食品安全管理人員考試題庫(kù)一

1、單選題單選題1.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作人員有權(quán)進(jìn)入相關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所采集樣品、收集相關(guān)數(shù)據(jù)。采集樣品應(yīng)當(dāng)按照（）支付費(fèi)用。?A.市場(chǎng)價(jià)格?B.出廠價(jià)格?C.協(xié)議價(jià)格?D.成本價(jià)格正確答案：A2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)當(dāng)立即向（）報(bào)告。?A.食品藥品監(jiān)管部門?B.衛(wèi)生行政部門?C.質(zhì)檢部門?D.標(biāo)準(zhǔn)化行政部門正確答案：B3.任何組織或者個(gè)人有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為（）向有關(guān)部

2、門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議。?A.有權(quán)?B.可以?C.依法?D.應(yīng)當(dāng)正確答案：C4.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)自收到申請(qǐng)之日起（）內(nèi)組織審查。?A.10日?B.30日?C.60日?D.90日正確答案：D9.食品（）應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。?A.

3、生產(chǎn)企業(yè)?B.經(jīng)營(yíng)企業(yè)?C.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者?D.餐飲企業(yè)正確答案：C10.對(duì)食品的監(jiān)督抽檢檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起（）個(gè)工作日內(nèi)提出復(fù)檢申請(qǐng)。?A.5?B.7?C.10?D.15正確答案：B11.對(duì)食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)重的，由（）以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門決定暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布。?A.縣級(jí)?B.設(shè)區(qū)市級(jí)?C.省級(jí)?D.國(guó)家級(jí)正確答案：C12.新修訂《食品安全法》規(guī)定，（）應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查