廟上小學(xué)“文明用餐”管理制度

1、廟上小學(xué)廟上小學(xué)“文明用餐文明用餐”管理制度管理制度為加強(qiáng)廟上小學(xué)為加強(qiáng)廟上小學(xué)“養(yǎng)成教育養(yǎng)成教育”之“文明餐廳文明餐廳”發(fā)展進(jìn)程，發(fā)展進(jìn)程，提高廣大師生提高廣大師生“文明用餐文明用餐”基本習(xí)慣養(yǎng)成，創(chuàng)造一個(gè)良好的基本習(xí)慣養(yǎng)成，創(chuàng)造一個(gè)良好的生活環(huán)境、育人環(huán)境，確保食堂安全、文明、有序，特制定生活環(huán)境、育人環(huán)境，確保食堂安全、文明、有序，特制定廟上小學(xué)廟上小學(xué)“文明用餐文明用餐”管理制度。管理制度。一、一、“文明用餐文明用餐”基本流程：

2、基本流程：1、學(xué)生、學(xué)生——提倡提倡“光盤行動(dòng)光盤行動(dòng)”，吃多少，打多少，吃完，吃多少，打多少，吃完飯，把餐盤里的菜湯倒到污水桶里，餐具擺放到本班餐具箱。飯，把餐盤里的菜湯倒到污水桶里，餐具擺放到本班餐具箱。全部收齊后，按下全部收齊后，按下面第面第2條要求送到指定洗碗池邊，交與保條要求送到指定洗碗池邊，交與保育員進(jìn)行清洗。育員進(jìn)行清洗。2、班主任、班主任——派本班吃飯最慢的派本班吃飯最慢的2名學(xué)生，及時(shí)收集并名學(xué)生，及時(shí)收集并清點(diǎn)好本班

3、學(xué)生餐具，按要求擺放到班級(jí)餐具箱里（菜盤摞清點(diǎn)好本班學(xué)生餐具，按要求擺放到班級(jí)餐具箱里（菜盤摞成一排，飯碗、筷子擺放整齊）成一排，飯碗、筷子擺放整齊），為確保安全，必須是，為確保安全，必須是2個(gè)人個(gè)人一起把餐具箱抬到洗碗池旁邊。一起把餐具箱抬到洗碗池旁邊。3、保育員、保育員——按各班送回的餐具，及時(shí)做好清洗工作按各班送回的餐具，及時(shí)做好清洗工作（包括：清洗餐盤、碗筷、餐具箱）（包括：清洗餐盤、碗筷、餐具箱），清洗完成后，按要求擺，清洗完

4、成后，按要求擺放整齊（菜盤摞成一排，飯碗、筷子擺放整齊）放整齊（菜盤摞成一排，飯碗、筷子擺放整齊）。全校餐具清。全校餐具清洗完成后，將餐具箱抬到食堂操作間，交給大師傅。洗完成后，將餐具箱抬到食堂操作間，交給大師傅。4、大師傅、大師傅——按各班消毒柜指定餐具擺放位置進(jìn)行消毒，按各班消毒柜指定餐具擺放位置進(jìn)行消毒，必須確保安全、衛(wèi)生。三餐開飯前必須確保安全、衛(wèi)生。三餐開飯前3030分鐘，必須把各班餐具分鐘，必須把各班餐具箱抬出來，按要求擺放

5、到操作間過道處。箱抬出來，按要求擺放到操作間過道處。5、班主任、班主任——三餐開飯前三餐開飯前5分鐘（分鐘（1、2年級(jí)可以提前年級(jí)可以提前1010分鐘）分鐘），派，派2名值日生把本班餐具箱抬到吃飯地點(diǎn)名值日生把本班餐具箱抬到吃飯地點(diǎn)（1、4、5年級(jí)抬到學(xué)生餐廳；年級(jí)抬到學(xué)生餐廳；2、3、6年級(jí)抬到教室）年級(jí)抬到教室）。吃。吃飯前，班主任必須教育學(xué)生飯前，班主任必須教育學(xué)生“先洗手，再吃飯先洗手，再吃飯”。在餐廳吃飯。在餐廳吃飯的1、4、

6、5年級(jí)學(xué)生必須按班級(jí)排好隊(duì)，文明就餐，年級(jí)學(xué)生必須按班級(jí)排好隊(duì)，文明就餐，（班主任、（班主任、保育員、科任老師為學(xué)生抬飯、打飯，原則上不允許派學(xué)生保育員、科任老師為學(xué)生抬飯、打飯，原則上不允許派學(xué)生打飯、打菜）打飯、打菜）。在教室吃飯的。在教室吃飯的2、3、6年級(jí)學(xué)生，班主任提前年級(jí)學(xué)生，班主任提前安排好值日生抬飯桶（安排安排好值日生抬飯桶（安排2名學(xué)生）名學(xué)生）、抬饃筐（安排、抬饃筐（安排1名學(xué)名學(xué)生）生）、抬菜盆（由于是、抬菜盆（由

7、于是2個(gè)菜，安排個(gè)菜，安排2名學(xué)生）名學(xué)生）。二、二、“文明用餐文明用餐”管理制度：管理制度：1、學(xué)校食堂部門全面承擔(dān)學(xué)生的餐飲服務(wù)，負(fù)責(zé)學(xué)生食、學(xué)校食堂部門全面承擔(dān)學(xué)生的餐飲服務(wù)，負(fù)責(zé)學(xué)生食堂各種菜肴、面食的制作。提高飯菜質(zhì)量，搞好飲食衛(wèi)生，堂各種菜肴、面食的制作。提高飯菜質(zhì)量，搞好飲食衛(wèi)生，開展文明服務(wù)，營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅、整潔、文明、安全的用膳環(huán)開展文明服務(wù)，營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅、整潔、文明、安全的用膳環(huán)靈寶市豫靈鎮(zhèn)廟上小學(xué)靈寶市豫靈鎮(zhèn)廟上小學(xué)