案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用研究.pdf

1、旅游產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展,對旅游人才的素質(zhì)提出了更高的要求。而案例教學(xué)法的運(yùn)用是提高旅游教育質(zhì)量,增強(qiáng)旅游教學(xué)效果的重要途徑。因此,將案例教學(xué)法應(yīng)用到旅游管理專業(yè)的教學(xué)中,有其重要意義和必要性。
　　 論文在已有的研究理論成果的基礎(chǔ)上,結(jié)合旅游教學(xué)的特點(diǎn),論述了案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的積極作用,并在以下幾個方面進(jìn)行了分析和實(shí)踐:
　　 一、簡述了案例教學(xué)法在國內(nèi)外的研究現(xiàn)狀,并系統(tǒng)闡述了案例教學(xué)法及案例教學(xué)法研究的理論

2、基礎(chǔ)。從案例教學(xué)法的概念界定入手,對案例教學(xué)法的特點(diǎn)進(jìn)行分析。
　　 二、分析了目前案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的若干問題,并從深層次挖掘其內(nèi)在因?yàn)?旨在為案例教學(xué)效果的提高提出相應(yīng)對策。
　　 三、探討了旅游案例教學(xué)的具體實(shí)施過程,以《餐飲管理》中綠色餐飲的部分教學(xué)為例加以說明,從案例教學(xué)的四個階段詳細(xì)闡述其運(yùn)用過程。
　　 四、通過在旅游教學(xué)中進(jìn)行的實(shí)踐探索,將案例教學(xué)的效果加以分析,并總結(jié)案例教學(xué)已取