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文檔簡(jiǎn)介
1、1這是收集的150種餐飲企業(yè)促銷方法,不是所有的方法都適合中國(guó)消費(fèi)人群,僅供大家參考。一、各類主題之夜(1—21項(xiàng))第1項(xiàng)HolidayTieIns(globaltraditionalnontraditional)節(jié)日活動(dòng)(全球的、傳統(tǒng)的與非傳統(tǒng)的)餐館可利用全球性的節(jié)日,包括傳統(tǒng)節(jié)日與非傳統(tǒng)節(jié)日舉行活動(dòng),吸引顧客來(lái)餐館參與節(jié)日慶祝活動(dòng)。例如:中國(guó)傳統(tǒng)的(春節(jié)、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及國(guó)慶節(jié)、勞動(dòng)節(jié)、教師節(jié)、兒童節(jié)等),非中國(guó)傳統(tǒng)的(
2、母親節(jié)、父親節(jié)、情人節(jié)、圣誕節(jié)、復(fù)活節(jié)、鬼節(jié)等)。第2項(xiàng)SpecialoftheDay特別日餐館要列出全年的特別日子,然后再分月列出活動(dòng)的內(nèi)容,制訂組織活動(dòng)的計(jì)劃。例如:在中國(guó)有國(guó)定節(jié)日,有西方的各種節(jié)日,或可以創(chuàng)造出各種特別的日子,包括餐館本身的特別日子,都可以成為活動(dòng)的內(nèi)容。第3項(xiàng)MothersDayPromo母親節(jié)西方人在母親節(jié)那天是不讓母親下廚房的,因?yàn)槟赣H常年主持家務(wù),下廚做飯。母親節(jié)那天,子女們都要請(qǐng)母親到餐館用餐,以示慶祝
3、,表達(dá)子女對(duì)母親感激之情。餐館要相應(yīng)設(shè)計(jì)一些慶祝母親節(jié)的活動(dòng)和小禮品。第4項(xiàng)FathersDayPromo父親節(jié)每年6月的第三個(gè)星期日是西方人的父親節(jié),子女們?cè)谀且惶煲诓宛^用餐,為父親過(guò)節(jié)。餐館可以相應(yīng)組織些活動(dòng)和準(zhǔn)備些紀(jì)念禮品。第5項(xiàng)AppreciationThemeDaysWeeks答謝主題日或周?Secretaries?Bosses?Friends?Teachers可以把一個(gè)月分成一周一周來(lái)計(jì)劃。比如:這周定為秘書(shū)周,下周定為老
4、板周,再下周是朋友周,接著是教師周。然后,設(shè)法聯(lián)系不同類型的客戶,告之那一周來(lái)用餐,可以獲得什么特殊優(yōu)惠。第6項(xiàng)TogaNight參議員之夜餐館與某些組織合作,邀請(qǐng)參議員來(lái)餐館用餐,吸引想與參議員見(jiàn)面的顧客來(lái)餐館與參議員見(jiàn)面。中國(guó)可以請(qǐng)人民代表來(lái)餐館與顧客見(jiàn)面,聽(tīng)取顧客的意見(jiàn)和要求。第7項(xiàng)RetireIn…Night退休在……之夜餐館為退休人員舉辦的活動(dòng),內(nèi)容可以根據(jù)不同情況選定。例如:舉行老年健康演講之夜,舉行老年棋藝比賽之夜。退休人
5、員一面用餐,一面參與或欣賞某些活動(dòng),愉快地渡過(guò)一個(gè)夜晚。第8項(xiàng)SeniCitizensNight高齡市民之夜3第18項(xiàng)yourThemeNight選擇你的主題夜晚餐館征詢顧客的意見(jiàn),要求顧客選擇自己喜愛(ài)的主題之夜。然后當(dāng)餐館組織某種主題之夜的活動(dòng)時(shí),主動(dòng)邀請(qǐng)感興趣的顧客來(lái)參加。第19項(xiàng)EmbassyTourismofficesConsults大使館旅游部門顧問(wèn)餐館要組織各項(xiàng)活動(dòng),需要請(qǐng)大使館和旅游部門擔(dān)任顧問(wèn)。活動(dòng)內(nèi)容、環(huán)境氣氛希望他們
6、提供支援,并組織應(yīng)邀出席的人士來(lái)參加。第20項(xiàng)AtLeastOneAnniversaryPerYear每年至少一次周年慶活動(dòng)餐館每年至少舉行一次周年慶活動(dòng),邀請(qǐng)老顧客參與,給予特別優(yōu)惠。第21項(xiàng)AwardsEventsHost(local)獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)主持人(本地)本地區(qū)有很多知名的活動(dòng)主持人,包括:慈善義賣、募捐活動(dòng)主持人、電視臺(tái)、電臺(tái)節(jié)目主持人、拍賣活動(dòng)主持人、大型文藝會(huì)演主持人等。餐館為提高本身的知名度,邀請(qǐng)這些主持人來(lái)餐館,并給予獎(jiǎng)
7、勵(lì)。二、二、文化活動(dòng)鏈接(文化活動(dòng)鏈接(22—48項(xiàng))項(xiàng))二、文化活動(dòng)鏈接(22—48項(xiàng))第22項(xiàng)SpeakersNightcontest演講比賽之夜餐館組織顧客自愿報(bào)名參加演講比賽,由全體顧客推選前幾名優(yōu)勝者,發(fā)給優(yōu)惠獎(jiǎng)券或其他獎(jiǎng)品。第23項(xiàng)FreeLanguageLessonNight免費(fèi)學(xué)習(xí)語(yǔ)言之夜顧客在用餐過(guò)程中,可以不付錢而學(xué)一門語(yǔ)言(包括:學(xué)習(xí)普通話)。學(xué)習(xí)的方法要有趣味,可以用比賽優(yōu)勝的方法來(lái)學(xué)習(xí)。第24項(xiàng)LearnTo_
8、_____ItNight—(CookieSpeakitetc.)學(xué)習(xí)之夜(廚藝、語(yǔ)言等)讓廚師到餐館來(lái),表演他的烹飪技術(shù),邊做邊教,使對(duì)烹調(diào)有興趣的顧客(女士較多)學(xué)到一點(diǎn)。做出的作品,例如一種很特別的飲料,第一杯免費(fèi)請(qǐng)顧客品嘗,第二杯就要花錢買了。第25項(xiàng)ThemingtheTheme—(i.e.ItalianRomance)主題活動(dòng)(意大利浪漫曲)餐館舉辦一系列主題活動(dòng),例如:意大利浪漫曲為主題的活動(dòng)。第26項(xiàng)AmateurEnte
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