高校食堂投標(biāo)書(shū)(技術(shù)標(biāo))

1、XXXXXXXXXX有限公司第1頁(yè)共81頁(yè)高校食堂承包經(jīng)營(yíng)及裝修工程高校食堂承包經(jīng)營(yíng)及裝修工程投標(biāo)書(shū)（技術(shù)標(biāo)副本）（技術(shù)標(biāo)副本）招標(biāo)編號(hào)：招標(biāo)編號(hào)：項(xiàng)目名稱(chēng)：項(xiàng)目名稱(chēng)：投標(biāo)內(nèi)容：投標(biāo)內(nèi)容：投標(biāo)人名稱(chēng)：投標(biāo)人名稱(chēng)：日期：日期：目錄XXXXXXXXXX有限公司第3頁(yè)共81頁(yè)2、食品原材料驗(yàn)收制度…………………………653、食品原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)…………………………664、食品原材料存儲(chǔ)制度…………………………765、食品原材料及添加劑使用制度…

2、……………77九、食堂餐飲價(jià)格定價(jià)機(jī)制…………………………………………781、日常菜價(jià)定價(jià)………………………………………………782、主食系列品種投料及售價(jià)成型量化標(biāo)準(zhǔn)…………………78十、各層窗口經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目布局方案……………………………………80十一、食品安全管理辦法……………………………………………83一）食品安全衛(wèi)生管理規(guī)范……………………………………83二）廚房消毒、殺菌、除四害規(guī)范……………………………85三）潲水管理……………

3、………………………………………85四）廚具、餐具清洗消毒制度…………………………………86五）消防安全及操作安全管理制度……………………………87六）防爆、防盜、防投毒管理制度……………………………88七）食品安全管理辦法…………………………………………88十二、突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案及風(fēng)險(xiǎn)防范措施…………………………95（一）目的………………………………………………………95（二）組織保障…………………………………………………951、成立安