農民茶葉培訓方案

1、茶葉生產加工技術人才培養(yǎng)方案茶葉生產加工技術人才培養(yǎng)方案（一）培訓目標發(fā)展縣城經濟，面向百里茶廊，培養(yǎng)適應現代茶產業(yè)發(fā)展需要的，具備茶葉生產加工、品質檢驗、經營管理等專業(yè)基本理論知識，掌握茶園規(guī)劃與茶樹栽培管理、茶葉加工、茶葉審評、茶葉營銷、自主創(chuàng)業(yè)等能力，面向現代茶葉生產基地、茶葉加工企業(yè)、茶葉營銷企業(yè)，在茶葉生產、加工、品質檢驗、營銷和茶藝表演等崗位需要的生產第一線的發(fā)展型、復合型、創(chuàng)新型的高素質高端技術技能型人才。（二）培訓要求1

2、.知識要求（1）掌握、茶園環(huán)境、茶樹病蟲害防治、茶園建設管理技術、茶葉加工及綜合利用、茶葉審評與檢驗、茶葉貿易、茶葉機械、茶藝等專業(yè)知識。2.能力要求(1)基本能力自我學習與創(chuàng)新能力，職業(yè)生涯發(fā)展與就業(yè)、創(chuàng)業(yè)能力。(2)職業(yè)能力專業(yè)能力專業(yè)能力社會能力社會能力1.掌握茶樹苗木繁育能力2.掌握茶樹生產管理能力3.掌握茶園建設能力4.具備制定茶葉周年生產計劃能力5.具備合作完成茶葉生產的全過程能力6.掌握茶葉加工能力7.掌握茶葉審評和質量檢

3、驗能力8.掌握茶葉銷售能力1.具有主動參與、積極進取、崇尚科學、探究科學的學習態(tài)度和思想意識；2.具有吃苦耐勞、團結協(xié)作、勇于創(chuàng)新的工作態(tài)度；3.敬業(yè)愛崗、規(guī)范嚴謹、誠實守信；具有強烈的責任心和認真負責的工作態(tài)度；4.具有質量意識、安全生產意識、環(huán)保意識和法制觀念識。（三）、培訓崗位序號序號面向的職業(yè)崗位面向的職業(yè)崗位技能證書技能證書職業(yè)資格證書職業(yè)資格證書備注備注1茶葉加工工茶葉加工工考試2茶葉審評員評茶員考試3茶藝師、茶葉營銷員茶藝

4、師考試5.茶葉審評與檢驗1.茶葉感官審評方法；2.各類茶的品質形成及標準。3.茶葉檢驗方法。1.各類茶的感官審評技術；2.茶葉檢驗技術。茶葉審評技術、茶葉質量檢驗6.茶葉營銷1.茶葉商品特性；2.茶葉市場營銷觀念；3.茶葉市場營銷策略；4.茶葉市場調研與預測。1.會開展茶葉市場調研與預測；2.會制定茶葉及生產資料銷售方案；3.掌握茶葉及生產資料銷售策略；4.會與人溝通，將產品推向市場；5.會開展售后服務。茶葉市場營銷技術7.茶藝1.不同

5、茶具特點與選擇；2.不同茶葉特點與科學沖泡；3.茶藝表演知識。1.會選擇茶具；2.掌握茶葉科學沖泡技藝；3.掌握茶藝表演技藝。茶文化與茶藝（五）培訓核心內容描述序號課程名課程名稱課程目標課程目標課程內容課程內容授課授課時數時數授課授課教師教師1茶園建設管理技術1.識別主要茶樹品種。2.掌握茶樹常規(guī)繁殖技術、種植技術、施肥技術、灌溉技術、耕鋤技術。3.掌握新茶園規(guī)劃建設技術、低產茶園改造技術。4.掌握茶樹修剪技術。5.掌握茶樹采摘技術。1