中醫(yī)漫畫養(yǎng)生下篇2飲食養(yǎng)生

1、第二章 飲食養(yǎng)生,下篇,中醫(yī)外科教研室,##,飲食養(yǎng)生，就是按照中醫(yī)理論，調整飲食，注意飲食宜忌，合理地攝取食物，以增進健康，益壽延年的養(yǎng)生方法。通過合理而適度地補充營養(yǎng)，以補益精氣，并通過飲食調配，糾正臟腑陰陽之偏頗，從而增進機體健康、抗衰延壽。,,第二章 飲食養(yǎng)生,“民以食為天”,第二章 飲食養(yǎng)生,食物五味與歸經,,酸烏梅、山楂,,,,,咸甲魚、海藻,辛蔥、姜、芫荽,甘紅棗、蜂蜜,苦苦瓜、綠茶,第,節(jié),飲食養(yǎng)生的作用,

2、,,第1節(jié) 飲食養(yǎng)生的作用,強身防病,益壽防衰,防病,防衰,第1節(jié) 飲食養(yǎng)生的作用,一、強身防病,夜盲癥,甲狀腺腫,壞血病,外感、腹瀉,防暑,傷風感冒,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的作用,二、益壽防衰,抗衰老,第,節(jié),飲食養(yǎng)生的原則,,,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,一、合理調配，謹和五味,《素問·臟氣法時論》 : 五谷為養(yǎng)，五果為助， 五畜為益，五菜為充,氣味合而服之，以補精益氣。

3、 五味調和,五谷：麥、黍、稷、谷、豆 五果：桃、李、杏、栗、棗 五菜：葵、藿、薤、蔥、韭 五畜：雞、羊、牛、馬、豬,,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,一、合理調配，謹和五味,飲食調配得當，五味和諧，則有助于機體消化吸收，滋養(yǎng)臟腑、筋骨、氣血，因而有利于健康長壽。,從食味太偏有損健康的角度，強調五味調和的重要性。,“陰之所生，本在五味，用之五宮，傷在五味”，“是以謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹道如法

4、，長有天命”。,“多食咸，則脈凝泣而變色；多食苦，則皮槁而毛拔；多食辛，則筋急而爪枯；多食酸，則肉…而唇揭；多食甘，則骨痛而發(fā)落，此五味之所傷也”。,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,二、食宜清淡，切忌肥甘,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時定量,早飯宜好。 午飯宜飽，晚飯宜少，,定時、定量，不偏、不挑。,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時定量,過分饑餓，則機體營養(yǎng)來源不足，無以保證營養(yǎng)供給。消耗大于補充，就會使機體逐

5、漸衰弱，勢必影響健康。飲食過量，在短時間內突然進食大量食物，勢必加重胃腸負擔，食物停滯于腸胃，不能及時消化，就影響營養(yǎng)的吸收和輸布；脾胃功能因承受過重，亦會受到損傷。其結果，都難以供給人體生命所需要的足夠營養(yǎng)，氣血化生之源不足，必然導致疾病的發(fā)生，無益于健康。,定量,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時定量,《管子》說：“飲食節(jié)，……則身利而壽命益”，“飲食不節(jié)……則形累而壽命損”。 《千金要方·養(yǎng)性序》進而

6、指出：“不欲極饑而食，食不可過飽；不欲極渴而飲，飲不可過多。飽食過多，則結積聚，渴飲過多，則成痰澼”。 所以在饑渴難耐之時，亦應緩緩進食，避免身體受到傷害。當然，在沒有食欲時，也不應勉強進食，過分強食，脾胃也會受傷。 《呂氏春秋·孟春紀》：“肥肉厚酒，務以自強，命曰爛腸之食”。 《素問·痹論》：“飲食自倍，腸胃乃傷”。 陶弘景在《養(yǎng)性延命錄》：“不渴強飲則胃脹，不饑

7、強食則脾勞”。,定量,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時定量,定時是指進食宜有較為固定的時間。 《尚書》：“食哉惟時” 。 有規(guī)律的定時進食，可以保證消化、吸收機能有節(jié)奏地進行活動，脾胃則可協(xié)調配合，有張有弛。飲食物則可在機體內有條不紊地被消化、吸收，并輸布全身。 食無定時，或零食不離口，或忍饑不食，打亂胃腸消化的正常規(guī)律，都會使脾胃失調，消化能力減弱，食欲逐漸減退，有損健康。,定時,第2節(jié)

8、 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時定量,一日之內，人體的陰陽氣血的晝夜變化而盛衰各有不同。白天陽氣盛，故新陳代謝旺盛，需要的營養(yǎng)供給也必然多，故飲食量可略大；夜晚陽衰而陰盛，多為靜息入寢，故需要的營養(yǎng)供給也相對少些，因而，飲食量可略少，這也有利于胃腸的消化功能。,定時,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時定量,早飯宜好 經過一夜睡眠，人體得到了充分休息，精神振奮，但胃腸經一夜時間，業(yè)已空虛，此時若能及時進食，則體

9、內營養(yǎng)可得到補充，精力方可充沛。所謂早飯宜好，是指早餐的質量，營養(yǎng)價值宜高一些，精一些，便于機體吸收，提供充足的能量。尤以稀、干搭配進食為佳，不僅攝取了營養(yǎng)，也感覺舒適,定時,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時定量,午飯宜飽 中午飯具有承上啟下的作用。上午的活動告一段落，下午仍需繼續(xù)進行，白天能量消耗較大，應當及時得到補充。所以，午飯要吃飽，所謂“飽”是指要保證一定的飲食量。當然，不宜過飽，過飽則胃腸負擔過重，也

10、影響機體的正?；顒雍徒】?。,定時,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,三、飲食有節(jié)，定時定量,晚飯要少 晚上接近睡眠，活動量小，故不宜多食。如進食過飽，易使飲食停滯，增加胃腸負擔，會引起消化不良，影響睡眠。所以，晚飯進食要少一些。也不可食后即睡，宜小有活動之后入寢。 《千金要方·道林養(yǎng)性》說：“須知一日之忌，暮無飽食”，“飽食即臥乃生百病”。,定時,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,四、因時因人因地制宜,隨四時氣候的變化而

11、調節(jié)飲食，是飲食養(yǎng)生的原則之一，對于保證機體健康是有很好作用的。 元代忽思慧《飲膳正要》：“春氣溫，宜食麥以涼之；夏氣熱，宜食菽以寒之，秋氣燥，宜食麻以潤其燥；冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒”，概括地指明了飲食四時宜忌的原則（詳見 “因時養(yǎng)生”）。,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,四、因時因人因地制宜,飲食調攝，還要根據不同的年齡、體質、個性、習慣等方面的差異，分別予以安排，不可一概而論。 胃酸偏多的人，宜適當多食堿性食物；

12、 胃酸缺乏的人宜適當選擇偏于酸性的食品，以保證食物的酸堿適度；（詳見 “體質養(yǎng)生”與“因人養(yǎng)生”） 體胖之人，多有痰濕，故飲食宜清淡，而肥甘油膩則不宜多食； 體瘦之人，多陰虛內熱，故在飲食上宜多吃甘潤生津的食品，而辛辣燥烈之品則不宜多食。,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,五、飲食宜忌，牢記常遵,飲食六宜（食、飲）,食宜早些食宜緩些食宜少些食宜淡些食宜暖些食宜軟些,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,五、飲食宜

13、忌，牢記常遵,1.食時宜忌,食時宜專致忌分心食時宜舒暢忌慎怒食時宜細嚼緩咽忌粗嚼急吞,2.食后宜忌,食后宜緩行忌急走食后宜摩腹忌臥,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,五、飲食宜忌，牢記常遵,1.飲茶宜忌,①不宜過量。②飯前食后不宜飲。③睡前不宜飲茶。④高血壓、心臟病、產婦、便秘等忌。,2.飲酒宜忌,①適量。②適時。③適情。④孕前。⑤發(fā)燒、肝膽疾病、心腦血管疾病、腎病及胃腸疾病患者。,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,六、清潔衛(wèi)生，謹避穢濁,1.飲

14、食宜新鮮,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,六、清潔衛(wèi)生，謹避穢濁,2.宜以熟食為主,第2節(jié) 飲食養(yǎng)生的原則,六、清潔衛(wèi)生，謹避穢濁,3.注意食品禁忌,第,節(jié),食后養(yǎng)生,,,第3節(jié) 食后養(yǎng)生,一、食后摩腹,具體方法是：進食以后，自左而右，可連續(xù)作二、三十次不等。這種方法有利于腹腔血液循環(huán)，可促進胃腸消化功能，經常進行食后摩腹，不僅于消化有益，對全身健康也有好處，是一種簡便易行，行之有效的養(yǎng)生法。,“平日點心飯訖，即自以熱手摩腹”，“中食后，還以熱

15、手摩腹”。,第3節(jié) 食后養(yǎng)生,二、食后散步,進食后，不宜立即臥床休息。飯后宜做一些從容緩和的活動，才于健康有益。俗話說：“飯后百步走，能活九十九”，《攝養(yǎng)枕中方》中說：“食止、行數百步，大益人”。進食后，活動身體，有利于胃腸蠕動，促進消化吸收，而以散步是最好的活動方式。,第3節(jié) 食后養(yǎng)生,二、食后散步,如果在飯后，邊散步，邊摩腹，則效果更佳。 《千金翼方》將其歸納為：“食后，還以熱手摩腹，行一二百步，緩緩行，勿令氣急，行訖，還

16、床偃臥，四展手足，勿睡，頃之氣定”。 這是一套較為完整的食后養(yǎng)生方法，后世多所沿用，實踐證明行之有效。,第3節(jié) 食后養(yǎng)生,三、食后漱口,食后還要注意口腔衛(wèi)生。進食后，口腔內容易殘留一些食物殘渣，若不及時清除，往往引起口臭，或發(fā)生齲齒、牙周病。 經常漱口可使口腔保持清潔，牙齒堅固，并能防止口臭，齲齒等疾病。,《金匱要略》：“食畢當漱口數過，令牙齒不敗口香”。,第,節(jié),食療,,,第4節(jié)

17、食療,食藥一體的營養(yǎng)觀,第4節(jié) 食療,藥食同源,藥物和食物均來源于自然界，都是大自然的產物。早在遠古時代，我們的祖先為了生存，在尋找食物的過程中，經過口償身受，發(fā)現有的食物具有治病作用，既可當食，也可做藥。,自然界,,藥物,,食物,由此可見，藥物從食物中分化而來，二者相輔相成。,第4節(jié) 食療,藥食同功,食物除了具有營養(yǎng)價值，同藥物一樣也具有藥用價值以防治疾病。,均具有形、色、味、氣及作用部位這5個方面,這里的“味”是指酸、苦、甘、辛、咸

18、；“氣”是指寒、熱、溫、涼，又稱“四性”；作用部位是指食物或藥物對人體某一特定的內臟有明顯的親和力。如酸的藥物或食物先人肝，首先對肝臟發(fā)揮其影響和作用。每種食物或藥物在這五個方面都有所專，這就構成了每種食物或藥物各自的特性或性能。,藥物,食物,,第4節(jié) 食療,藥食同功,《本草綱目》全書載藥1892種，屬常用食物或作食用者就達518種之多，其中有相當大的篇幅論述了亦食亦藥的品種和藥膳方，內容豐富多彩。,第4節(jié) 食療,藥食同功,食療根據不同

19、的目的、配伍方法和烹調制作工藝，形成繁多的品種，并在繼承的基礎上不斷有所創(chuàng)新 。加工形態(tài): 粥、湯、飲、羹、菜肴、面食、藥酒、藥茶制作方法: 煎、炒、蒸、煮、燉、烤、煨、炸治療作用: 保健強身、延年益壽、治病防病、美容養(yǎng)顏治病功效: 解表、清熱、祛寒、化濕、滋陰、調氣、理血、 補益、安神,第4節(jié) 食療,藥食同功,性,味,,,溫補類:牛肉、狗肉、雞肉、雀肉等，適于陽虛、氣虛體弱的虛寒證等。,,清補類:百合、甲魚、鴨、淡菜

20、、海參等，適于虛熱證、陰虛等證病人。,平補類:豬肉、羊肉、魚、蛋等，適于一般性疾病病人、臨床上陰陽寒熱偏頗不明顯者。,食物,,第4節(jié) 食療,藥食同功,每一種飲食都有各自的營養(yǎng)特性，必須因體質、因病證及四季節(jié)氣的不同而選擇適宜的飲食，禁忌食入防礙疾病治療與預后的食物。,辛辣類,,熱性，動火類之品,,禁忌:陽證、熱證、瘡毒、目疾、皮膚病癥等.,適宜:寒癥疾病,其中酒能溫經通絡可用于痹證，姜蔥辛溫能解表用于風寒感冒.,螃蟹、蝦、魷魚、帶魚等

21、，屬發(fā)物類，有誘發(fā)疾病的作用，熱證、火毒證病人忌用；,生冷類:瓜果蔬菜以及其他屬于偏涼性食物,,清熱解渴,,適宜:熱證病人.,禁忌:脾胃虛寒者.,硬固類是指油炸煎烤以及未煮爛的食物，難以消化，脾胃虛弱、肝膽有疾患者禁用。,第4節(jié) 食療,根據年齡體質因素調理飲食,老年人,新陳代謝率下降，消化功能減退，各種消化酶分泌減少,,適宜:易消化的食物,如：菜泥、果汁、菜湯、瘦肉等。其中食粥最為理想，除易消化吸收之外，還具有和胃、補脾、清肺的

22、作用，若粥配合各種中藥煮成食療粥，如：百合粥、蓮子粥、黃芪粥、大棗粥等，能發(fā)揮藥理的健脾、開胃、滋陰等作用。,禁忌:生冷硬固粘食物,青年人,,,適宜:營養(yǎng)豐富的血肉有情之品和五谷雜糧、新鮮果菜,禁忌:暴飲暴食饑飽無度,氣血旺盛，活動量大,體胖多痰濕,,適宜:食清淡、化痰食物,禁忌:肥甘厚補血食物,體瘦多陰虛,,適宜:食滋陰、生津、補血食物,禁忌:辛辣動火傷陰食物,第4節(jié) 食療,根據年齡體質因素調理飲食,中醫(yī)根據疾病辨證和食物性味采取

23、以動物內臟來補養(yǎng)人體臟腑的治療。如貧血、夜盲癥、肝虛，可食用豬肝，腎病食用豬、羊腰，遺尿食用豬膀胱，胃病用羊肚等。,第4節(jié) 食療,老年人宜食食物舉例,（一）核桃 我國古代人早就發(fā)現核桃具有健腦益智作用。 李時珍說：核桃能“補腎通腦，有益智慧”。 核桃不僅是最好的健腦食物，又是神經衰弱的治療劑?；加蓄^暈、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸軟、全身無力等癥狀的老年人，每天早晚各吃1～2個核桃仁，即可起到滋補治療作用。

24、,第4節(jié) 食療,老年人宜食食物舉例,（二）蜂王漿 又稱蜂乳。含有多種氨基酸、維生素、微量元素及多種酶類及激素等。 蜂王漿還具有較好藥用功效。用于慢性冠狀動脈機能不全的患者，可擴張冠狀動脈，增加血流量，提高血紅蛋白和血鐵含量水平。對病后體虛、小兒營養(yǎng)不良、神經衰弱、老年體衰、傳染性肝炎、高血壓、糖尿病、風濕性關節(jié)炎、十二指腸球部潰瘍等癥，也均有療效。,第4節(jié) 食療,老年人宜食食物舉例,（三）黃花菜 近年來，黃花菜已

25、被科學實驗證實，具有較佳的健腦、抗衰功能，日本飯野節(jié)夫教授在其專著中列舉了八種健腦副食，居首位者便是忘憂草（黃花菜）。 黃花菜因含有冬堿等成分，又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、莖、葉、根都可入藥。用其根端膨大體燉肉或燉雞，對治療貧血、老年性頭暈等，具有較好的效果。,第4節(jié) 食療,老年人宜食食物舉例,（四）龍眼 龍眼性味甘，平。主要功用為"開胃益脾，養(yǎng)血安神，補虛長智"。《神農本草經》說

26、它可治"五臟邪氣、厭食，安志，除蟲毒，久服強魂魄，聰明，輕身不老，通神明"。古有治療思慮過度、勞傷心脾、健忘怔忡、虛煩不眠、自汗驚悸的"歸脾湯"，就是用龍眼肉、炒酸棗仁、炙黃芪、焙白術以及茯神各50克，木香、人參各25克，炙甘草12．5克，配制而成的。無病者食之則可補脾胃，助精神。,第4節(jié) 食療,老年人宜食食物舉例,（五）茶葉 我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉作為我國的特有飲料已有幾千年的歷史了。歷

27、代“本草”類醫(yī)書在提及茶葉時均說它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅困輕身、消炎解毒等功效。 茶葉因性苦寒，老年人喝茶時，只宜飲熱茶，不能喝涼茶，飲涼茶能傷脾胃。老年人因脾胃功能趨于衰退，故宜飲淡茶，選擇茶葉應以紅茶和花茶為宜。,第4節(jié) 食療,益壽食品,（一）大豆、黃豆 大豆還含有豐富的磷脂、膽堿等對神經系統(tǒng)有保健作用的物質以及維生素E等抗衰老物質。大豆也含有精氨酸，是精子生成的重要原料。大豆皂甙能

28、防止過氧化脂質生成，延緩機體老化。大豆磷脂對防治老年性癡呆和記憶力減退有特殊功效。多吃豆類又可防治肥胖，增強耐久力。,第4節(jié) 食療,益壽食品,（二）花生 《本草綱目拾遺》記載，花生仁“味甘氣香，能健脾胃，飲食難消運者宜之”。食之可以起到開胃、健脾、潤肺、祛痰、清喉、補氣等功效，適用于營養(yǎng)不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等癥。,第4節(jié) 食療,益壽食品,栗子,芝麻,沙棘果,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,失眠的食療 1 酸棗仁1

29、0克，加白糖研合，臨睡前用少許溫開水調服。 2 小麥60克（去殼），大棗15枚，甘草30克，加水4碗煎成1碗，臨睡服用 3 鮮百合50克，加蜂蜜1-2匙拌合，蒸熟，臨睡服用,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,肝炎的食療 1 活泥鰍4斤，烘干研磨裝瓶，每日1次，每次10克，溫開水送服，15日為一療程，溫中益氣，解毒功效。 2 酸棗50克，加水500毫升，文火煎1小時，加白糖適量，每日一次，食用于急、慢性肝炎，有降低轉氨酶作用。

30、 3 鮮芹菜100-150克，洗凈，搗爛取汁，加蜂蜜頓服，每日1次，有清熱解毒，養(yǎng)肝功效。,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,盜汗的食療 1 黑大豆50克，龍眼肉15克，大棗50克，同放鍋內，加清水3碗，煎至2碗，分早晚兩次服。 2 核桃5-8個，去殼去核桃仁；五味子2-3克洗凈，蜂蜜適量，共搗成糊狀服食。每日2次。 3 黑芝麻，桑葚各10克，加水煮食，每日1次,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,脫發(fā)的食療 1 海帶絲拌芝麻醬當菜吃，可防頭

31、發(fā)衰老。 2 用黑芝麻250克搗碎，加適量大米煮成粥，每日服1次，具烏發(fā)作用。 3 黑豆500克，水浸豆粒飽脹為度，晾干后撒鹽少許，貯于瓷瓶內，每次服6克，溫開水送下，可預防脫發(fā)。,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,夜尿過頻的食療 1 狗肉燉肉桂。取狗肉1000克，肉桂20克（布包），置入陶制容器內煮至肉爛為止，將煮熟的狗肉放入鐵鍋內用素油炒，加鹽和其他材料，再將原汁倒入煮開，連吃數日。 2 香菇燉紅棗。香菇，紅棗，冰糖各40克，

32、共蒸熟，每日早晚各吃1次，連吃1周為一療程。 3 黑魚或兔肉按一般食用方法，燉湯，食肉喝湯，常食有效。,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,1.木瓜鯇魚尾湯　組成：番木瓜1個，鯇魚尾100克?！∮梅ǎ耗竟舷髌で袎K，鯇魚尾入油煎片刻，加木瓜及生姜片少許，放適量水，共煮1小時左右?！」τ茫鹤甜B(yǎng)、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效?！□岕~，味甘，性溫。功能暖胃和中、消食化滯。,胃病的食療方,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,2.參芪猴頭菌燉雞

33、　組成：猴頭菌100克，母雞1只（約750克），黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥節(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。 用法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內殘水擠壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內，加入姜片、蔥結、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調味即成。功用：補氣健脾養(yǎng)胃?！?食物功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、

34、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱?！　∧鸽u益氣養(yǎng)血，健脾胃，療虛損，善補五臟?！　↑S芪能補氣固表，斂瘡生肌，促進造血，抗?jié)?、抗炎等?！　↑h參補中益氣，益血生津?！　〈髼椖芙∥秆a血，滋養(yǎng)強壯。,胃病的食療方,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,3.砂仁黃芪豬肚　組成：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個?！∮梅ǎ贺i肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用?！」τ?益氣健脾，消食開胃。適用于脾胃虛弱之

35、食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。,胃病的食療方,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,3.砂仁黃芪豬肚　組成：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個?！∮梅ǎ贺i肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用?！」τ?益氣健脾，消食開胃。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛?？捎糜谖赶麓辜奥晕秆撞∪恕?食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用于胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用?！∝i肚能健脾胃、

36、補虛損。,胃病的食療方,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,4.淮山藥蜂蜜煎　組成：淮山藥30克，雞內金9克，蜂蜜15克?！∮梅ǎ夯瓷?、雞內金水煎取汁，調入蜂蜜，攪勻。日1劑，分兩次溫服。　功用：健脾消食。用于脾胃虛弱，運化不健之食積不化、食欲不振等?！∈澄锕πВ夯瓷侥芙∑⒀a肺，固腎益精。用于消化不良，小兒厭食癥。淮山所含消化酶，能促進蛋白質和淀粉的分解，故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣，潤腸通便，對創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進愈合作用。,

37、胃病的食療方,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,5.蛋清豆奶汁　組成：鮮豆?jié){，鮮牛乳，白芨粉，雞蛋清1個。　用法：豆?jié){和牛奶攪勻煮開 ,把雞蛋清打到碗里攪勻，摻入略煮，盛出后加入白芨粉調勻就可以喝了。　功用：治療早期的胃潰瘍。,胃病的食療方,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,1 消暑扁豆粥，扁豆15克，赤小豆30克，淮山15克，木棉花15克，薏苡仁30克，鮮荷葉半張，燈芯少許，以上慢火熬粥。2 綠豆甘草粥， 綠豆100克，生甘草10克，將綠

38、豆與甘草加水慢火煮熟，任意食用。3 竹葉粥 竹葉15克，梔子10克，粳米100克，先煮竹葉，梔子，去渣留汁，入米煮成粥，下鹽。,暑病的食療,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,1、決明茶：草決明250克，蜂蜜適量。用蜜炙草決明，待冷后貯于玻璃瓶中。每用10克，泡水代茶飲。本方能清頭目，通大便，可治療高血壓引起的頭痛目昏等癥。2、杜仲茶：杜仲葉、綠茶各6克。用開水沖泡，加蓋5分鐘后飲用。每日1次。能補肝腎，強筋骨，降壓。最適宜高血壓合并心臟病

39、患者飲用。3、天麻茶：源自《驗方》。天麻6克，綠茶3克，蜂蜜適量。先將天麻煎沸20分鐘，加入綠茶，少沸片刻即可。取汁，調入蜂蜜。每日1劑，分2次溫服，并可嚼食天麻。能平肝潛陽，疏風止前，適用于高血壓頭痛、頭暈。4、醋泡花生米：生花生米浸泡醋中，5日后食用，每天早上吃10～15粒，有降壓、止血及降低膽固醇作用。5、糖醋蒜：糖、醋漫泡1個月以上的大蒜瓣若干，每天吃6瓣蒜，并飲其糖醋汁20毫升，連服1個月，適用于頑固性高血壓。,高血壓的

40、食療,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,1、萆薢銀花粥 [原料]萆薢、銀花各30克，綠豆30—60克，粳米100克，白糖適量。 [制作]先將前兩味藥洗凈水煎取汁，藥汁和綠豆、粳米共煮成粥。加白糖適量調味。 [用法]每日1次，溫熱服。 [功效]清熱解毒，除濕止帶。適用于濕熱帶下，證 見帶下如米泔，臭穢，陰部瘙癢，小便短赤，口苦咽干，舌質紅苔黃，脈數。,帶下病的食療,2、白果蓮肉粥 [原料]白果6克，蓮肉1

41、5克，江米50克，烏骨雞1只。 [制作]先將烏雞去毛及內臟，白果、蓮肉研末，納入雞膛內，再入米、水，慢火煮熟，加調味品成。 [用法]食肉飲粥，日服2次。 [功效]補肝腎，止帶濁。適用于下元虛憊，赤白帶下。,3、完帶粥 [原料]炒白術、炒山藥各30克，人參6克，白芍15克，車前子、蒼術各9克，甘草3克，陳皮、荊芥、柴胡各1.5克，粳米100克，白糖適量。 [制作]將上方lO味藥放入砂鍋，煎汁，去渣，

42、再加入洗凈的粳米，共煮成粥，調入白糖即成。 [用法]每日分2次，溫熱食； [功效]健脾燥濕，疏肝理氣。適用于脾虛帶下，腰酸神疲，飲食懶進。,第4節(jié) 食療,疾病的食療方,【韭菜月季紅糖飲】 配方： 鮮韭菜30克，月季花3朵，紅糖10克。 制法： 將韭菜和月季花洗凈榨汁去渣，加入紅糖調味。 功效： 理氣活血止痛。 用法： 用黃酒沖服，服后俯臥半小時。,痛經的食療,【歸芪酒】 配方： 當歸、黃芪各150克，紅棗100

43、克。 制法： 將黃芪、當歸切片，與紅棗一起置紗布袋內，投入盛酒容器，加酒500毫升，加蓋密封7日。 功效： 益氣養(yǎng)血，活血調經。 用法： 每次飲10毫升，每日2次，7日為1個療程，行經前5日開始飲服。以上劑量可用3個療程。,【姜棗花椒湯】 配方： 干姜、大棗各30克，花椒9克。 制法： 干姜切片，大棗去核，加水適量，煮沸，再放入花椒，改用文火煎湯。 功效： 溫陽散寒化濕。 用法： 每日1劑，分2次溫服，5日為1個療程。行經

44、前3日飲服。,【川芎煮雞蛋】 配方： 雞蛋2個，川芎9克。 制法： 雞蛋、川芎加水適量，一起煮至蛋熟后，雞蛋去殼，再放回藥湯內，用文火煮5分鐘，加黃酒適量。 功效： 行氣活血。 用法： 吃蛋飲湯，日服1劑，5日為1個療程，每于行經前3日開始食飲。,THANKS,謝謝大家！,下篇,PPT模板下載：www.1ppt.com/moban/ 行業(yè)PPT模板：www.1ppt.com/hangye/ 節(jié)日PPT模板：www.1p

45、pt.com/jieri/ PPT素材下載：www.1ppt.com/sucai/PPT背景圖片：www.1ppt.com/beijing/ PPT圖表下載：www.1ppt.com/tubiao/ 優(yōu)秀PPT下載：www.1ppt.com/xiazai/ PPT教程： www.1ppt.com/powerpoint/ Word教程： www.1ppt.com/wor