150種餐飲企業(yè)促銷方法

1、1這是收集的150種餐飲企業(yè)促銷方法，不是所有的方法都適合中國(guó)消費(fèi)人群，僅供大家參考。一、各類主題之夜（1—21項(xiàng)）第1項(xiàng)HolidayTieIns(globaltraditionalnontraditional)節(jié)日活動(dòng)（全球的、傳統(tǒng)的與非傳統(tǒng)的）餐館可利用全球性的節(jié)日，包括傳統(tǒng)節(jié)日與非傳統(tǒng)節(jié)日舉行活動(dòng)，吸引顧客來(lái)餐館參與節(jié)日慶祝活動(dòng)。例如：中國(guó)傳統(tǒng)的（春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及國(guó)慶節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、教師節(jié)、兒童節(jié)等），非中國(guó)傳統(tǒng)的（

2、母親節(jié)、父親節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)、鬼節(jié)等）。第2項(xiàng)SpecialoftheDay特別日餐館要列出全年的特別日子，然后再分月列出活動(dòng)的內(nèi)容，制訂組織活動(dòng)的計(jì)劃。例如：在中國(guó)有國(guó)定節(jié)日，有西方的各種節(jié)日，或可以創(chuàng)造出各種特別的日子，包括餐館本身的特別日子，都可以成為活動(dòng)的內(nèi)容。第3項(xiàng)MothersDayPromo母親節(jié)西方人在母親節(jié)那天是不讓母親下廚房的，因?yàn)槟赣H常年主持家務(wù)，下廚做飯。母親節(jié)那天，子女們都要請(qǐng)母親到餐館用餐，以示慶祝

3、，表達(dá)子女對(duì)母親感激之情。餐館要相應(yīng)設(shè)計(jì)一些慶祝母親節(jié)的活動(dòng)和小禮品。第4項(xiàng)FathersDayPromo父親節(jié)每年6月的第三個(gè)星期日是西方人的父親節(jié)，子女們?cè)谀且惶煲诓宛^用餐，為父親過(guò)節(jié)。餐館可以相應(yīng)組織些活動(dòng)和準(zhǔn)備些紀(jì)念禮品。第5項(xiàng)AppreciationThemeDaysWeeks答謝主題日或周?Secretaries?Bosses?Friends?Teachers可以把一個(gè)月分成一周一周來(lái)計(jì)劃。比如：這周定為秘書(shū)周，下周定為老

4、板周，再下周是朋友周，接著是教師周。然后，設(shè)法聯(lián)系不同類型的客戶，告之那一周來(lái)用餐，可以獲得什么特殊優(yōu)惠。第6項(xiàng)TogaNight參議員之夜餐館與某些組織合作，邀請(qǐng)參議員來(lái)餐館用餐，吸引想與參議員見(jiàn)面的顧客來(lái)餐館與參議員見(jiàn)面。中國(guó)可以請(qǐng)人民代表來(lái)餐館與顧客見(jiàn)面，聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和要求。第7項(xiàng)RetireIn…Night退休在……之夜餐館為退休人員舉辦的活動(dòng)，內(nèi)容可以根據(jù)不同情況選定。例如：舉行老年健康演講之夜，舉行老年棋藝比賽之夜。退休人

5、員一面用餐，一面參與或欣賞某些活動(dòng)，愉快地渡過(guò)一個(gè)夜晚。第8項(xiàng)SeniCitizensNight高齡市民之夜3第18項(xiàng)yourThemeNight選擇你的主題夜晚餐館征詢顧客的意見(jiàn)，要求顧客選擇自己喜愛(ài)的主題之夜。然后當(dāng)餐館組織某種主題之夜的活動(dòng)時(shí)，主動(dòng)邀請(qǐng)感興趣的顧客來(lái)參加。第19項(xiàng)EmbassyTourismofficesConsults大使館旅游部門顧問(wèn)餐館要組織各項(xiàng)活動(dòng)，需要請(qǐng)大使館和旅游部門擔(dān)任顧問(wèn)。活動(dòng)內(nèi)容、環(huán)境氣氛希望他們

6、提供支援，并組織應(yīng)邀出席的人士來(lái)參加。第20項(xiàng)AtLeastOneAnniversaryPerYear每年至少一次周年慶活動(dòng)餐館每年至少舉行一次周年慶活動(dòng)，邀請(qǐng)老顧客參與，給予特別優(yōu)惠。第21項(xiàng)AwardsEventsHost(local)獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)主持人（本地）本地區(qū)有很多知名的活動(dòng)主持人，包括：慈善義賣、募捐活動(dòng)主持人、電視臺(tái)、電臺(tái)節(jié)目主持人、拍賣活動(dòng)主持人、大型文藝會(huì)演主持人等。餐館為提高本身的知名度，邀請(qǐng)這些主持人來(lái)餐館，并給予獎(jiǎng)

7、勵(lì)。二、二、文化活動(dòng)鏈接（文化活動(dòng)鏈接（22—48項(xiàng)）項(xiàng)）二、文化活動(dòng)鏈接（22—48項(xiàng)）第22項(xiàng)SpeakersNightcontest演講比賽之夜餐館組織顧客自愿報(bào)名參加演講比賽，由全體顧客推選前幾名優(yōu)勝者，發(fā)給優(yōu)惠獎(jiǎng)券或其他獎(jiǎng)品。第23項(xiàng)FreeLanguageLessonNight免費(fèi)學(xué)習(xí)語(yǔ)言之夜顧客在用餐過(guò)程中，可以不付錢而學(xué)一門語(yǔ)言（包括：學(xué)習(xí)普通話）。學(xué)習(xí)的方法要有趣味，可以用比賽優(yōu)勝的方法來(lái)學(xué)習(xí)。第24項(xiàng)LearnTo_

8、_____ItNight—(CookieSpeakitetc.)學(xué)習(xí)之夜（廚藝、語(yǔ)言等）讓廚師到餐館來(lái)，表演他的烹飪技術(shù)，邊做邊教，使對(duì)烹調(diào)有興趣的顧客（女士較多）學(xué)到一點(diǎn)。做出的作品，例如一種很特別的飲料，第一杯免費(fèi)請(qǐng)顧客品嘗，第二杯就要花錢買了。第25項(xiàng)ThemingtheTheme—(i.e.ItalianRomance)主題活動(dòng)（意大利浪漫曲）餐館舉辦一系列主題活動(dòng)，例如：意大利浪漫曲為主題的活動(dòng)。第26項(xiàng)AmateurEnte