生物化學(xué)自學(xué)輔導(dǎo)資料及習(xí)題與答案

1、生物化學(xué)自學(xué)輔導(dǎo)材料參考資料參考資料1、張楚富主編，生物化學(xué)原理，高等教育出版社，2003.92、徐長法主編，生物化學(xué)（第三版）上、下冊，高等教育出版社，20023、陶尉蓀等（1995）.蛋白質(zhì)的分子基礎(chǔ)(第二版)，科學(xué)出版社4、郭藹光主編，基礎(chǔ)生物化學(xué)，世界圖書出版社，19975、羅紀(jì)盛、張麗萍、楊建雄等修訂，生物化學(xué)簡明教程（第三版），高等教育出版社，19996、徐曉利、馬澗泉主編，醫(yī)學(xué)生物化學(xué)，人民衛(wèi)生出版社，19987、周愛儒、

2、查錫良，生物化學(xué)（第五版），人民衛(wèi)生出版社，20018、張洪淵主編，《生物化學(xué)教程》第三版四川大學(xué)出版社9、TrudyMcKee、JamesR.McKeee，《生物化學(xué)導(dǎo)論》科學(xué)出版社影印版生物化學(xué)習(xí)題集蛋白質(zhì)化學(xué)一、選擇題1、在寡聚蛋白質(zhì)中，亞基間的立體排布、相互作用以及接觸部位間的空間結(jié)構(gòu)稱之謂()A、三級結(jié)構(gòu)B、締合現(xiàn)象C、四級結(jié)構(gòu)D、變構(gòu)現(xiàn)象2、形成穩(wěn)定的肽鏈空間結(jié)構(gòu)，非常重要的一點是肽鍵中的四個原子以及和它相鄰的兩個α碳原子處

3、于()A、不斷繞動狀態(tài)B、可以相對自由旋轉(zhuǎn)C、同一平面D、隨不同外界環(huán)境而變化的狀態(tài)3、甘氨酸的解離常數(shù)是pK1=2.34pK2=9.60，它的等電點（pI）是()A、7.26B、5.97C、7.14D、10.774、肽鏈中的肽鍵是：()A、順式結(jié)構(gòu)B、順式和反式共存C、反式結(jié)構(gòu)5、維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的主要因素是：()A、靜電作用力B、氫鍵C、疏水鍵D、范德華作用力6、蛋白質(zhì)變性是由于（）A、一級結(jié)構(gòu)改變B、空間構(gòu)象破壞C、輔基脫落

4、D、蛋白質(zhì)水解7、必需氨基酸是對（）而言的。A、植物B、動物C、動物和植物D、人和動物8、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋轉(zhuǎn)的氨基酸是（）A、丙氨酸B、亮氨酸C、甘氨酸D、絲氨酸9、天然蛋白質(zhì)中含有的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)（）A、全部是L－型B、全部是D型C、部分是L－型，部分是D－型D、除甘氨酸外都是L－型10、谷氨酸的pK’1(COOH)為2.19，pK’2(NH3)為9.67，pK’3r(COOH)為4.25，其pI是（）個氨基

5、酸的平均分子量為120每個氨基酸殘基在?螺旋中的長度0.15nm，在?折疊中的長度為0.36nm)。四、名詞解釋等電點（pI）肽鍵和肽鏈肽平面及二面角一級結(jié)構(gòu)二級結(jié)構(gòu)三級結(jié)構(gòu)四級結(jié)構(gòu)超二級結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)域蛋白質(zhì)變性與復(fù)性分子病鹽析法酶一、選擇題1、酶反應(yīng)速度對底物濃度作圖，當(dāng)?shù)孜餄舛冗_一定程度時，得到的是零級反應(yīng)，對此最恰當(dāng)?shù)慕忉屖牵?)A、形變底物與酶產(chǎn)生不可逆結(jié)合B、酶與未形變底物形成復(fù)合物C、酶的活性部位為底物所飽和D、過多底物與酶發(fā)生

6、不利于催化反應(yīng)的結(jié)合2、米氏常數(shù)Km是一個用來度量()A、酶和底物親和力大小的常數(shù)B、酶促反應(yīng)速度大小的常數(shù)C、酶被底物飽和程度的常數(shù)D、酶的穩(wěn)定性的常數(shù)3、酶催化的反應(yīng)與無催化劑的反應(yīng)相比，在于酶能夠：()A.提高反應(yīng)所需活化能B、降低反應(yīng)所需活化能C、促使正向反應(yīng)速度提高，但逆向反應(yīng)速度不變或減小4、輔酶與酶的結(jié)合比輔基與酶的結(jié)合更為()A、緊B、松C、專一5、下列關(guān)于輔基的敘述哪項是正確的？()A、是一種結(jié)合蛋白質(zhì)B、只決定酶的專

7、一性，不參與化學(xué)基團的傳遞C、與酶蛋白的結(jié)合比較疏松D、一般不能用透析和超濾法與酶蛋白分開6、酶促反應(yīng)中決定酶專一性的部分是()A、酶蛋白B、底物C、輔酶或輔基D、催化基團7、重金屬Hg、Ag是一類()A、競爭性抑制劑B、不可逆抑制劑C、非競爭性抑制劑D、反競爭性抑制劑8、全酶是指什么？()A、酶的輔助因子以外的部分B、酶的無活性前體C、一種酶一抑制劑復(fù)合物D、一種需要輔助因子的酶，具備了酶蛋白、輔助因子各種成分。9、根據(jù)米氏方程，有關(guān)