成都星級(jí)飯店會(huì)議服務(wù)與管理研究.pdf

1、隨著全球會(huì)議經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,飯店已成為舉辦會(huì)議的重要場(chǎng)所,其會(huì)議服務(wù)質(zhì)量和管理水平能否適應(yīng)會(huì)議市場(chǎng)快速發(fā)展所帶來(lái)的變化,將直接關(guān)系到飯店在會(huì)議市場(chǎng)中的生存與發(fā)展。本文以差異化理論和顧客價(jià)值理論為指導(dǎo),結(jié)合成都(10個(gè)區(qū),4個(gè)市以及6個(gè)縣)星級(jí)飯店的發(fā)展現(xiàn)狀,對(duì)成都具有較強(qiáng)會(huì)議接待能力的38家星級(jí)飯店進(jìn)行了實(shí)地考察,并通過(guò)訪談以及問(wèn)卷調(diào)查等形式,在分析成都星級(jí)飯店會(huì)議服務(wù)與管理現(xiàn)狀及存在問(wèn)題的基礎(chǔ)上,從會(huì)議與活動(dòng)策劃、會(huì)議服務(wù)與會(huì)務(wù)管理、會(huì)議

2、運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷策略與管理以及人力資源管理等方面,探討了如何提升成都星級(jí)飯店會(huì)議服務(wù)質(zhì)量與管理水平等問(wèn)題。
　　 本文由緒論、正文、結(jié)語(yǔ)組成,其主要內(nèi)容如下:
　　 第一章,緒論:這部分闡明了本課題的選題背景與研究意義,回顧了國(guó)內(nèi)外關(guān)于會(huì)議產(chǎn)業(yè)對(duì)飯店的影響以及本課題的研究現(xiàn)狀,介紹了本課題的研究對(duì)象、研究范圍、主要內(nèi)容、研究方法和創(chuàng)新點(diǎn)。
　　 第二章,我國(guó)星級(jí)飯店的發(fā)展及相關(guān)理論:這部分主要概述了我國(guó)星級(jí)飯店的產(chǎn)

3、生與發(fā)展,論述了研究星級(jí)飯店會(huì)議服務(wù)與管理過(guò)程中所涉及的主要理論。
　　 第三章,成都星級(jí)飯店會(huì)議服務(wù)與管理實(shí)證分析:本章在回顧成都星級(jí)飯店發(fā)展的基礎(chǔ)上,結(jié)合實(shí)地調(diào)研,對(duì)成都星級(jí)飯店會(huì)議服務(wù)與管理現(xiàn)狀及其存在問(wèn)題進(jìn)行了分析。
　　 第四章,成都星級(jí)飯店會(huì)議服務(wù)與管理對(duì)策研究:本章從會(huì)議與活動(dòng)策劃、會(huì)議服務(wù)與會(huì)務(wù)管理、會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理、營(yíng)銷策略與管理以及人力資源管理等方面,提出了改進(jìn)成都星級(jí)飯店會(huì)議服務(wù)與管理的相關(guān)對(duì)策。