營(yíng)養(yǎng)學(xué)成分分析實(shí)驗(yàn)

1、吉林大學(xué)吉林大學(xué)——食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)營(yíng)養(yǎng)成分綜合分析實(shí)驗(yàn)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)營(yíng)養(yǎng)成分綜合分析實(shí)驗(yàn)專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)：食品科學(xué)與工程年級(jí)：年級(jí)：2011級(jí)學(xué)號(hào)：學(xué)號(hào)：83110151姓名：李穎姓名：李穎賈杏偉賈杏偉茶葉蛋加工過(guò)程中蛋黃中脂肪含量的變化茶葉蛋加工過(guò)程中蛋黃中脂肪含量的變化粉碎或研磨設(shè)備，F(xiàn)OSS旋風(fēng)磨、碟式磨或刀式磨溶劑浸提系統(tǒng)，F(xiàn)OSSSoxtec2043204520502055鼓風(fēng)干燥烘箱干燥器脫脂棉實(shí)驗(yàn)步驟：實(shí)驗(yàn)步驟：1)樣品準(zhǔn)

2、備樣品13g和10g酸洗石英砂加入到浸提筒中，精確到0.1mg。將樣品和石英砂充分混勻，然后在上面加一層脫脂棉。樣品2，樣品3于100~105℃烘箱中烘干并磨碎，準(zhǔn)確稱(chēng)取3g試樣于濾紙筒內(nèi)，封好上口。將浸提紙筒置于103℃條件下干燥2h。然后放在干燥器中冷卻到室溫。2)抽提1.按“MAINS”（電源）按鈕（開(kāi)關(guān)的指示燈應(yīng)亮起）。2.根據(jù)應(yīng)用子報(bào)設(shè)置溫度，使溶劑的回流達(dá)到35滴秒。3.在控制器上選擇合適的程序并檢查沸騰淋洗回收預(yù)干燥各步驟

3、的時(shí)間設(shè)置。4.打開(kāi)冷卻水龍頭用于冷凝器的回流，在冷卻水溫度約15C時(shí)，水流速應(yīng)調(diào)整為2lmin以防止溶劑從冷凝器中揮發(fā)。5.準(zhǔn)備濾筒并裝上接頭。6.按應(yīng)用子報(bào)（ASN）準(zhǔn)備樣品，稱(chēng)量樣品到濾筒中，準(zhǔn)確到0.1mg。用天平稱(chēng)樣時(shí)使用濾筒支持套。7.用濾筒移取器轉(zhuǎn)移濾筒到濾筒架上。8.放一小塊脫脂棉在樣品上，并把濾筒放在濾筒架上。按ASN要求預(yù)干燥樣品。9.用濾筒移取器移取濾筒到濾筒托套，把濾筒插入到浸提器（浸提單元）中，吸到磁鐵上。10

4、.移開(kāi)濾筒架。11.（20432045型）使用杯托來(lái)插裝已經(jīng)預(yù)干燥的浸提杯，在杯中帶上510粒用于防止暴沸的玻璃珠（56mm）一起稱(chēng)皮重，在杯中裝入選用的溶劑（詳見(jiàn)ASN了解推薦的溶劑體積）。（20502055型）使用杯托來(lái)裝載已經(jīng)預(yù)干燥的浸提杯，在杯中帶上510粒用于防止暴沸的玻璃珠（56mm）一起稱(chēng)皮重，使用溶劑添加套件和溶劑分配器連用向杯中注入溶劑。12.（2050型）按RUNSTOP鍵，2050型SOXTEC全自動(dòng)索氏抽提系統(tǒng)將

5、自動(dòng)完成抽提和溶劑回收。（205520432045型）當(dāng)加熱板的溫度足以放下濾筒和托架時(shí)，蜂鳴聲將響起。Soxtec2050從第16點(diǎn)繼續(xù)。手動(dòng)系統(tǒng)（205520432045型）13.濾筒浸入溶劑的狀態(tài)下使溶劑沸騰，沸騰時(shí)間按ASN所示，注意確保冷凝器閥門(mén)是打開(kāi)的。14.把濾筒移到“Rinsing”（淋洗）位置，按ASN要求的淋洗時(shí)間淋洗，也留意冷凝器閥門(mén)是打開(kāi)的。15.（20432045型）淋洗結(jié)束后，轉(zhuǎn)動(dòng)14圈關(guān)閉冷凝器閥門(mén)。（20