葛根的作用

1、葛根的作用葛根的作用葛根：又稱為粉葛、葛藤，地面上為藤狀，地下部分為根塊狀，為豆科植物葛Puerarialobata的根，我國(guó)廣泛分布在廣西、廣東、湖南等地。野葛根：指在山澗野外自己生長(zhǎng)的非種植的粉葛，與種植葛根是同源同類，沒(méi)有任何區(qū)別；不存在什么泰國(guó)野葛根不同于中國(guó)葛根之說(shuō)。葛根粉：是指通過(guò)加工葛根制成粉，稱葛根粉。葛根的加工方法有兩種。1、將生葛根切片曬干粉碎成粉；這種方法做出來(lái)的葛根粉由于生葛根所含的苦、酸成分沒(méi)有被過(guò)濾掉，口感不

2、好；營(yíng)養(yǎng)成分損失大。一些小作坊或私人多采用此方法。2、將生葛根磨漿、沉淀、過(guò)濾、干燥成葛根粉，需要有完善的設(shè)備生產(chǎn)線，這種方法去除了生葛根苦、酸成份，葛根粉純白細(xì)膩，口感好。營(yíng)養(yǎng)保存完整。正規(guī)生產(chǎn)廠家均采用此法制粉。葛根粉，也稱葛粉，葛根淀粉。具有清涼下火，開(kāi)胃下食，利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕

3、心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對(duì)冠心病，對(duì)感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的

4、功效。葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對(duì)老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農(nóng)本草經(jīng)》、《證類本草》、《華佗遺書》、《中華藥典》、《藥王全書》、《傳世藏書》等中醫(yī)八大經(jīng)典中都有詳細(xì)介紹。葛根淀粉曾是貢品，有食用、藥用、特殊工業(yè)用三方面的用途，葛根和葛葉所含的黃酮有多種確切的保健作用，其臨床應(yīng)用顯示出速效和高效的難得特色。葛粉不但有獨(dú)特提高局部微血流量；葛根總黃酮具有明顯擴(kuò)張腦血管的作用，改善腦微循環(huán)和外周循環(huán).據(jù)報(bào)道，葛根素還能

5、改善視網(wǎng)膜血管末稍單位的阻滯狀態(tài)，從而提高視功能。6、抑制血小板聚集作用、抑制血小板聚集作用葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)誘導(dǎo)和5HT(5羥色胺)與ADP聯(lián)合誘導(dǎo)的人和動(dòng)物的血小板聚集；另外，葛根素還能明顯抑制由凝血酶誘導(dǎo)的血小板中5HT的釋放，具有抗血栓形成作用。7、降血糖的作用降血糖的作用葛根素能對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。最新資料表明，葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用，療效優(yōu)于以往各類抗高血壓藥物

6、。尤其可能逆轉(zhuǎn)高血壓所致的心肌肥厚。葛根素可使明顯增高的血漿內(nèi)皮素（ET）水平較快恢復(fù)正常，故葛根素治療高血壓病的機(jī)制之一可能在于能抑制ET過(guò)量釋放，促進(jìn)內(nèi)皮恢復(fù)功能，進(jìn)而興奮PG12合成酶活性，顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集，起到改善血液循環(huán)的作用。大劑量葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。8、對(duì)體溫的影響、對(duì)體溫的影響葛根總黃酮對(duì)內(nèi)毒素致體溫升高具有轉(zhuǎn)持久而明顯的降溫作用，臨床上常用于外感發(fā)熱諸癥。9、對(duì)記憶的影響、對(duì)記憶的

7、影響葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，并降低海馬乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶活性，對(duì)抗東莨堿所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說(shuō)明，葛根具有一定的改善學(xué)習(xí)記憶的能力。1010、葛根抗癌、葛根抗癌研究人員采用現(xiàn)代分離方法，從葛根中提取出總黃酮成分進(jìn)行動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，小鼠前胃癌抑制率達(dá)標(biāo)77.77%，對(duì)大鼠肺癌抑制率達(dá)55.65%。研究后發(fā)現(xiàn)，葛根黃酮有明顯的提高NK細(xì)胞、SOD及P450的活性作用。在食管癌高發(fā)地區(qū)進(jìn)行的人群干預(yù)試驗(yàn)結(jié)果證