我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力從來(lái)都不是服務(wù)！

1、我們的核心競(jìng)爭(zhēng)力從來(lái)都不是服務(wù)！劉十香都說(shuō)服務(wù)是海底撈的企業(yè)戰(zhàn)略，是海底撈的核心競(jìng)爭(zhēng)力。但董事長(zhǎng)張勇自己的解讀卻不是。他認(rèn)為，海底撈之所以強(qiáng)大、所向披靡，核心競(jìng)爭(zhēng)力是他自己獨(dú)創(chuàng)的、能夠激發(fā)員工創(chuàng)意、熱情、積極性的一套海底撈人力資源體系，這是海底撈自己摸索嘗試出來(lái)的，也是餐飲行業(yè)所獨(dú)有的。1用雙手改變命運(yùn)用雙手改變命運(yùn)問(wèn)題一：海底撈的核心價(jià)值觀問(wèn)題一：海底撈的核心價(jià)值觀——“雙手改變命運(yùn)雙手改變命運(yùn)”，是怎么樣形，是怎么樣形成和確立的？成

2、和確立的？張勇：勇：餐飲是一個(gè)完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，消費(fèi)者體驗(yàn)至關(guān)重要。我們?cè)诤茉绲臅r(shí)候就非常重視顧客滿意度，而顧客滿意度是由員工來(lái)保證和實(shí)現(xiàn)的。所以，我們確立了我們確立了“雙手改變命運(yùn)雙手改變命運(yùn)”的核心理念來(lái)凝聚的核心理念來(lái)凝聚員工。想借此傳達(dá)的是，只要我們遵循勤奮、敬業(yè)、誠(chéng)信的信條，員工。想借此傳達(dá)的是，只要我們遵循勤奮、敬業(yè)、誠(chéng)信的信條，我們的雙手是可以改變一些東西的。我們的雙手是可以改變一些東西的。員工接受這個(gè)理念，就是認(rèn)可一個(gè)人在

3、海底撈上班至少要在三個(gè)月以上才算是海底撈的員工。按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)算的話，海底撈的員工流失率是非常低的，而且我們的干部流失率幾乎為零。哪怕我們把一個(gè)店長(zhǎng)撤了，甚至人走的時(shí)候我們給提供一筆八萬(wàn)元的安家費(fèi)，都沒(méi)有人走。此外，還有很多單位愿意到海底撈招人，我們還推薦一些人到其他地方去，都沒(méi)有人走。從我創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在，我們只走了兩個(gè)干部。這些年來(lái)，我最自豪的就是海底撈員工的忠誠(chéng)度，因?yàn)檫@個(gè)忠誠(chéng)度，這些年來(lái)，我最自豪的就是海底撈員工的忠誠(chéng)度，因?yàn)檫@個(gè)忠誠(chéng)度，

4、實(shí)際上是員工用心服務(wù)顧客的基石。發(fā)現(xiàn)一些顧客不滿意的地方，實(shí)際上是員工用心服務(wù)顧客的基石。發(fā)現(xiàn)一些顧客不滿意的地方，員工會(huì)去彌補(bǔ)，這個(gè)是我很滿意的。員工會(huì)去彌補(bǔ)，這個(gè)是我很滿意的。其實(shí)干部是離不開海底撈的，因?yàn)楹５讚颇茏屗幸粋€(gè)體面的生活，換到別的地方去，可能他什么都沒(méi)有。一個(gè)人要體面地生活，收入是一個(gè)基本的前提，在這個(gè)基礎(chǔ)上再關(guān)注他的精神層面。我們確實(shí)在這方面想了很多辦法。比如在上世紀(jì)九十年代，我們就給大堂經(jīng)理這個(gè)級(jí)別的干部的父母發(fā)錢