記太和名吃

1、青年創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書青年創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書記太和名吃太和名吃姓名:桑登偉項(xiàng)目名稱：太和板面的開發(fā)項(xiàng)目名稱：太和板面的開發(fā)板面簡(jiǎn)介板面簡(jiǎn)介太和板面人們始終傳承著一個(gè)風(fēng)味小吃太和板面.相傳太和板面與三國(guó)名將張飛有段奇聞?shì)W事。相傳1700多年以前(公元207年)張飛屯兵新野日夜練兵甚為操勞不到吃飯時(shí)間就饑餓難忍便責(zé)怪炊事員做不出可口的飯來(lái)有一天他發(fā)了脾氣.把和好的面團(tuán)狠狠的摔在青石板上命令炊事員把摔好的面團(tuán)扯成寬面放進(jìn)開水里煮兌以特制湯料面筋而味美從此成了

2、將軍的每日必餐.據(jù)史料記載該炊事員是安徽太和人他將板面的做法傳到太和太和板面由此而來(lái).板面源于優(yōu)質(zhì)小麥面粉經(jīng)特殊工藝加工而成.湯料采用人參甘草金銀花良姜白芷丁香等48味名貴中草藥兌以上等牛肉熬制而成.隨著歲月長(zhǎng)河的流逝本人在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上采用現(xiàn)代技術(shù)不段創(chuàng)新改革.制作出特色板面色如瑪瑙晶瑩剔透香辣可口不含任何食物添加劑屬純天然綠色產(chǎn)品.常食有壯骨開胃健脾之功效使之成為譽(yù)滿全國(guó)的經(jīng)典名吃。資金投入分析資金投入分析1）就目前本人經(jīng)營(yíng)的小店來(lái)講

3、，大概利潤(rùn)在百分之四十以上，在加工過(guò)程中資金的投入主要是材料和食用油上。材料都是有益于身體的中草藥材，如甘草、草果，丁香等，食之有開胃健脾之功效。食用油可以是色拉油、豆油、豬油、牛油、羊油等。下面我們看看店內(nèi)銷售的資金投入（以50斤油料為例）食用油約250元材料約150元辣椒約70元計(jì)470元以每天600元的營(yíng)業(yè)額，3000元月的房租來(lái)算夠用10天，在這10天內(nèi)資金的投入餐廳紙一次性杯子筷子醋雞精味精鹽約330元房租約1000元炭約30

4、0元面粉約500元計(jì)2130元在這十天內(nèi)總的資金投入為4702130=2600元10天內(nèi)總的毛利潤(rùn)為60010=6000元凈利潤(rùn)為60002600=3400元由上例可以計(jì)算出平均每天的凈利潤(rùn)為340010=340元依次類推平均每月的凈利潤(rùn)為34030=10200元平均每年的凈利潤(rùn)為1020012=122400元2投產(chǎn)開發(fā)資本投入制面設(shè)備（壓面機(jī)、和面機(jī)以及配套設(shè)備）約30000元辦理證件（生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等）約50000元廣告費(fèi)用