初一生物第二章人體的營養(yǎng)測試題及答案

1、第2章人體的營養(yǎng)測試題人體的營養(yǎng)測試題滿分：滿分：分班級：班級：姓名：姓名：一、選擇題一、選擇題(每小題每小題1分，共分，共2020分)1、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體生命活動提供能量的是（）①糖類糖類②脂肪脂肪③蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)④水⑤無機(jī)鹽無機(jī)鹽A、①③⑤①③⑤B、①②④①②④C、①②③①②③D、①②⑤①②⑤2、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一組（、既能消化淀粉又能消化脂肪的消化液是哪一組

2、（）A、唾液和胃液、唾液和胃液B、唾液和腸液、唾液和腸液C、腸液和膽汁、腸液和膽汁D、腸液和胰液、腸液和胰液3、試管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振蕩置于、試管中有一些植物油，加入配制好的消化液，充分振蕩置于3737℃溫水中溫水中一小時(shí)后植一小時(shí)后植物油不見了。配制的消化液可能是（物油不見了。配制的消化液可能是（）A、唾液、胃液、腸液、唾液、胃液、腸液B、胃液、唾液、膽汁、胃液、唾液、膽汁C、胰液、腸液、膽汁、胰液、腸液、膽汁

3、D、腸液、唾液、胰液、腸液、唾液、胰液4、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和供給生命活動能量的主要物質(zhì)是下列哪一組（、構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)和供給生命活動能量的主要物質(zhì)是下列哪一組（）A、蛋白質(zhì)、脂肪、蛋白質(zhì)、脂肪B、蛋白質(zhì)、糖類、蛋白質(zhì)、糖類X|k|B|1.c|O|mC、糖類、蛋白質(zhì)、糖類、蛋白質(zhì)D、維生素、脂肪、維生素、脂肪5、當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時(shí)，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化（、當(dāng)體內(nèi)膽汁分泌不足時(shí)，將主要影響以下哪種物質(zhì)的消化（）A、豆腐

4、、豆腐B、米飯、米飯C、肥肉、肥肉D、瘦肉、瘦肉6、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)對人體具有的共同作用是（、蛋白質(zhì)、糖類、脂肪三類營養(yǎng)物質(zhì)對人體具有的共同作用是（）①構(gòu)成細(xì)胞的重要材料構(gòu)成細(xì)胞的重要材料②為生命活動提供能量為生命活動提供能量③調(diào)節(jié)人體生命活動的物質(zhì)調(diào)節(jié)人體生命活動的物質(zhì)④儲備能量儲備能量A、①③①③B、②④②④C、②③②③D、①②①②7、有些同學(xué)只愛吃肉，不愛吃水果和蔬菜，常此以往會造成身體缺乏（、有些同學(xué)只愛吃肉，不愛

5、吃水果和蔬菜，常此以往會造成身體缺乏（）A、蛋白質(zhì)和維生素、蛋白質(zhì)和維生素B、脂肪和無機(jī)鹽、脂肪和無機(jī)鹽C、維生素和無機(jī)鹽、維生素和無機(jī)鹽D、蛋白質(zhì)和脂肪、蛋白質(zhì)和脂肪1616、小強(qiáng)上課時(shí)突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是、小強(qiáng)上課時(shí)突然大汗淋漓、頭暈眼花，可能的原因是()A、沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象、沒吃早飯，出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象B、天氣太熱、天氣太熱C、沒寫完作業(yè)，怕老師批評、沒寫完作業(yè)，怕老師批評D、上課想睡覺、上課想睡覺1717、某

6、同學(xué)參加長跑前準(zhǔn)備了以下食物，你認(rèn)為最合適的是（、某同學(xué)參加長跑前準(zhǔn)備了以下食物，你認(rèn)為最合適的是（）A、水果糖、水果糖B、牛肉干、牛肉干C、花生米、花生米D、牛奶、牛奶1818、常吃標(biāo)準(zhǔn)米、標(biāo)準(zhǔn)面能有效預(yù)防（、常吃標(biāo)準(zhǔn)米、標(biāo)準(zhǔn)面能有效預(yù)防（）A、夜盲癥、夜盲癥B、腳氣病、腳氣病C、壞血病、壞血病D、佝僂病、佝僂病1919、小桐的爺爺患糖尿病，小桐到食品店給爺爺買餅干，他應(yīng)該特別注意、小桐的爺爺患糖尿病，小桐到食品店給爺爺買餅干，他應(yīng)該

7、特別注意()A、餅干的名字、餅干的名字B、餅干的生產(chǎn)日期、餅干的生產(chǎn)日期C、餅干的成分、餅干的成分D、餅干的生產(chǎn)廠家、餅干的生產(chǎn)廠家2020、合理膳食是指、合理膳食是指()A、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，應(yīng)該多吃B、糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃、糖類是主要的供能物質(zhì)，應(yīng)多吃C、應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主、應(yīng)以肉類、蔬菜、水果為主D、各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配、各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，互相搭配二、

8、填空題二、填空題（每空每空1分，共3535分）:www.xkb1.com1、在食物的營養(yǎng)成分中（、在食物的營養(yǎng)成分中（1）既是細(xì)胞組成成分，又是機(jī)體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物）既是細(xì)胞組成成分，又是機(jī)體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是質(zhì)是__________________；供給人體能量的主要物質(zhì)是；供給人體能量的主要物質(zhì)是__________________；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)

9、貯存在皮下的是備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是__________________。（2）占人體體重）占人體體重60℅60℅～70℅70℅的營養(yǎng)成分是的營養(yǎng)成分是__________________。（3）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，它是）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，它是__________________。（4）本身沒有營養(yǎng)價(jià)值，但對維持人體健康有重要作用，被稱為）

10、本身沒有營養(yǎng)價(jià)值，但對維持人體健康有重要作用，被稱為“第七營養(yǎng)素第七營養(yǎng)素”的是的是__________________。2、在測定食物中含有能量時(shí)，小明進(jìn)行了如下操作：首先稱取核桃仁、在測定食物中含有能量時(shí)，小明進(jìn)行了如下操作：首先稱取核桃仁6克，在一個椎形瓶克，在一個椎形瓶里放里放2020毫升的水并插入一只溫度計(jì)；然后點(diǎn)燃核桃仁，加熱椎形瓶里的水，等核桃仁完全毫升的水并插入一只溫度計(jì)；然后點(diǎn)燃核桃仁，加熱椎形瓶里的水，等核桃仁完全燃