下，且管理得當?shù)那闆r下，地下窯洞倉的濕度一般維持在55%—65%。采取通風措施，在一定程度上可影響倉內濕度。短時的通風，能暫時改變倉內濕度。密閉后，又因儲糧的吸附和解吸作用，使倉內濕度在1—3天內恢復到通風前狀態(tài)。只有在通風時間長，風速較大情況下，才能達到降低倉內濕度的目的。地下窯洞倉儲糧水分的變化，主

8、要是在糧堆表層至30cm以上部位，且變化幅度甚小。中、下層則長期保持入庫時的水分值基本不變。表層水分的變化主要受冬季通風影響，其次與高溫季節(jié)出入倉檢查次數(shù)有關。由于地下窯洞倉的倉壁、倉底均有結構嚴密的防潮層，因此，糧食入庫時即使不加鋪墊，也不易返潮，不會引起儲糧水分上升。但對個別倉的墻壁脫落部位及其周圍的儲糧水分必須加強檢測，防止局部水分增高。1.3蟲害繁育地下窯洞倉由于長期處于低溫、低濕和低水分狀態(tài)，因此除個別庫在入糧時帶進害蟲或因管