上海食物中毒事故報(bào)告和調(diào)查處置辦法

1、上海市食物中毒事故報(bào)告和調(diào)查處置辦法第一章第一章總則總則第一條（目的和依據(jù)）為規(guī)范本市食物中毒事故報(bào)告和調(diào)查處置工作，最大程度地減少食物中毒事故的危害，保障公眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《上海市實(shí)施〈中華人民共和國食品安全法〉辦法》等法律、法規(guī)和國家及本市食物中毒事故調(diào)查處置的相關(guān)規(guī)定，結(jié)合本市實(shí)際，制定本辦法。第二條（適用范圍）本市開展食物中毒事故的報(bào)告、調(diào)查、控制、認(rèn)定和處置，適用本辦法。事故調(diào)查包括人群

2、流行病學(xué)調(diào)查、衛(wèi)生學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)。第三條（處置原則）食物中毒事故的報(bào)告和調(diào)查處置應(yīng)當(dāng)遵循分級(jí)負(fù)責(zé)、屬地管理、依法有序、科學(xué)高效的原則。第四條（食物中毒事故分級(jí)）食物中毒事故分為以下四級(jí)：（一）一般（Ⅳ級(jí)）食物中毒事故，指中毒人數(shù)在30—99人，且無死亡病例的；（二）較大（Ⅲ級(jí)）食物中毒事故，指中毒人數(shù)在100人以上，或者出現(xiàn)死亡病例的；規(guī)定，配合做好食物中毒事故的調(diào)查處置工作。第六條（跨區(qū)域調(diào)查分工）對(duì)于本市跨區(qū)域發(fā)生的食物中毒事故

3、，應(yīng)當(dāng)按照以下要求開展調(diào)查處置工作：（一）跨區(qū)域食物中毒事故的報(bào)告和調(diào)查處置工作，由食品生產(chǎn)經(jīng)營肇事者所在地的區(qū)（縣）分局（以下簡稱牽頭分局）主要負(fù)責(zé)，相關(guān)區(qū)（縣）分局應(yīng)當(dāng)積極配合協(xié)助調(diào)查；（二）首次接到食物中毒或疑似食物中毒報(bào)告的區(qū)（縣）分局，接報(bào)后應(yīng)當(dāng)及時(shí)趕赴現(xiàn)場調(diào)查核實(shí)，并將相關(guān)情況通報(bào)牽頭分局；（三）食物中毒患者和患者就診醫(yī)療機(jī)構(gòu)所在地的區(qū)（縣）分局應(yīng)當(dāng)協(xié)助牽頭分局開展人群流行病學(xué)調(diào)查等工作；（四）食物中毒事故涉及的食品(含食品

4、原料、食品添加劑，下同)來源地和流向地所在區(qū)（縣）分局應(yīng)當(dāng)協(xié)助牽頭分局，進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營的衛(wèi)生學(xué)調(diào)查等工作。牽頭分局應(yīng)當(dāng)積極將情況通報(bào)相關(guān)區(qū)（縣）分局。必要時(shí)，可報(bào)請(qǐng)市局指定牽頭分局或者協(xié)助調(diào)查的區(qū)（縣）分局開展調(diào)查。屬于較大（Ⅲ級(jí)）以上食物中毒事故的調(diào)查，按照本辦法第五條第一款的規(guī)定實(shí)施。第七條（調(diào)查員制度）食物中毒事故調(diào)查實(shí)行調(diào)查員制度，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門和所屬執(zhí)法機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)工作需要配備食物中毒事故調(diào)查員。食物中毒事故調(diào)查員應(yīng)當(dāng)