日語論文——中日兩國(guó)飲食文化對(duì)比

1、1日中両國(guó)の飲食文化日中両國(guó)の飲食文化中國(guó)の食文化が周辺國(guó)ばかりでなく、全世界に至っても、特殊な影響を及ぼしている。皆が知っているのように、中日文化と厚い歴史淵源が持つ、日本は隋、唐時(shí)代に中國(guó)との大量の交流活動(dòng)が行われる、中國(guó)の食文化がこの時(shí)代対日本に大きな影響を與える。でも、位置、歴史的な背景と宗教思想の差別によって、両國(guó)の食文化の多く方面に區(qū)別がはっきりに見える。中日両國(guó)の食材、調(diào)理法、食器三つの方面を基づいて両國(guó)の食文化を?qū)澅趣筏?/p>

2、いんです昔から、食文化は人々の生活と密接した関係がある。食文化と人間の誕生が同時(shí)に発生したで、人類社會(huì)の発展によって発展してきた。食文化は、最も時(shí)代性と伝統(tǒng)性が持つ。一國(guó)のアイデンティティ、多くの民族の特徴を反映できる。両國(guó)の食文化を基づいて両國(guó)の國(guó)民性も探求できると思う。だから、食文化を研究することは深い意味が持っている。中國(guó)の食文化が周辺國(guó)に、世界に至っても特殊な影響を及ぼしている。中國(guó)の食文化は、各民族の食文化が衝突して、融合して

3、からだんだん発展てきた。しばしばの淘汰、ことわりなく発展しに、精華な部分が保留した。封建時(shí)代の皇帝から庶民までに至って食文化への追求によって、今の輝いている場(chǎng)面が見える。1.料理の食材料理の食材中國(guó)の北方の主食は小麥やサトウキビを中心にしている。面食はマントウ、花巻など清蒸食品とユウティアオ、揚(yáng)げソンピョンなどの揚(yáng)げ物食品がある。33.3.食事の道具食事の道具中日両國(guó)はお箸を使うだが、そして日本のお箸は、中國(guó)から伝わってきた。その形や材

4、質(zhì)がいずれも違う。中國(guó)のお箸は長(zhǎng)く、先端が丸く、箸身が変化ははっきりに見えない。材料は木と竹のほかにも、玉や象牙などが含まれている。日本のお箸は中國(guó)よりも短い。の前部に細(xì)くて尖っていて、材質(zhì)が木や竹やある。まだが生漆だった。日本の大半が食べるにさいなまれてきた「定食」だった。すなわち「份兒飯」中國(guó)との共同に食事することでなく。おわりにおわりに中日両國(guó)の飲食の文化の違い。各國(guó)家に獨(dú)特の風(fēng)土と人情も文化は各方面に浸透してある、両國(guó)人民の相互