常吃黑木耳的5大好處黑木耳的營養(yǎng)和功效

1、朋友的朋友的得了膽囊炎，看她臉色焦黃，在給她做食譜的時候，想起了黑木耳黑木耳。因為黑木耳木耳的營養(yǎng)含量非常豐富，在蔬菜中堪稱全能食品。營養(yǎng)營養(yǎng)黑木耳黑木耳是一種營養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品，有很好的醫(yī)療和藥物作用。黑木耳黑木耳有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，和血養(yǎng)榮，補血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效，是天然的滋補劑。木耳木耳能治療痔瘡出血、寒濕性腰腿疼痛等癥。由于木耳木耳有潤肺和清滌胃腸作用，因而是紡織工人和礦山工人重要的保健食品之一。美國明尼蘇

2、達大學(xué)醫(yī)院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳能減少血液凝塊，經(jīng)常食用木耳對冠狀動脈粥樣硬化心臟病有預(yù)防作用。黑木耳黑木耳，又名木蛾、樹雞、云耳、耳子等，是生長在朽木上的一種食用菌，因其顏色淡褐、形似人耳，而得名。一、黑木耳的營養(yǎng)價值黑木耳的營養(yǎng)價值黑木耳營養(yǎng)極為豐富，為古代帝王獨享之佳品，有“素中之葷”的美譽。據(jù)《禮記內(nèi)則記載和漢學(xué)者鄭玄的注解，以及宋代陳皓的，都證明黑木耳為上古時代帝王獨享之佳品。黑木耳黑木耳脆嫩可口味道鮮美，是城鄉(xiāng)人民喜愛的食品。黑

3、木耳黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養(yǎng)物質(zhì)。據(jù)化驗分析，每百克黑木耳中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍。黑木耳的膠質(zhì)體具有很大有吸引力，它能把殘留在人們消化系統(tǒng)中的灰塵、雜質(zhì)集中起來，排出體外，是礦工、紡織、理發(fā)和化工工人的良好的保健食品。黑木耳黑木耳是一種珍貴的藥材，明代著名醫(yī)藥家李時珍在中記載，木耳木耳“性甘平，主治益

4、氣不饑“等，近代醫(yī)學(xué)工作者對黑木耳的藥用價值又有新的發(fā)現(xiàn)，認為黑木耳還具有清肺、潤津、取淤生新的功效，黑木耳黑木耳中還含有抗癌物質(zhì)，是一種抗癌藥用食品。黑木耳還可以促進人體血液循環(huán)，治療冠心病等。據(jù)專家測定，每百克黑木耳黑木耳含蛋白質(zhì)106克，脂肪12克，碳水化合物655克，粗纖維70克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克；還含有維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、煙酸等多種維生素和無機鹽、磷脂、植物固醇等。黑木耳黑木耳的含鐵量為是

5、芹菜的20倍，豬肝的7倍，是一種非常好的天然補血食品；而且含鈣量相當(dāng)于鯽魚的7倍。2、黑木耳的藥用價值黑木耳的藥用價值黑木耳具有益智健腦、滋養(yǎng)強壯、補血治血、滋陰潤燥、養(yǎng)胃通便、清肺益氣、鎮(zhèn)靜止痛等功效等功用。祖國醫(yī)學(xué)認為，黑木耳能“益氣不饑，輕身強志”。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物脂肪的吸收，從而起到減肥作用。黑木耳黑木耳中的膠質(zhì)，有潤肺和清滌胃腸的作用可將殘留在消化道

6、中的雜質(zhì)、廢物吸附排出體外，因此它也是紡織工人和礦山工人的重要保健食品之一。據(jù)美國明尼蘇達大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究發(fā)現(xiàn)，黑木耳黑木耳內(nèi)還有一種類核酸物質(zhì)，可以降低血中的膽固醇和甘油三酯水平，對冠心病、動脈硬化患者頗有益處。黑木耳木耳中的多糖有抗癌作用，可以作為腫瘤病人的食療5大好處大好處做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可。功效：黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血

7、液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果黑木耳紅棗湯的做法黑木耳紅棗湯的做法原料：黑木耳黑木耳、銀耳、紅棗、冰糖紅糖。做法：1、黑木耳、銀耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；2、紅棗去核洗凈；（直接買無核紅棗比較省事）3、鍋中加水放入黑木耳黑木耳、銀耳、紅棗慢火煨燉至湯水粘稠、木耳軟糯；（我用電壓力鍋除了比較節(jié)約時間，而且不用照看，木耳輕易可以燉得很軟糯）4、最后根據(jù)自己口味加入冰糖或紅糖調(diào)味即可。營養(yǎng)分析：1、紅棗性溫味

8、甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2，此外還含有胡蘿卜素等，營養(yǎng)十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說；2、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；3、黑木耳黑木耳除了含有豐富的膠質(zhì)可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，其鐵的含量也極為豐富，常吃能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。這

9、些都是我們身邊物美價廉的食材，善用它們，無需購買昂貴的、華而不實的補品，同樣可以達到養(yǎng)生保健的功效～～黑木耳是優(yōu)質(zhì)的菌菇類食品是人體天然保健食品.那多吃黑木耳究竟有什么好處呢多吃黑木耳的好處就是:黑木耳味甘性平有滋補、益胃、涼血、止血、清肺潤腸的功效對咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘有效.黑木耳含有豐富的營養(yǎng)素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂等磷脂類化合物，對于中老年人有特別的好處，可以幫助延緩老年人思維、記憶力減退及老年癡呆